Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Denis, 97, La Réunion, -1
Vous avez le sens de l'organisation et l'envie de piloter une équipe dynamique ? Nous recherchons un(e) Manager en Cuisine en CDI à temps plein (39h). Vos missions En lien direct avec la direction, vous êtes garant(e) de la bonne gestion de la cuisine et du bon déroulement des opérations. À ce titre, vous : - Supervisez l'ensemble de l'activité en cuisine - Gérez les commandes, les stocks et les inventaires - Encadrez, formez et accompagnez l'équipe en cuisine - Assurez la bonne répartition des tâches et l'organisation des postes - Veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Garantissez la qualité et la régularité des préparations Profil recherché : - Expérience minimum de 2 ans - Sens de l'exemplarité, de l'organisation et de la rigueur - Capacité à fédérer une équipe et à gérer les priorités - Dynamisme, réactivité et goût pour les environnements opérationnels - Maîtrise des normes d'hygiène et des méthodes de travail en restauration
