
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Charolles, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
Vous aimez cuisiner avec des produits frais, bio et locaux ? La Région Bourgogne-Franche-Comté recrute un-e Cuisinier-ère (F/H) pour le Lycée Julien Wittmer à Charolles (71). Travailler dans un lycée, c'est contribuer à l'éducation et à l'ouverture sur le monde de 80 000 lycéens. La Région est propriétaire de 128 lycées publics et mobilise plus de 3200 agents territoriaux dans les domaines de l'accueil, la restauration, la maintenance et l'entretien. Vos missions : - Préparer des plats chauds et froids « fait maison » - Assurer la manutention des denrées et le service au réfectoire - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à l'entretien du matériel, à la plonge et au tri des déchets - Travailler au sein d'une équipe de 5 personnes, encadrée par un responsable de restauration Organisation du travail : - Horaires à évoquer lors de l'entretien - Pas de travail le week-end ni pendant les congés scolaires (hors permanences planifiées) - Équipements de protection fournis Profil recherché : - Expérience significative en cuisine collective - Maîtrise des techniques de préparation, nettoyage et désinfection - Connaissance[...]
























