Second / Seconde de cuisine
Emploi Multimédia - Internet - SSII
Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire
Vous aimez cuisiner, transmettre votre savoir-faire et voir les sourires autour d'un bon repas ? Rejoignez nos cuisines collectives et devenez le bras droit de notre chef, là où la qualité, la créativité et la rigueur se rencontrent chaque jour. Votre mission au quotidien : Vous rejoignez nos sites de production Jean Racine et Jules Ferry où vous devenez un acteur essentiel de la restauration collective. Votre rôle principal consiste à préparer et cuisiner des repas de qualité pour nos usagers, en respectant scrupuleusement les bonnes pratiques d'hygiène et le plan de maîtrise sanitaire. Vous assurez la réception des denrées, la gestion des stocks, le contrôle des températures et des dates de péremption, et veillez à la bonne conservation des produits. Vous encadrez l'équipe de cuisine et de service en l'absence du chef cuisinier, garantissant la fluidité du travail et la cohésion de votre équipe. Vous participez activement à toutes les étapes de la production : nettoyage, épluchage, cuisson, dressage et présentation des plats, en contrôlant le goût et la qualité de chaque préparation. Vous échangez avec les enfants et le personnel pour recueillir des retours sur les[...]
