Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Lisieux, 14, Calvados, Normandie
Placé(e) sous l'autorité de la Responsable de la Restauration scolaire, vous serez en charge des missions suivantes : Assurer le bon suivi, la préparation, l'assemblage, la cuisson des denrées alimentaires dans le respect des règles et des normes en vigueur afin de constituer des repas adaptés aux enfants inscrits à la restauration Assurer la saisie documentaire dans le cadre du PMS (Plan de maitrise sanitaire) Distribuer les repas aux élèves des écoles maternelles/primaires sur les satellites Assurer l'entretien de la salle de restauration, les couloirs, les sanitaires et la cuisine Nettoyer et désinfecter le matériel Déroulement d'une journée type : Préparer les hors d'œuvres, les fromages et les desserts sur le satellite Mettre la table en fonction des effectifs Mettre en chauffe les repas Gestion documentaire Accueillir et effectuer le service auprès des enfants Assurer l'entretien des locaux, et faire la plonge Désinfecter les tables et mettre en place les besoins en salle/cuisine Les fondamentaux : Participer à la bonne tenue du service de restauration Travail d'équipe Avoir une approche positive et pédagogique avec les enfants en lien avec l'activité[...]
