Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Villereau, 59, Nord, Hauts-de-France
Notre établissement, à taille humaine avec ses 80 résidents, est bien plus qu'un simple lieu de soin : il s'agit d'une véritable famille où le bien-être et le confort de chacun sont au coeur de nos préoccupations, résidents comme salariés. Situré à proximité de Valenciennes et accessible via l'A2, notre EHPAD offre un cadre paisible et verdoyant pour tous. Sous la responsabilité du chef de cuisine et avec l'appui de l'aide de cuisine, vous aurez en charge la préparation des repas de nos résidents en maison ainsi que des repas que nous livrons à domicile aux personnes âgées, le tout dans un esprit fait-maison. Vous apportez votre créativité dans les plats. Vos missions : - Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides - réaliser les cuissons nécessaires - dresser de façon qualitative les plats - Garantir le respect des différents régimes alimentaires - Veiller au respect desquantités préparées et servies - Respecter les règles d'hygiène (HACCP) - Entretenir le matériel de cuisine et les locaux - Contrôler la reception des livraisons - ... Vos conditions de travail : - Roulement de planning sur deux semaines - Un week end sur deux travaillés -[...]
