Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire
CREPE TOUCH recherche un (une) Cuisinier (e) pour renforcer son équipe:
Missions principales :
Prépare les ingredients salées, sucrées et garnitures, plats salés, Salades, glaces, et Milkshakes
Confectionne les pates à crêpes, à Galettes, et à gaufres
Assiste le responsable de cuisine dans les approvisionnements et le contrôle des regles d'hygiene et de sécurité
Assure la production du service soutenue en cadence
Nettoie le materiel de cuisine, stockages, surfaces de preparation
Réceptionne, contrôle les marchandises et range les reserves
Assure la mise en place des postes Crêpes, galettes, Gaufres, salad bar et plats chauds
Maitrise les procedures, les Fiches techniques de préparation
Intervient sur les postes Gaufres, Frites, Desserts et Salades
Tient la cuisine en etat
Approvisionne les saladettes, Les Bains Marie, les produits par anticipation
Contrôle le nettoyage de la Machine à chantilly / Ajoute la Crème Liquide
Contrôle l'état et la quantité des huiles fritures puis allume les Friteuses
Contrôle les Fouets du Batteur
Contrôle la propreté du Micro Onde
Allume le Blender, les hottes
Change l'huile des Friteuses, Nettoie les Friteuses avant de les remplir à nouveau
Nettoie[...]
