
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Estables, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Le contexte
L'auberge des Fermiers du Mézenc est un établissement ancré dans son territoire depuis 1993 proposant une offre orientée menus, avec des services de 40 à 70 couverts en moyenne. Suite à la reprise de l'établissement, nous cherchons à faire grandir l'équipe en cuisine.
Le poste
Préparation des plats, dressage, poste froid et chaud
Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Gestion des stocks
Optimisation des recettes et développement de nouveaux plats
Encadrement et formation de personnel
Coordination avec le chef/gérant
Le profil attendu
2 ans min d'expérience en cuisine, idéalement type bistrot/brasserie
Capacité à organiser un service
Maîtrise des conditions d'hygiène et sécurité
Autonomie et capacité de communication
Contribution à un espace de travail serein
Expérience d'encadrement appréciée
Conditions de travail :
Notre établissement est ouvert principalement du mardi au dimanche.
2 jours de repos hebdomadaires par roulement
Travail de 8h à 15h principalement
Hors saison : seul le samedi soir est travaillé
En saison : plusieurs soirs sont possibles
Contrat CDI temps plein annualisé
Rémunération selon expérience
Démarrage premier trimestre 2026[...]