Responsable de point de vente de détail
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Paul, 974, La Réunion, La Réunion
LA BRIOCHE DOREE REUNION - Grande enseigne de restauration rapide à la Française. Notre enseigne compte 18 établissements répartis aux 4 coins de l'Ile, RECRUTE : Un Responsable de Point de Vente H/F Votre mission : Sous l'autorité du Responsable Réseau, vous serez en charge : *GESTION COMMERCIALE* - Organiser et participer à la vente à proprement dite - Réaliser les objectifs fixés mensuellement - Mise en œuvre des différentes opérations commerciales dans votre point de vente en fonction des objectifs définis par la Direction - Respecter et faire respecter la procédure d'encaissement et de conservation des fonds - Mettre à jour les tableaux de bord de gestion au quotidien *GESTION DE LA PRODUCTION* - Participer à la préparation, cuisson et finition des produits et savoir montrer le bon exemple - Procéder aux commandes de matières premières, d'emballage, de boissons auprès du dépôt et des fournisseurs référencés dans les délais impartis - Contrôler les livraisons et les stockages - Réaliser mensuellement l'inventaire physique des matières et produits ainsi que son chiffrage *HYGIENE* - Inspecter au quotidien la qualité des produits - Être garant de l'application[...]
