
Second / Seconde de cuisine
Emploi
Vignieu, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
# Second de Cuisine (H/F) - Domaine de Suzel ## Rejoignez une maison en pleine évolution ! Le **Domaine de Suzel**, hôtel 4 étoiles situé à Vignieu (Isère), est une destination reconnue pour son art de vivre, sa restauration de qualité, ses séminaires, ses mariages et ses événements. Afin d'accompagner notre développement, nous recherchons un(e) **Second de Cuisine** passionné(e), capable d'épauler le Chef dans l'organisation quotidienne de la brigade. ### Vos missions Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez amené(e) à : * Assister le Chef dans la gestion opérationnelle de la cuisine. * Encadrer, former et motiver la brigade. * Garantir la qualité et la régularité des préparations. * Participer à la création des cartes et des suggestions saisonnières. * Superviser les mises en place et les services. * Contrôler les normes d'hygiène HACCP et veiller à leur parfaite application. * Gérer les stocks, les commandes et limiter les pertes. * Remplacer le Chef en son absence et assurer la continuité de l'activité. ### Profil recherché * Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé souhaitant évoluer. * Excellentes qualités d'organisation[...]








































