Journées Européennes de la Culture Juive
Obernai 67210
Le 14/09/2025
De 10h à 12h et de 14h à 17h portes ouvertes à la synagogue rue de Sélestat, avec visites commentées. Le thème choisi pour 2025 « La cuisine juive alsacienne », s'inscrit dans un ensemble culturel, religieux, social, linguistique d'un groupe et ne prend du sens qu'à partir de lui. C'est un patrimoine ou plutôt un "matrimoine" vivant, transmis par les mères et les grand-mères. Cette cuisine est un élément fondateur de l'identité du judaïsme alsacien : "On est ce que l'on mange" ("Mann ist was mann isst"). La cuisine nous donne un sentiment collectif d'appartenance. En préparant, en cuisant, en nous alimentant, nos mères et grand-mères sont des médiatrices culturelles. La cuisine qu'elles confectionnent, les recettes qu'elles échangent, constituent un langage au féminin. Et, ces dernières peuvent être intarissables dans ce domaine.
