photo Manager rayon alimentaire

Manager rayon alimentaire

Emploi

Chassagnes, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Alti Carrieres, Recruteur made in Haute Loire sur CDD CDI, vous aide à optimiser votre recherche d'emploi : Nous vous accompagnons par nos 10 années d'expertise à la recherche du poste adéquat par notre maitrise techniques des métiers du commerce, et nous réalisons avec vous la négociation d'un contrat avantageux et pérenne ! Le poste : Nous recherchons pour notre client, enseigne nationale en GMS, un manager rayon épicerie H/F. Vos missions : Organiser l'implantation du rayon et des produits Choisir les références, gérer les assortiments, mélanger les gammes locales comme nationales Piloter l'activité d'une équipe de 10 personnes : faire les plannings, former et accompagner si nécessaire, contrôler les résultats Mettre en place un calendrier attractif et évènements sur le rayon Vos conditions : Du lundi au samedi Salaire selon exp + prime participation + 13e mois + avantages CSE et remises courses Vous vous reconnaissez dans ce projet - contactez nous dès à présent ! Profil recherché : Vos compétences ? Diplômé/e de BTS et plus en secteur commerce ou gestion, vous disposez également d'une expérience de 3 ans minimum sur une expérience similaire. L'état d'esprit de[...]

photo Mécanicien(ne) entretien maintenance engins chantier et TP

Mécanicien(ne) entretien maintenance engins chantier et TP

Emploi

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

En bref : Mécanicien Travaux Publics (TP) H F CDI Haute Loire (43) - Rémunération selon profil Mécanique, Engins TP, Maintenance, La division Industrie et Ingénierie du cabinet de recrutement Adsearch, recherche pour son client, une entreprise spécialisée dans les travaux publics, un Mécanicien Travaux Publics (TP) H F MISSIONS : - Assurer la maintenance préventive et corrective des engins de travaux publics (pelles, bulldozers, niveleuses, tombereaux, etc.). - Diagnostiquer et réparer les pannes mécaniques, hydrauliques, électriques et électroniques sur les engins. - Effectuer les contrôles de sécurité avant et après intervention, en veillant à la conformité des équipements. - Réaliser les travaux de remise en état et de révision des véhicules et machines. - Effectuer des inspections régulières pour anticiper les besoins en entretien et prévenir les pannes. - Rendre compte des interventions et des pièces remplacées en respectant les procédures internes. Contrat : contrat à durée indéterminée PROFIL - Vous êtes issu de formation en mécanique (CAP BEP, Bac Pro ou équivalent) avec spécialisation en engins de TP et pouvez justifier d'une expérience d'au moins 2 ans[...]

photo Coordonnateur / Coordonnatrice des achats

Coordonnateur / Coordonnatrice des achats

Emploi Négoce - Commerce gros

Tence, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein du service des Opérations et sous l'autorité de l'Operations Manager, vous contribuerez activement au bon déroulement des processus d'approvisionnement et de gestion des services liés à l'activité de l'entreprise. Vos principales missions seront : * Suivi et gestion des commandes fournisseurs ainsi que des achats généraux et relances au cas par cas * Saisie et mise à jour des bases de données achats * Coordination logistique avec les services internes et externes * Support aux opérations dans la gestion quotidienne des services généraux (réception de matériel, gestion des stocks, maintenance, etc.) * Participation à la négociation de contrats simples ou ponctuels * Veille sur les fournisseurs, tarifs et conditions commerciales * Suivi des indicateurs de performance achats Votre profil : * Idéalement issu.e d'une formation en achats, logistique, gestion ou domaine similaire * Vous maîtrisez impérativement les outils du Pack Office (Excel en particulier) * Votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre autonomie sont reconnues par vos collègues. * Vous êtes doté.e d'un excellent relationnel et d'un bon esprit d'équipe. * La connaissance d'un[...]

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Aide à domicile

Emploi Social - Services à la personne

Brioude, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous souhaitez exercer une profession qui a du sens, près de chez vous ? Alors rejoignez-nous ! L'ADMR, premier réseau français de proximité, est présent dans toute la France. Elle propose et gère des services qui s'adressent à tous, tout au long de la vie et partout en Haute Loire grâce à ses 43 associations locales. MISSIONS : En tant qu'Aide à Domicile, vous avez pour mission d'aider les familles, les personnes âgées et/ou en situation de handicap dans les gestes de la vie quotidienne et vous veillez à leur bien-être, permettant leur maintien dans leur cadre de vie habituel. - Accompagne et aide les personnes dans la réalisation de l'entretien courant du logement - Accompagne et aide les personnes dans les activités ordinaires de la vie quotidienne (aide à la réalisation des courses, aide aux repas, entretien du linge) - Accompagne et aide les personnes dans les actes essentiels de la vie quotidienne (aide à la mobilité, aux transferts, participe à l'aide à la toilette, aide à l'alimentation ) Accompagne et aide les personnes dans les activités de la vie sociale et relationnelle (stimule les relations sociales, accompagne dans les activités de loisirs ) - Participe[...]

photo Assistant social / Assistante sociale

Assistant social / Assistante sociale

Emploi Social - Services à la personne

Brioude, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

L'APAJH de Haute-Loire recrute pour le Centre d'Action Médico-Sociale Précoce (REZOCAMSP) 75% et pour son SAMSAH 25% de Brioude. - UN(E) ASSISTANT(E) DE SERVICE SOCIAL / CDI de 4 mois, 1 ETP (remplacement congé maternité). - Le REZOCAMSP APAJH43 intervient sur trois départements (43,15,63). L'Assistant(te) de Service Social en CAMSP exerce au sein d'une équipe pluridisciplinaire sous la responsabilité hiérarchique du Directeur du Pôle enfant, de le/la Chef (fe) de service et médicale du médecin. En CAMSP, l'Assistant(te) de Service Social intervient auprès des parents d'enfants entre 0 et 6 ans présentant : - Des handicaps ou déficiences avec ou sans troubles associés. - Des difficultés en lien avec une problématique psychoaffective. - Des troubles instrumentaux. Missions principales : - Ecouter, soutenir et accompagner les familles des enfants. - Informer, orienter les parents pour les questions en rapport avec la situation de leur enfant. - Etre en lien avec les partenaires gravitant autour de la famille (PMI, lieux d'accueil du jeune enfant, écoles, ESMS, MDPH, DAHLIR, Services Sociaux.). - Participer à l'élaboration et la mise en œuvre du projet personnalisé[...]

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Agent / Agente d'accueil touristique

Emploi Tourisme - Loisirs

Estables, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Qui sommes-nous ? Le LUGIK PARC, situé aux Estables en Haute-Loire, est un site de loisirs innovant avec notamment une luge sur rail 4 saisons. Il est géré par la SAS SLM, acteur du tourisme local. Pour accompagner notre développement, nous recrutons un(e) Agent d'Accueil Polyvalent(e). VOS MISSIONS PRINCIPALES Billetterie & Vente - Accueil des clients, encaissement, édition des cartes d'accès - Suivi de la caisse, vente de billets et produits dérivés - Gestion des automates (photomaton, distributeur) - Promotion des offres, fidélisation, relances clients Accueil & Information - Accueil téléphonique et physique, renseignements et orientation - Contrôle des accès et embarquement dans les luges - Appui ponctuel à la promotion extérieure (événements, animations) - Application de la démarche qualité (satisfaction client, affichage, suivi) Entretien & Logistique - Participation à la gestion du snack (préparation, approvisionnement) - Entretien des locaux et aide à l'entretien des espaces extérieurs PROFIL RECHERCHE - Expérience : expérience sur un poste similaire souhaitée - Connaissances du milieu touristique : un plus - Qualités : polyvalence, ponctualité, rigueur - Calme,[...]

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Aide à domicile

Emploi Social - Services à la personne

Champagnac-le-Vieux, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous souhaitez exercer une profession qui a du sens, près de chez vous ? Alors rejoignez-nous ! L'ADMR, premier réseau français de proximité, est présent dans toute la France. Elle propose et gère des services qui s'adressent à tous, tout au long de la vie et partout en Haute Loire grâce à ses 43 associations locales. MISSIONS : En tant qu'Aide à Domicile, vous avez pour mission d'aider les familles, les personnes âgées et/ou en situation de handicap dans les gestes de la vie quotidienne et vous veillez à leur bien-être, permettant leur maintien dans leur cadre de vie habituel. - Accompagne et aide les personnes dans la réalisation de l'entretien courant du logement - Accompagne et aide les personnes dans les activités ordinaires de la vie quotidienne (aide à la réalisation des courses, aide aux repas, entretien du linge) - Accompagne et aide les personnes dans les actes essentiels de la vie quotidienne (aide à la mobilité, aux transferts, participe à l'aide à la toilette, aide à l'alimentation ) Accompagne et aide les personnes dans les activités de la vie sociale et relationnelle (stimule les relations sociales, accompagne dans les activités de loisirs ) - Participe[...]

photo Technico-commercial / Technico-commerciale

Technico-commercial / Technico-commerciale

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Brives-Charensac, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Alti Carrières, agence de recrutement made in Haute Loire sur CDI CDD, vous accompagne dans votre projet professionnel par sa connaissance du territoire et son expertise RH. Nous recherchons pour l'un de nos clients un Commercial et Conducteur de Travaux Plomberie Chauffage H/F pour rejoindre ses équipes. Vos missions : Prospection B to B et partenaires Développer son portefeuille client Faire les devis et les chiffrages Prendre les rendez-vous et faire les relances clients Répondre aux appels d'offres Vous aurez aussi à faire le suivi de votre chantier : Présenter le chantier et les solutions techniques Planifier le chantier Demander les autorisations pour les clients (permis et autorisations de construire) Faire les réunions de chantier Votre profil ? Vous avez un BTS NDRC ou équivalent Ou/Et Vous avez une expérience d'au moins 5 ans en tant que commercial (B to B de préférence), alternance comprise. Ou/Et Vous êtes un ancien artisan ou chef de chantier / conducteur de travaux Vous êtes une personne motivée, souriante, et vous avez de l'intérêt pour votre clientèle. Vous êtes persévérant(e) et avez la capacité à convaincre. Vos conditions : Du lundi au vendredi Salaire[...]

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Agent / Agente de sécurité incendie

Emploi Sécurité - gardiennage

Chaumont-sur-Tharonne, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Lieu : Center Parc Les Hauts de Bruyères (41 - Loir-et-Cher) Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein - Vacations de 12h - Horaires : 08h-20h / 20h-08h Salaire : Coef 140 - Convention Prévention et Sécurité Nous recherchons un(e) Agent de Sécurité Incendie (SSIAP 1) dynamique pour renforcer notre équipe et garantir un environnement sûr à nos clients et visiteurs. Vous serez intégré(e) à une équipe composée d'un SSIAP 2 et de deux agents SSIAP 1. Responsabilités clés : * Exercer une vigilance constante pour prévenir les risques d'incendie et protéger les personnes et les actifs. * Effectuer des rondes régulières et rigoureuses de sécurité incendie suivant les normes légales. * Réagir promptement à toute alarme incendie et diriger les opérations d'urgence, y compris les évacuations et les premiers secours. * Inspecter et vérifier l'état des dispositifs de sécurité comme les extincteurs, les alarmes et l'éclairage de secours. * Secours à personnes Assistance aux équipes du site et au public * Maintenir et mettre à jour le registre de sécurité en rédigeant des comptes rendus précis des interventions. * Collaborer étroitement avec le personnel du site et les services[...]

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Technicien / Technicienne de maintenance industrielle

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Villebarou, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Notre Cabinet de Recrutement Adecco, recherche pour son client leader mondial de la Cosmétique Haut de Gamme, un Technicien de Maintenance Process (H/F) en CDI. Rattaché(e) au service Méthodes - Maintenance Process, vos missions principales consistent à réaliser l'entretien préventif et curatif des installations, équipements et matériels dans un souci constant de respect des règles d'hygiène, de sécurité et d'optimisation des temps d'arrêts de production sur l'ensemble des Ateliers Fabrication & Conditionnement. Vos principales missions seront les suivantes : 1./ Maintenance préventive et curative - Établir des diagnostics structurés afin de trouver la cause première et résoudre le problème - Assurer les opérations de dépannage en cours de production - Réaliser les opérations de maintenance préventive et contribuer à l'amélioration des gammes de maintenance préventive - Assurer la qualité et la traçabilité des interventions - Assurer la sortie des pièces de rechange et leur remise en stock - Gérer et mettre à jour la documentation technique - S'informer sur les interventions à faire et informer sur son activité - Transférer des savoirs et savoirs faire à la maintenance[...]

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Sur les traces des plantes sauvages et du castor au bord du Lignon

Plante - Fleur, Patrimoine - Culture

Monistrol-sur-Loire 43120

Le 22/10/2025

Une sortie pour aller à la rencontre des castors qui repeuplent peu à peu le Lignon, affluent de la Loire. Présentation de plantes sauvages comestibles ou pouvant compléter la pharmacie familiale, jeux buissonniers. Réservation à l'Office de Tourisme.

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Colloque "De la crypte à la flèche : les étages de la liturgie dans les églises"

Paray-le-Monial 71600

Du 04/10/2025 au 05/10/2025

Crypte, sanctuaire surélevé, plateforme du jubé, tribune monastique en hauteur, galilée clunisienne, cocher porte, Westwerk, chapelles hautes, flèches ... L'architecture d'une église médiévale, qu'elle soit carolingienne, romane ou gothique, se décline en hauteur. Mais si la multiplication des espaces liturgiques, du sous-sol au faîte d'une tour, semble disperser des lieux particuliers en apparence autonomes, au risque d'une fragmentation de la communauté, l'unité de chaque église reste un intangible, à l'image de l'unité de l'Église. Ainsi, une fois la construction de l'édifice achevée, la consécration d'une église est célébrée au même moment dans le sanctuaire et dans la crypte par plusieurs évêques. Et, sur le plan liturgique, on sait que dans les avant-nefs clunisiennes, les moines montés dans la chapelle haute chantaient à l'unisson des moines installés dans le chœur : c'est, dans la galilée de la priorale romane de Paray III par exemple, la fonction dévolue à la grande baie qui fait communiquer la chapelle Saint-Michel avec la nef.

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Colloque "De la crypte à la flèche : les étages de la liturgie dans les églises"

Culte et religion

Paray-le-Monial 71600

Du 04/10/2025 au 05/10/2025

Crypte, sanctuaire surélevé, plateforme du jubé, tribune monastique en hauteur, galilée clunisienne, cocher porte, Westwerk, chapelles hautes, flèches ... L'architecture d'une église médiévale, qu'elle soit carolingienne, romane ou gothique, se décline en hauteur. Mais si la multiplication des espaces liturgiques, du sous-sol au faîte d'une tour, semble disperser des lieux particuliers en apparence autonomes, au risque d'une fragmentation de la communauté, l'unité de chaque église reste un intangible, à l'image de l'unité de l'Église. Ainsi, une fois la construction de l'édifice achevée, la consécration d'une église est célébrée au même moment dans le sanctuaire et dans la crypte par plusieurs évêques. Et, sur le plan liturgique, on sait que dans les avant-nefs clunisiennes, les moines montés dans la chapelle haute chantaient à l'unisson des moines installés dans le chœur : c'est, dans la galilée de la priorale romane de Paray III par exemple, la fonction dévolue à la grande baie qui fait communiquer la chapelle Saint-Michel avec la nef.

photo Moniteur éducateur / Monitrice éducatrice

Moniteur éducateur / Monitrice éducatrice

Emploi Social - Services à la personne

Boulogne-Billancourt, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Rejoignez l'Unapei 92 et construisons ensemble une société inclusive ! L'Unapei 92, bien plus qu'une association, est un collectif engagé, humain et innovant qui permet à chaque personne en situation de handicap (résultant de TND, de troubles psychiques ou de polyhandicap) de s'inscrire dans un parcours de vie choisi, en soutenant le développement de ses capacités et en l'accompagnant vers l'autodétermination. + de 50 établissements et services présents dans les Hauts-de-Seine, en Eure-et-Loir et dans l'Eure + 1 100 professionnels mobilisés, dans + de 30 métiers différents L'Unapei 92 recrute pour son établissement Centre d'Accueil de Jour de Jean-Claude Richard, situé à Boulogne-Billancourt, accueillant 30 personnes, à partir de 20 ans, présentant un handicap (TND/TDI). À propos du poste Au sein de l'équipe pluridisciplinaire, vous êtes chargé(e) d'apporter un bien-être et un confort aux personnes accompagnées, tout en veillant à essayer de les autonomiser dans leurs activités et gestes de la vie quotidienne. Vous assurez le suivi et la mise en œuvre du projet personnalisé et participez au développement du pouvoir d'agir des personnes. Responsabilités - Accompagner[...]

photo Moniteur éducateur / Monitrice éducatrice

Moniteur éducateur / Monitrice éducatrice

Emploi Social - Services à la personne

Boulogne-Billancourt, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Rejoignez l'Unapei 92 et construisons ensemble une société inclusive ! L'Unapei 92, bien plus qu'une association, est un collectif engagé, humain et innovant qui permet à chaque personne en situation de handicap (résultant de TND, de troubles psychiques ou de polyhandicap) de s'inscrire dans un parcours de vie choisi, en soutenant le développement de ses capacités et en l'accompagnant vers l'autodétermination. + de 50 établissements et services présents dans les Hauts-de-Seine, en Eure-et-Loir et dans l'Eure + 1 100 professionnels mobilisés, dans + de 30 métiers différents L'Unapei 92 recrute, pour son établissement le Foyer du Point du Jour, un foyer d'hébergement et de vie accueillant et accompagnant 68 adultes en situation de handicap, situé à Boulogne Billancourt. À propos du poste Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous êtes chargé(e) d'apporter un bien-être et un confort aux résidents tout en veillant à essayer de les autonomiser dans leurs activités et gestes de la vie quotidienne. Vous assurez le suivi et la mise en œuvre du projet personnalisé. Vous proposez et conduisez des projets d'animation. Les missions principales : - Accompagner les personnes[...]

photo Accompagnant Educatif et Social (AES)

Accompagnant Educatif et Social (AES)

Emploi Social - Services à la personne

Boulogne-Billancourt, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Rejoignez l'Unapei 92 et construisons ensemble une société inclusive ! L'Unapei 92, bien plus qu'une association, est un collectif engagé, humain et innovant qui permet à chaque personne en situation de handicap (résultant de TND, de troubles psychiques ou de polyhandicap) de s'inscrire dans un parcours de vie choisi, en soutenant le développement de ses capacités et en l'accompagnant vers l'autodétermination. + de 50 établissements et services présents dans les Hauts-de-Seine, en Eure-et-Loir et dans l'Eure + 1 100 professionnels mobilisés, dans + de 30 métiers différents L'Unapei 92 recrute, pour son établissement le Foyer du Point du Jour, un foyer d'hébergement et de vie accueillant et accompagnant 68 adultes en situation de handicap, situé à Boulogne Billancourt. À propos du poste Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous êtes en charge d'accompagner les personnes accompagnées en fonction de leur projet personnalisé, dans le respect du projet d'établissement. Vous êtes chargé(e) d'apporter un bien-être et un confort aux résidents tout en veillant à leur permettre de développer leurs potentialités dans leurs activités et gestes de la vie quotidienne. Vous participez[...]

photo Rassemblement international de Montgolfières 43è édition

Rassemblement international de Montgolfières 43è édition

Histoire - Civilisation, Patrimoine - Culture

Saint-Paulien 43350

Du 07/11/2025 au 09/11/2025

Chaque année le rassemblement international de montgolfières colore le ciel de Haute-Loire de ses ballons aux multiples formes. Comme chaque année, quatre vols sont prévus, bien évidemment sous réserve des conditions météo du moment .

photo L'Automnal gourmand - Découverte et apéritif avec les plantes sauvages et dégustation

L'Automnal gourmand - Découverte et apéritif avec les plantes sauvages et dégustation

Repas - Dégustation, Plante - Fleur, Nature - Environnement

Saint-Bonnet-le-Froid 43290

Le 28/09/2025

Accompagnés de Charlie Braesch, guide nature et ethnobotanique, partez à la découverte des saveurs de l’automne ! Prenez le temps d’explorer les plantes sauvages, en apprenant à éviter les confusions.

photo Stage-découverte de l'Aviation

Stage-découverte de l'Aviation

Sports et loisirs

Pouilloux 71230

Du 13/09/2025 au 11/10/2025

Proposé par l'Aéroclub du Bassin Minier. Le stage fera aborder le milieu aéronautique en une petite matinée ou après-midi et présentera le vol de l’avion et son pilotage de façon simple et compréhensible pour tous, la vie en aéro-club, la façon d’apprendre, les possibilités offertes aux pilotes, la plate-forme avec les installations, les avions du club et l’atelier de mécanique. Et comme rien ne remplace le vécu. La session se termine par un vol de 30 minutes pour découvrir le plaisir du vol moteur et voir la région de plus haut. Dès 14 ans.

photo A la rencontre du cerf

A la rencontre du cerf

La Charité-sur-Loire 58400

Du 10/09/2025 au 03/10/2025

Cette sortie s'adresse à ceux qui veulent rentrer dans l'intimité de la forêt. Ecouter et observer les grands animaux sont au "menu" de cette soirée. Matériel d'observation haut de gamme (swarovski) dernière génération. Vêtements ternes de rigueur. Apporter son pique nique. Marche d'approche d'environ 4 kms. Cette sortie nature se déroule entre 2 et 6 personnes maximum. Nos rendez vous 2025: Septembre M10 sept V12 sept M17 sept V19sept M24sept V26 sept Octobre M1 oct V3 oct 18h à 21h. Le lieu de rendez-vous sera donné lors de la réservation. Vêtements ternes de rigueur, apporter son pique-nique. Autres dates à la demande possible sur réservation à partir de 2 personnes.

photo Diva'Trail Nocturne

Diva'Trail Nocturne

Fête, Courses à pied

Orée d'Anjou 49270

Le 08/11/2025

Le samedi 8 novembre 2025, le Comité des Fêtes de La Varenne organise la 5ème édition du Trail Nocturne Off «sans classement» sur 3 nouveaux parcours de 10 km, 15km et 20 km (avec parties communes sur 10 km). Les cours partent devant la Salle des Hautes Cartelles et arrivent directement dans la Salle de Sport. Départ à 18h00 pour les 3 plats. La lampe frontale est obligatoire pour tous les coureurs, mais le certificat médical n'est pas imposé (Epreuves « Off »). Les parcours seront entièrement balisés et emprunteront en majorité des chemins et quelques parties goudronnées. Les 2 cours enfants se dérouleront autour de la salle des Hautes Cartelles, avec une arrivée directement dans la Salle de Sport, comme les grands : – 6 à 8 ans : 18h05 – 500m. – 9 à 11 ans : 18h05 – 1000m. Les ravitaillements ne seront pas pourvus en gobelets jetables sur le parcours. Les coureurs devront être munis de leurs propres contenants (gobelets pliants, flasques, bidons, …). Un plat chaud, servi en salle, est offert à tous les coureurs des 10, 15, 20 km à l'arrivée !

photo LE LAC ABAISSE

LE LAC ABAISSE

Nature - Environnement, Animaux

La Haie-Traversaine 53300

Le 27/09/2025

Tous les 5 ans, le lac de Haute Mayenne est abaissé de 2m50. Découvrez le fonctionnement de cet espace indispensable pour les Mayennais. L’abaissement laisse apparaître une immense surface de vase sur laquelle quantités d’oiseaux migrateurs viennent se restaurer lors d’une halte. Profitez-en pour venir les observer et les découvrir. Inscription auprès du Centre Permanent d’initiatives pour l’Environnement Mayenne

photo Réalisez votre miso

Réalisez votre miso

Varennes-sous-Dun 71800

Le 27/09/2025

réalisez votre miso avec KURA, spécialiste de la fermentation. Bienvenue dans l'univers fascinant de KURA pour une escapade au pays du soleil levant ! Située aux portes de la Bourgogne, KURA est un haut lieu de fermentation : outre la bière, le saké, la sauce soja, on y trouve une large gamme de misos. Ce condiment traditionnel japonais se présente sous forme de pâte fermentée, riche en probiotiques et acides aminés, il stimule le système digestif et immunitaire et donne du goût … à tout ce qu'il touche ! Tout d'abord, nous prendrons le temps de vous présenter KURA et son évolution. Puis, place au miso ! Chacun est fabriqué à partir de matières premières françaises. D'ailleurs, vous constaterez avec le guide qu’« il y a autant de misos que de fromages en France ». Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser votre propre miso à partir des ingrédients de base : le koji, c'est-à-dire du riz fermenté pendant 48h au préalable, une légumineuse Bio (soja, pois chiche ou autres selon disponibilités) et du sel brut du Guérande. Vous quitterez la brasserie avec les principes de base pour fermenter du miso, des idées d'utilisation, et un seau de 2kg à faire patienter chez[...]

Ressources supplémentaires