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photo Soirée Créole à Wailly-Beaucamp

Soirée Créole à Wailly-Beaucamp

Concert, Repas - Dégustation, Musique

WAILLY-BEAUCAMP, 62170

Le 27/04/2024

Soirée Créole à Wailly-Beaucamp Salle des Fêtes Samedi 27 avril à partir de 19h30 ------------------- Le Comité des Fêtes de Nempont-Saint-Firmin organise une Soirée Créole animé par Music & Light Sonorisation. Au programme : - Trilogie Créole - Rougail Saucisse (par la Cuisine de Paulo) - Zembrocal (Riz-Haricots rouges-Petits pois) - Dessert Prix : 23€ (hors boisson) Enfants moins de 12 ans : 5€ (Pâtes bolognaises – Dessert – Boisson) Réservation avant le 15 avril 2024 auprès de Christiane +33 (0)6 14 86 05 01 ou Véronique +33 (0)6 03 89 06 44

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Soirée Créole dans la salle des fêtes - Wailly-Beaucamp

Fête, Repas - Dégustation

WAILLY-BEAUCAMP, 62170

Le 27/04/2024

Repas et Soirée Créole Organisation Comité des Fêtes - Nempont-St-Firmin Samedi 27 avril 2024 à 19h30 Salle des Fêtes de Wailly-Beaucamp ------------------------------ Soirée animée par Music & Light Sonorisations. Un grand repas créole pour une soirée ensoleillée assurée ! Menu : - Trilogie Créole - Rougail Saucisse proposé par la Cuisine de Paulo - Zembrocal (riz – haricots rouges – petits pois) - Dessert Menu enfant : - Pâtes bolognaises – Dessert - Boisson ------------------------------ Tarif : 23€ (hors boisson) – Enfant moins de 12 ans : 5€ Réservations avant le 15 avril auprès de Christiane : +33 (0)6 14 86 05 01 ou de Véronique +33 (0)6 03 89 06 44

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Bouillante, 97, Guadeloupe, -1

Nous recherchons notre futur(e) commis(e)de cuisine Nous avons à cœur de proposer une cuisine locale avec des produits frais à transformer dans nos cuisines de Bouillante. Vos missions sous tutelle du chef de partie et/ou du chef de cuisine : Vous participerez à tous types de travaux en cuisine - Aider à la mise en place - Réceptionner et ranger les provisions - Préparer les repas du personnel - Eplucher les légumes - Préparer les garnitures, etc... En fin de service, assisté d'un plongeur, vous assurez le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices. Qualités requises : Vous êtes réactif(ve), volontaire, motivé(e), vous savez travailler en équipe et avez le sens de la discipline. Vous savez faire preuve de rigueur et êtes curieux de découvrir une nouvelle approche de la cuisine créole. Vous appréciez travailler dans un cadre agréable et aimez les challenges.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Étang-Salé, 97, La Réunion, -1

Vos principales missions consisteront à : - Préparer les plats type cuisine créole et métropolitaine - Manager l'équipe de la cuisine en l'absence du chef - Gérer les stocks et passer les commandes - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité - S'assurer de la bonne mise en place des services - Analyser les coûts (ratios, fiche technique, .) avec le chef de cuisine Poste à pourvoir au 01/05/2024.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Saint-François, 97, Guadeloupe, -1

Restaurant Bistronomique recrute son Chef de Cuisine (H/F)I sachant travailler SEUL(e). Cuisine Traditionnelle Française avec un savoir faire créole et asiatique si possible. Vous devez être motivé, organisé, rigoureux et autonome dans l'organisation et l'exécution de vos taches. Savoir gérer les stocks de marchandises, calculer le coût des matières, respecter les normes d'hygiènes. Etre capable d'élaborer des menus, avoir les sens des responsabilités. Savoir travailler le poisson frais, les légumes locaux, ainsi que la pâtisserie. Le restaurant est ouvert 6/7 jours uniquement que le soir mutuelle d entreprise

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Fort-de-France, 97, Martinique, -1

Responsabilités : - Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée, leur fournir des informations sur le menu et les spécialités créoles. - Prendre les commandes des clients avec précision et efficacité, en veillant à ce que les préférences et les demandes spéciales soient prises en compte. - Servir les plats et les boissons de manière professionnelle, en assurant un service rapide et attentionné. - Assurer la propreté et l'ordre de la salle à manger, en veillant à ce que les tables soient rapidement débarrassées et préparées pour les prochains clients. - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une coordination harmonieuse entre la salle et la cuisine, en maintenant une communication ouverte et efficace. - Contribuer à maintenir un environnement de travail positif et dynamique, en partageant votre passion pour la cuisine créole avec l'équipe et les clients. Exigences : - Expérience préalable dans le secteur de la restauration. - Fortes compétences en service à la clientèle, avec une approche amicale et professionnelle. - Capacité à travailler efficacement sous pression, en maintenant un haut niveau de service même pendant les périodes de forte affluence. -[...]

photo Manager en restauration rapide

Manager en restauration rapide

Emploi

Fort-de-France, 97, Martinique, -1

Responsabilités : - Superviser et coordonner les opérations de la cuisine pour assurer un service rapide et de qualité dans le respect des normes culinaires créoles. - Gérer efficacement les stocks et les fournitures, en veillant à ce que les ingrédients soient frais et disponibles en quantité suffisante pour répondre à la demande. - Assurer le respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité dans la cuisine, en garantissant une manipulation sûre des aliments et un environnement propre. - Collaborer avec les autres départements pour assurer une expérience client exceptionnelle, en fournissant un service chaleureux et convivial. Exigences : - Connaissance approfondie de la cuisine créole, des techniques de préparation et des ingrédients traditionnels. - Capacité à travailler efficacement sous pression, en maintenant des normes élevées de qualité et de rapidité. - Excellentes compétences en gestion du personnel, en communication et en résolution de problèmes. - Flexibilité horaire, y compris les week-ends et les jours fériés, pour répondre aux besoins opérationnels.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Tampon, 97, La Réunion, -1

Restaurant situé à la Plaine des Cafres propose une cuisine créole et métropolitaine. Vous serez en charge de l'élaboration de la carte des menus vous aurez en charge la coordination de votre équipe. Vous serez garant (e) du respect des règles de sécurité et d'hygiène. Vous aurez environ 40 couverts par service. Vos horaires sont 10h-14h/ 17h-22h. Pour postuler merci de vous présenter muni de votre CV au job dating de : **** MARDI NOU LE LA du 23 avril 2024 au Tampon**** Qui se déroulera à l'agence à l'agence France travail du Tampon au 251 rue Hubert De Lisle

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi

Bouillante, 97, Guadeloupe, -1

Restaurant recherche son chef de partie chaud et/ou froid. Les missions sont les suivantes : Assister le chef dans l'encadrement de la brigade Elaborer les plats en respectant la réglementation et les procédures en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire Rédiger les fiches techniques des recettes élaborées Participer à la sélection des denrées et la réception des marchandises Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine Participer à la mise en place et à la distribution des plats Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels Qualités Vous êtes réactif(ve), volontaire, motivé(e), savez travailler en équipe et avez le sens de la discipline. Vous savez faire preuve de rigueur et êtes curieux de découvrir une nouvelle approche de la cuisine créole. Vous appréciez travailler dans une cadre agréable et aimez les challenges

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Anglet, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Spécialisés dans la cuisine créole de la Réunion, nous proposons à nos clients des recettes authentiques, cuisinées avec des produits de très haute qualité, (volaille Label Rouge, viandes labellisées, légumes locaux, etc.). Nous recherchons une personne motivée pour développer notre point de vente. Principales missions : - Service des plats pour les clients et pour les commandes en livraison, en apportant un soin particulier à la qualité d'exécution et à la vitesse de production - Tenue du point de vente dans le respect des normes d'hygiène (traçabilité, nettoyage, réception/contrôle/rangement des livraisons) - Optimisation des commandes fournisseurs en fonction du stock (passage des commandes, rotation des produits selon la DLC) - Accueil de la clientèle et présentation de nos recettes - Prise de commande sur place, à emporter et gestion des Deliveroo/Uber - Encaissement Une attention particulière sera portée au relationnel, au dynamisme et à la motivation. Une expérience dans la restauration rapide reste très appréciée, mais pas indispensable. Une formation à nos méthodes et à tout l'univers de la gastronomie réunionnaise vous sera dispensée en interne. Le nombre[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Cilaos, 97, La Réunion, -1

Notre établissement hôtelier recherche un cuisinier H/F. Intégré/e dans l'équipe, vous seconderez le chef sur la préparation des plats, l'élaboration du menu, le montage des assiettes, l'entretien du poste de travail... Nous proposons une cuisine créole traditionnelle et métro. Une première expérience est appréciée mais non indispensable. Ce poste est ouvert aux débutants qui souhaitent se former et évoluer dans le métier. La prise de poste est immédiate.

photo Concert - Chants de marin Duo La Bricole

Concert - Chants de marin Duo La Bricole

Chorale - Chant

Mellac 29300

Le 06/07/2024

Un samedi d'été, avec le duo La Bricole qui souffle la brise sous les étoiles ! En écho à l’exposition temporaire Quand la mer monte… présentée au Manoir de Kernault, quoi de mieux qu'une soirée pour chanter la mer !? Du rythme, de la voix, laissez-vous porter par les vibrations de cet impertinent et généreux duo, laissez résonner l’histoire que racontent ces chants. La Bricole chante les fortes têtes du port de Boulogne sur Mer. Rescapées des campagnes de pêche endurées dès l'âge de dix ans, il leur fallait s'embarquer à vingt ans pour les Antilles, la Méditerranée, la Mer Noire et donner de précieuses années de vie sous les drapeaux. Au fond des cales de la Jeanne d'Arc, dans les cellules de Biribi, les fortes têtes ont noté de précieuses chansons interdites. Un ou deux siècles plus tard venez les entendre brailler leur colère, leur impertinence, sous la désarmante légèreté d'un genre de créole musette cuisiné au mélodéon et à la mandoline.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

-, 974, La Réunion, La Réunion

Nous sommes à la rechercher d'un cuisinier h/f En intégrant la cuisine d'un Village Vacances , vous serez en charge de : Préparer les repas ( chaud + froid ) en fonction des recettes élaborées par le Chef ( cuisine créole et chinoise) Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats, Participer aux tâches de découpe , d'épluchage, d'entretien de la cuisine ... Respecter les normes d'hygiènes. Diplôme CAP/BEP/BAC Cuisine obligatoire Mobilité sur St gilles

photo Agent(e) opérations manuelles en industrie de transformation

Agent(e) opérations manuelles en industrie de transformation

Emploi

Bouillante, 97, Guadeloupe, -1

Entreprise de transformation de produits de la mer recherche un employé polyvalent pour la production et la vente. Vous travaillerez en binôme avec un responsable, vous devez avoir déjà travaillé dans le domaine de la cuisine et maîtriser les règles d'hygiène alimentaire. Vous devrez aussi connaître le logiciel informatique pour l'utilisation de la caisse. Vous procéderez à la vente et à la gestion du stock de la boutique ainsi que du conditionnement des produits pour les deux autres boutiques.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

-, 974, La Réunion, La Réunion

Vos missions seront: - Préparer et cuisiner des plats (cuisine réunionnaise notamment) et des mixés, selon le goût créole, avec différentes textures (plats en liaison chaude et froide). Les mixés devront respectés toutes les normes relatives aux apports nutritionnels journaliers, - Assurer la qualité gustative et visuelle de ses plats et mixés, pour la bonne satisfaction de la clientèle, - Conserver une tenue de travail propre et adéquate, - Légumerie : préparation et épluchage des fruits et légumes, désinfections des légumes - Découpe des viandes : Avant la mise en route des machines effectuer un contrôle et vérifier qu'il n'y a aucune pièce défectueuse, et que les lames soient opérationnelles - S'assurer que la matière première soit bien décongelée avant de passer la viande dans la machine de découpe, - Pendant la découpe, en cas de dysfonctionnement, informer immédiatement sa hiérarchie - Effectuer le conditionnement et la mise en poche, - Signaler tous matériels défectueux auprès du Chef de Production et/ou de la Responsable de Restauration. - Assurer la plonge, l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel de production, suivant le planning - Effectuer la[...]

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SOIRÉE MUSICALE

Concert, Spectacle, Jazz - Blues, Manifestation culturelle, Musique, Manifestation culturelle, Fête, Manifestation culturelle

Saint-Loube 32220

Le 28/08/2021

Spectacle Musical à 19H par le groupe MKBB. Les musiciens: guitares, harmonica, accordéon, piano, percussions, contre basse ,washbord, chant... .Ils ont ce feeling qui sent un peu la boue du Mississipi et la cuisine créole! Le concert se passe en extérieur, au centre du village de St Loube. Buvette et restauration rapide sur place.

photo LOUISIANA MAMBO (JEUNE PUBLIC)

LOUISIANA MAMBO (JEUNE PUBLIC)

Pour enfants

BRETIGNY SUR ORGE 91220

Le 19/03/2022 à 16:30

LOUISIANA MAMBO « Louisiane, milieu du 19è siècle, Mambo jeune indien Houma et son meilleur ami Dubois le Cajun n'ont pas le droit d'aller à l'école. Ils passent alors leurs journées à pêcher dans les bayous. Un beau matin ils apprennent l'existence du « King Crawfish », une écrevisse énorme avec des pinces en argent, une légende de pêcheur, une histoire pour les enfants… Mais Mambo et Dubois y croient, ils ont donc bien l'intention de l'attraper !! C'est en se perdant dans les bayous qu'ils se frotteront aux cocodries, rencontreront des personnages farfelus et surtout apprendront à jouer de l'harmonica, il paraît que les écrevisses adorent ça ! » Harmonicas, washboard, guitare, dobro, banjo et violon, en 14 chansons Yann Malek (leader du groupe Cotton Belly's ) raconte la Louisiane et son mélange de cultures (amérindienne, française, créole, africaine, haïtienne, anglaise, espagnole, etc..) à travers la musique, la cuisine, l'Histoire et le folklore.

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