photo Atelier - Faire son pain maison

Atelier - Faire son pain maison

Atelier

Dossenheim-sur-Zinsel 67330

Le 23/10/2021

Fabrication de 2 sortes de pain avec des graines et des farines complètes, sans les contraintes du levain. Astuces et coup de main pour faire et cuir son pain à la maison. Les ateliers sont animés par Christian Boistelle, maître boulanger, pâtissier, confiseur. Les participants mettent la main à la pâte pour l’élaboration de la recette et emportent leur réalisation à la fin de la séance. INFOS PRATIQUES : L’atelier peut accueillir 6 à 10 personnes maximum. Il sera reporté si le nombre de participants minimum de 6 n’est pas atteint. Des ateliers personnalisés sur demande peuvent s’ajouter au calendrier à partir de 6 participants. L'inscription ne sera valide qu'une fois le règlement effectué. Un participant peut annuler sa participation jusqu’à 10 jours avant la date de l’atelier et sera remboursé. Si l’annulation a lieu après le délai d’annulation, le paiement reste dû.

photo Démonstrations, expositions et présentations à Campagne - Fête du Grand Site de France

Démonstrations, expositions et présentations à Campagne - Fête du Grand Site de France

Manifestation culturelle, Histoire - Civilisation, Nature - Environnement, Patrimoine - Culture, Histoire - Civilisation, Manifestation culturelle

Campagne 24260

Le 03/10/2021

Plus d'une trentaine de manifestations ont lieu toute la journée de dimanche au Domaine de Campagne pour fêter le Grand Site. Animations et démonstrations = Visite virtuelle des combles du château ; démonstration de restauration d'un mur en pierres sèches ; présentation et animations "badigeons chaux et peintures à l'ocre ou à la farine ; construction de cabanes miniatures ; création de poteries néolithique ; création d'objets en cuir ; démonstration de feu et de taille de silex ; fabrication de parures préhistoriques ; démonstration du métier de feuillard. Expositions et présentations = "Le confort thermique dans la maison" ; "Evolution du modèle agricole" ; "Objets de tissage et teinture végétale" ; présentation de l'application DORIE ; présentation des ateliers sur la biodiversité ; présentation des remontages néolithiques de la Ferrassie. Tout public - Pass sanitaire obligatoire

photo Stage Galettes

Stage Galettes

Plouguenast 22150

Le 12/03/2022

Tournez la galette. En Bretagne intérieure, les galettes de blé noir sont encore aujourd’hui porteuses d’une mémoire collective. Pour cette raison, il nous parait important de la perpétuer par le biais de journées découvertes. L’offre de stage que nous proposons s’articule autour de ce patrimoine culinaire. Il s’agit d’une véritable immersion dans l’authenticité en compagnie de bénévoles passionnés. Sous les conseils d’un maître crêpier, vous y apprendrez des recettes, à tourner vos galettes et à entretenir votre matériel. Vous repartirez le soir avec votre propre production et des échantillons de farine. Au programme : à partir de 9h15, accueil des participants , confection de la pâte à galettes, fabrication de tampons graisseurs, conseils sur la restauration, le culottage et l’entretien des galettières, découverte du blé noir. A midi visite guidée du four à pain communal du Vieux-Bourg, 13h00 : repas offert aux participants. Après-midi chacun travaille devant sa galettière : cuisson des galettes sur une billig chauffée au gaz, cuisson de galettes à l'ancienne sur une billig chauffée au bois. Vous apprendrez à étaler la päte, à tourner la galette et à gérer le temps[...]

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