photo Marché Traditionnel

Marché Traditionnel

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Bayonne 64100

Le 28/02/2026

Tous les samedis au Carreau des Halles, sur le Quai Roquebert, des producteurs vous proposent des produits de saison issus de leurs cultures et élevages : légumes, fruits, œufs, fromage, charcuterie, boulangerie et pâtisserie… et du bio ! Sur le quai Chaho et rue Pelletier, des artisans et commerçants viennent compléter cette offre avec de l'alimentaire et du non alimentaire.

photo Marché Traditionnel

Marché Traditionnel

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Bayonne 64100

Le 07/03/2026

Tous les samedis au Carreau des Halles, sur le Quai Roquebert, des producteurs vous proposent des produits de saison issus de leurs cultures et élevages : légumes, fruits, œufs, fromage, charcuterie, boulangerie et pâtisserie… et du bio ! Sur le quai Chaho et rue Pelletier, des artisans et commerçants viennent compléter cette offre avec de l'alimentaire et du non alimentaire.

photo Marché Traditionnel

Marché Traditionnel

Marché, Repas - Dégustation

Bayonne 64100

Le 28/02/2026

Tous les samedis au Carreau des Halles, sur le Quai Roquebert, des producteurs vous proposent des produits de saison issus de leurs cultures et élevages : légumes, fruits, œufs, fromage, charcuterie, boulangerie et pâtisserie… et du bio ! Sur le quai Chaho et rue Pelletier, des artisans et commerçants viennent compléter cette offre avec de l'alimentaire et du non alimentaire.

photo Marché Traditionnel

Marché Traditionnel

Marché, Repas - Dégustation

Bayonne 64100

Le 07/03/2026

Tous les samedis au Carreau des Halles, sur le Quai Roquebert, des producteurs vous proposent des produits de saison issus de leurs cultures et élevages : légumes, fruits, œufs, fromage, charcuterie, boulangerie et pâtisserie… et du bio ! Sur le quai Chaho et rue Pelletier, des artisans et commerçants viennent compléter cette offre avec de l'alimentaire et du non alimentaire.

photo Marché traditionnel et fermier

Marché traditionnel et fermier

Foire - Salon, Marché

Saint-Sever 40500

Le 28/02/2026

Tous les samedis matins, marché traditionnel place et rue du Tribunal, avec des vendeurs de vêtements, chaussures, légumes, plantes et fleurs… Dans les halles et tout autour, s’installent des commerçants locaux : fromagers, charcutiers, boucher, poissonnier, pâtissiers, et de petits producteurs fermiers d’oie et canard gras, poulets, primeurs, fromages, porc, miel... Sans oublier la brasserie locale et son coin détente, ainsi que des groupes de musiciens aux beaux jours.

photo Marché traditionnel et fermier

Marché traditionnel et fermier

Foire - Salon, Marché

Saint-Sever 40500

Le 07/03/2026

Tous les samedis matins, marché traditionnel place et rue du Tribunal, avec des vendeurs de vêtements, chaussures, légumes, plantes et fleurs… Dans les halles et tout autour, s’installent des commerçants locaux : fromagers, charcutiers, boucher, poissonnier, pâtissiers, et de petits producteurs fermiers d’oie et canard gras, poulets, primeurs, fromages, porc, miel... Sans oublier la brasserie locale et son coin détente, ainsi que des groupes de musiciens aux beaux jours.

photo Marché traditionnel et fermier

Marché traditionnel et fermier

Marché, Repas - Dégustation

Saint-Sever 40500

Le 07/03/2026

Tous les samedis matins, marché traditionnel place et rue du Tribunal, avec des vendeurs de vêtements, chaussures, légumes, plantes et fleurs… Dans les halles et tout autour, s’installent des commerçants locaux : fromagers, charcutiers, boucher, poissonnier, pâtissiers, et de petits producteurs fermiers d’oie et canard gras, poulets, primeurs, fromages, porc, miel... Sans oublier la brasserie locale et son coin détente, ainsi que des groupes de musiciens aux beaux jours.

photo Marché traditionnel et fermier

Marché traditionnel et fermier

Marché, Repas - Dégustation

Saint-Sever 40500

Le 28/02/2026

Tous les samedis matins, marché traditionnel place et rue du Tribunal, avec des vendeurs de vêtements, chaussures, légumes, plantes et fleurs… Dans les halles et tout autour, s’installent des commerçants locaux : fromagers, charcutiers, boucher, poissonnier, pâtissiers, et de petits producteurs fermiers d’oie et canard gras, poulets, primeurs, fromages, porc, miel... Sans oublier la brasserie locale et son coin détente, ainsi que des groupes de musiciens aux beaux jours.

photo Marché mensuel d'Antiquités-Brocante de St PIERRE en AUGE(14)

Marché mensuel d'Antiquités-Brocante de St PIERRE en AUGE(14)

Brocante - Vide-grenier, Marché

Saint Pierre en Auge - 14

Du 01/03/2026 à 08:00 au 01/03/2026 à 18:00

Marché mensuel couvert d'Antiquités-Brocante de St Pierre sur Dives (14) . Sous les Halles (13è) et hallettes : 1er dimanche de chaque mois .   Entrée gratuite . 30 exposants . 8h00 - 18h00 . En concomitance avec la Cour des Brocanteurs (8 magasins) . Drakkar Brocante Organisation[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Pindères, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez nos cuisines pour les vacances de la Toussaint ! Dans le cadre agréable du Center Parcs - Domaine des Landes de Gascogne, nous cherchons à renforcer nos équipes de cuisine du 18 octobre au 2 novembre inclus. Nos deux restaurants, Le Comptoir des Halles et Le Bistrot du Lot-et-Garonne, proposent des univers culinaires différents : grillades, cuisine bistronomique, pizzas, cuisine du monde, ... Nous recrutons donc plusieurs profils de cuisiniers motivés : grillardin, pizzaiolo, passionné de cuisine traditionnelle ou inventive. Ce que nous offrons : - Une formation à la prise de poste pour vous accompagner. - Un cadre de travail agréable au coeur de la nature. - Une équipe conviviale et dynamique. Processus de recrutement : 1. Vous candidatez en ligne sur notre plateforme; 2. D'ici vous serez recontactés avant le 05 Octobre 2025 par notre service RH pour un premier contact téléphone; 3. Les entretiens avec nos chefs de cuisine auront lieu entre le 06 Octobre et le 15 Octobre 2025; 4. On vous confirme par mail votre embauche la semaine du 15 Octobre; 5. Le service RH vous recontactera pour la mise en place de vos contrats. Rejoignez-nous pour une belle expérience[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Alimentation - Supérette

Calvi, 993, Haute-Corse, Corse

CHEF DE CUISINE (H/F) pour notre halle alimentaire et sa brasserie ! Poste à pourvoir à partir de décembre. Vous êtes un professionnel passionné de cuisine, doté d'une expertise en gestion d'équipe et en élaboration de plats variés ? Rejoignez-nous au cœur de Calvi et soyez l'acteur principal d'une expérience culinaire inédite ! Notre magasin n'est pas qu'une simple épicerie. Inspiré de l'authenticité des halles traditionnelles, notre espace se veut une célébration du goût et de la fraîcheur. Entre la brasserie, le Grill, le snacking pour notre boulangerie et notre rayon traiteur, nous nous efforçons de faire vivre une aventure gastronomique unique à nos clients. Nous recherchons un(e) CHEF DE CUISINE expérimenté(e) et dynamique. En tant que Chef de Cuisine, vous : Piloterez et formerez une équipe, garantissant ainsi une harmonie et un service impeccable. Mettrez en avant nos produits locaux, notamment en collaboration avec notre poissonnerie et boucherie, pour créer des mets d'exception. Serez responsable de la conception des offres de notre brasserie, du snacking et du rayon traiteur. Élaborerez des fiches techniques, gérerez les coûts et veillerez à la bonne marche[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Le projet en quelques mots : « Les Champs Gourmands » est une jeune association à l'initiative de producteur.rice.s et consommateur. rice.s, nous, qui nous sommes fédéré.e.s pour monter un projet de restauration biologique et locale, avec une ambition humaniste d'éducation populaire et de promotion de l'agriculture biologique locale ainsi que de ses bienfaits pour le territoire et la population. L'opportunité a émergé de l'appel à projet cherchant des occupants pour les cellules commerciales des Halles Gourmandes, place du 11 novembre à Laval, qui ont ouvert le 21 juin 2025. Nous avons pensé qu'il était indispensable d'y avoir un endroit dédié au bio et avec ce supplément d'âme propre aux projets collectifs ! Et c'est maintenant chose faite, le stand est ouvert depuis cinq mois. Vos missions : Vous contribuerez aux opérations du restaurant biologique : - Programmation des approvisionnements en lien avec les producteur.rice.s biologiques - Gestion des achats et approvisionnements - Production en cuisine - Elaboration des recettes sur la base du principe d'offre établi par l'association - Service des client.e.s et encaissement - Entretien du stand Ces missions seront réalisées[...]

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Vendeur / Vendeuse de primeurs

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Pau, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

vente aux halles de Pau, réception des marchandises, cageots de fruit et légumes 6 à 9 kg, mise en place et rangement, nettoyage, service à la clientèle, rangement en chambre froide. équipe de 4 personnes travail du mercredi à samedi de 6h à 13h 30 et vendredi et samedi de 7h à 14h de janvier à avril vous pouvez vous présenter aux halls au stand GARROS de 8h à 10h avec votre CV

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Vendeur / Vendeuse en vins et spiritueux

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Troyes, 10, Aube, Grand Est

L'Univers M. CHAPOUTIER est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme. Situé au cœur des Halles de Troyes - Marché central, la boutique Fac&Spera vous plonge dans l'univers subtil des vins et des spiritueux. Pour découvrir notre Maison, nos métiers et nos salariés, visitez le site M. CHAPOUTIER en vrai. Nous recrutons notre Caviste - Conseiller en vin F/H en CDI qui aura pour missions principales : - Assurer le conseil, la dégustation et la vente des vins de la boutique, - Assurer le relationnel et la fidélisation clients, - Réaliser l'animation de la boutique, - Gérer et suivre les stocks, - Suivre quotidiennement l'évolution du chiffre d'affaires. Doté d'une formation en vente de vins et spiritueux, vous avez une première expérience en commerce dans un caveau ou au sein d'un vignoble. Doté d'excellentes connaissances en vins de différentes régions de France, vous êtes passionné, rigoureux et aimez le contact client. Localisation : Troyes (10387) Contrat[...]

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Hôte / Hôtesse de caisse

Emploi Alimentation - Supérette

Sassenage, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

O' Halles, petit magasin de proximité, spécialiste des produits frais, recherche une hôtesse ou un hôte de caisse. CDD 35 heures hebdomadaires - renfort pour les fêtes de fin d'année - du 18 décembre 2025 au 3 janvier 2026 Vos missions : Vous participerez pleinement à la vie du service et plus précisément, vous : - Réaliserez les opérations d'enregistrement et d'encaissement en toute fiabilité - Gérerez votre fond de caisse - Accueillerez et orienterez la clientèle - Transmettrez les remarques et suggestions des client(e)s Vous appréciez le travail en équipe au contact de la clientèle, alors n'hésitez pas à nous transmettre votre candidature. Une formation est assurée par le Responsable du service caisse.

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Employé / Employée de rayon libre-service

Emploi Alimentation - Supérette

Sassenage, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

O'HALLES, petit magasin de proximité, spécialiste des produits frais, est à la recherche d'un employé polyvalent H/F pour renforcer l'équipe du magasin pour les fêtes de fin d'année. Vos missions : en collaboration avec votre responsable, vous serez chargé(e) : - de la mise en rayon - d'assurer l'attractivité et l'accessibilité des rayons - d'accueillir et conseiller la clientèle - de garantir la présence de nos produits en quantité et qualité dans votre rayon et veiller à la bonne rotation des marchandises - de réaliser les travaux de fin d'activité et de nettoyage - de réceptionner la marchandise et participer au contrôle des livraisons Nous recherchons une personne consciencieuse et dynamique. Une formation et un suivi sont assurés par le Responsable du rayon

photo Vendeur / Vendeuse de primeurs

Vendeur / Vendeuse de primeurs

Emploi

Guéret, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Le Groupe Blachère recherche pour son enseigne « Provenc'halles » un Employé de Vente. Spécialistes dans la vente de produits frais (Fruits & Légumes, crèmerie LS…) aux particuliers et professionnels, c’est avant tout une Histoire d’hommes et de femmes passionnés. La proximité, la qualité de service, le meilleur rapport qualité/prix sont nos engagements. Acteur principal du service client, vous occuperez une place stratégique chez nous. Vous avez à ceur la satisfaction de notre clientèle ? Devenez notre prochain « EMPLOYE DE VENTE » et épanouissez-vous dans une entreprise en pleine croissance et aux multiples opportunités. Vos missions principales : - Accueillir et conseiller les clients. - Encaissement des marchandises. - Réception, contrôle et mise en rayon de la marchandise. - Assurer la qualité des F&L mis en vente. - Contrôler l’affichage des produits. - Collaborer avec l’ensemble de l’équipe et partenaires. - Appliquer les méthodes et procédures de l’entreprise et assurer la réalisation des missions et tâches confiées. Venez rejoindre un groupe en plein développement national tout[...]

photo Pizzaïolo / Pizzaïola

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Le groupe les Tontons Gourmands recrute un(e) pizzaiolo/pizzaiola pour leur nouveau restaurant Italien autour des Halles. Responsabilités et missions : Préparation et cuisson des pizzas : - Préparer la pâte à pizza en suivant les recettes établies et en respectant les temps de fermentation appropriés. - Étaler la pâte à pizza à la main ou à l'aide d'outils spécialisés pour obtenir une épaisseur et une forme uniformes. - Appliquer les garnitures et les sauces en respectant les quantités et les combinaisons spécifiques pour chaque recette. - Cuire les pizzas dans un four à pizza en surveillant attentivement le temps de cuisson pour obtenir une cuisson parfaite. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : - Suivre les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation et de la préparation des aliments. - Maintenir la propreté de la zone de travail, des ustensiles et des équipements utilisés pour prévenir les risques de contamination. - Connaître et respecter les réglementations locales en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Service client : - Collaborer avec l'équipe de salle pour prendre les commandes des clients et répondre[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Le CAP ST JACQUES, traiteur sous les halles de Tours, est une entreprise familiale qui a le goût de partager ses origines vietnamiennes à travers de grands classiques de la gastronomie asiatique et des recettes originales du chef. Depuis 1987, Le CAP ST JACQUES est devenu une institution grâce à une cuisine de qualité faite maison. C'est l'investissement de toute une équipe pour assurer la satisfaction d'une clientèle fidèle. Les missions principales de l'aide cuisinier : - Préparation des matières premières (épluchage, découpage légumes/viandes/fruits) qui seront nécessaires pour les cuisiniers, - appliquer les règles d'hygiène HACCP, - écouter et suivre les consignes données par les cuisiniers, - savoir organiser les activités de production selon les besoins demandés, - participer à la plonge et au ménage, - participer au rangement des marchandises. Les qualités attendues : - Respectueux : par sa présence au travail, de ses horaires de travail, vis à vis des consignes des responsables, envers les collègues. - Participer à la cohésion d'équipe en faisant preuve de dynamisme, d'initiative et de rigueur. - Formation en cuisine et normes HACCP, maîtrise des découpes. Information[...]

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Responsable Commercial / Commerciale

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Saint-Thégonnec Loc-Eguiner, 29, Finistère, Bretagne

La boulangerie CANEVET recherche actuellement un/une Responsable Commerciale L'entreprise : La boulangerie Canevet est une entreprise familiale (40 salariés) située à Saint-Thégonnec dans le Finistère. Elle est engagée depuis 40 ans dans la fabrication de pains, pâtisseries et farines 100% biologiques. Les farines fraîches sont fabriquées par notre meunier dans notre moulin sur meules de pierre, à partir de blé issu de filières locales en développement majoritairement. Les pains sont fabriqués uniquement sur levain (sans aucun ajout de levure). Le façonnage des pains est manuel. Nous distribuons nos bons produits en magasins bio, en GMS, en restaurants, en collectivités et autres points de vente directe (10 marchés par semaine). L'ouverture d'un point de vente dans les halles Saint Louis à Brest est prévue en 2027. L'engagement en faveur du Développement Durable est dans l'ADN de l'entreprise depuis l'origine. En 2024, la boulangerie obtient le label Bioentreprisedurable, Bioed. Ce label RSE délivré par un organisme tiers indépendant, certifie et formalise les bonnes pratiques et engagements de la boulangerie. Le responsable commercial est rattaché hiérarchiquement à[...]

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Opticien / Opticienne

Emploi Assurances

Millau, 12, Aveyron, Occitanie

Rejoignez notre centre Ecouter Voir à Millau ! Écouter Voir est une enseigne mutualiste spécialisée en optique et audition, engagée pour une consommation durable, accessible à tous, et qui place l'humain au cœur de ses missions et de ses pratiques. Nos centres Ecouter Voir sont gérés par Altriane, le réseau de soins et de services de la Mutualité Française Aveyron, qui regroupe plus de 800 professionnels au sein de 45 structures sur tout le territoire. Nous proposons une offre de santé globale (soins, accompagnement, hébergement, formation, produits et services, etc.) au service du parcours de vie des Aveyronnais. Écouter Voir par Altriane, ce sont 10 centres optiques et 8 centres d'audition répartis sur l'ensemble du département. Pourquoi nous rejoindre ? - Vous bénéficierez des moyens du réseau Altriane, reconnu et localement implanté depuis des années. - Vous travaillerez dans un environnement attractif au sein d'un centre moderne et fonctionnel, avec un équipement de pointe. - Vous profiterez d'une rémunération motivante (fixe + primes). - Nous vous accompagnerons tout au long de votre parcours professionnel : vous pourrez bénéficier d'actions de formations régulières[...]

photo Technicien polyvalent / Technicienne polyvalente du bâtiment

Technicien polyvalent / Technicienne polyvalente du bâtiment

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de La Commune Mazerat en janvier 2026, nouveau lieu hybride mêlant restauration, culture et convivialité au cœur des Halles Mazerat à Saint Étienne, nous recrutons un chargé de travaux (H/F). Rejoindre La Commune Mazerat, c'est prendre part à une aventure collective, dynamique et engagée, où gastronomie et culture se rencontrent dans un esprit d'ouverture et de fête. Objectif : assurer les travaux et la maintenance du Bâtiment sous la responsabilité du Directeur technique. En phase avec la vision de lieu de vie de La Commune, il/elle insuffle une dynamique de groupe auprès de l'ensemble des équipes de son pôle, des autres services ainsi que des échoppes. MISSIONS : Réaliser les opérations de construction, d'aménagement et d'entretien du bâtiment Concevoir et réaliser le mobilier en prenant compte les besoins et les usages du lieu Rapporter et inventorier les anomalies et dysfonctionnements rencontrés Intervenir sur les dysfonctionnements et les anomalies en prenant en considération les exigences liées à l'exploitation de la Commune Rapporter et inventorier les frais engagés dans l'accomplissement de ses missions Rechercher, négocier[...]

photo Marché hebdomadaire du samedi

Marché hebdomadaire du samedi

Fête, Foire - Salon, Marché

Aire-sur-l'Adour 40800

Le 14/03/2026

Le marché alimentaire de la ville d'Aire sur l'Adour est ouvert le mardi et le samedi, tout au long de l'année, de 8h à 12h30 on y trouve près de 50 commerçants Ces horaires peuvent varier selon la météo et la saison.Le marché alimentaire d'Aire sur l'Adour se situe sous les Halles communément appelé "marché couvert" sur la place de l'Hôtel de Ville. On y trouve une offre très diversifiée pour un achalandage plus que complet : Boulanger / pâtissier, boucher, poissonnier, maraîcher, fruitier, rôtisseur, fromager, fleuriste et spécialiste de vins et spiritueux... des dizaines d'exposants, producteurs ou revendeurs, locaux ou de l'extérieur.

photo Marché hebdomadaire du samedi

Marché hebdomadaire du samedi

Marché, Fête

Aire-sur-l'Adour 40800

Le 14/03/2026

Le marché alimentaire de la ville d'Aire sur l'Adour est ouvert le mardi et le samedi, tout au long de l'année, de 8h à 12h30 on y trouve près de 50 commerçants Ces horaires peuvent varier selon la météo et la saison.Le marché alimentaire d'Aire sur l'Adour se situe sous les Halles communément appelé "marché couvert" sur la place de l'Hôtel de Ville. On y trouve une offre très diversifiée pour un achalandage plus que complet : Boulanger / pâtissier, boucher, poissonnier, maraîcher, fruitier, rôtisseur, fromager, fleuriste et spécialiste de vins et spiritueux... des dizaines d'exposants, producteurs ou revendeurs, locaux ou de l'extérieur.

photo Marché traditionnel et fermier

Marché traditionnel et fermier

Marché, Repas - Dégustation

Saint-Sever 40500

Le 14/03/2026

Tous les samedis matins, marché traditionnel place et rue du Tribunal, avec des vendeurs de vêtements, chaussures, légumes, plantes et fleurs… Dans les halles et tout autour, s’installent des commerçants locaux : fromagers, charcutiers, boucher, poissonnier, pâtissiers, et de petits producteurs fermiers d’oie et canard gras, poulets, primeurs, fromages, porc, miel... Sans oublier la brasserie locale et son coin détente, ainsi que des groupes de musiciens aux beaux jours.

photo Marché traditionnel et fermier

Marché traditionnel et fermier

Marché, Repas - Dégustation

Saint-Sever 40500

Le 21/03/2026

Tous les samedis matins, marché traditionnel place et rue du Tribunal, avec des vendeurs de vêtements, chaussures, légumes, plantes et fleurs… Dans les halles et tout autour, s’installent des commerçants locaux : fromagers, charcutiers, boucher, poissonnier, pâtissiers, et de petits producteurs fermiers d’oie et canard gras, poulets, primeurs, fromages, porc, miel... Sans oublier la brasserie locale et son coin détente, ainsi que des groupes de musiciens aux beaux jours.

photo Foire au Jambon de Bayonne

Foire au Jambon de Bayonne

Foire - Salon, Fête

Bayonne 64100

Le 23/04/2026

Concours du meilleur jambon fermier au Carreau des Halles Le jury, composé de maîtres charcutiers et de représentants de la Confrérie du Jambon de Bayonne, testent les jambons au moyen d’une fine sonde en buis ou péroné de cheval. Les jambons sont jugés sur les trois critères suivants : la coupe, le temps de séchage et l’odeur. Inauguration officielle de la 562e Foire au jambon de Bayonne à l'Esplanade Roland-Barthes Pelote basque main nue au Trinquet Saint-André Transfert en musique des jambons « bayonnables » du Carreau des Halles vers l’esplanade Roland-Barthes. Remise des prix du concours du meilleur jambon fermier et vente aux enchères du jambon primé.

photo Foire au Jambon de Bayonne

Foire au Jambon de Bayonne

Manifestation culturelle, Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Festival généraliste, Foire - Salon

Bayonne 64100

Le 23/04/2026

Concours du meilleur jambon fermier au Carreau des Halles Le jury, composé de maîtres charcutiers et de représentants de la Confrérie du Jambon de Bayonne, testent les jambons au moyen d’une fine sonde en buis ou péroné de cheval. Les jambons sont jugés sur les trois critères suivants : la coupe, le temps de séchage et l’odeur. Inauguration officielle de la 562e Foire au jambon de Bayonne à l'Esplanade Roland-Barthes Pelote basque main nue au Trinquet Saint-André Transfert en musique des jambons « bayonnables » du Carreau des Halles vers l’esplanade Roland-Barthes. Remise des prix du concours du meilleur jambon fermier et vente aux enchères du jambon primé.

photo Les RDV de l'Histoire de Dole - De Maximilien à Marguerite d'Autriche : La renaissance de Dole (1493-1530)

Les RDV de l'Histoire de Dole - De Maximilien à Marguerite d'Autriche : La renaissance de Dole (1493-1530)

Conférence - Débat, Histoire - Civilisation

Dole 39100

Le 17/03/2026

Laissez-vous guider pas à pas sur les chemins de l'histoire de Dole au cours d'une série de conférences accessibles à tous. « De Maximilien à Marguerite d'Autriche : La renaissance de Dole (1493-1530) », par Jacky Theurot; Professeur honoraire d'histoire médiévale; Université Marie et Louis Pasteur. Après deux sièges, Dole est prise par les armées françaises en mai 1479. Certes elle subit des dégradations (en font état les textes (boucherie, halles, parlement…, tour de ville, maisons) mais elle ne fut pas anéantie ; le conseil de ville qui se réunit dès 1480 (délibérations) siège en la vieille église Notre-Dame, les Cordeliers ont été épargnés. Le décès de Louis XI en 1483 permit aux Dolois « d’intriguer » par l’entremise de Guillaume de Rochefort (chancelier de Charles VIII) et d’obtenir des Etats le rétablissement de l’université (1484), puis celle du parlement (1490). Les premiers libraires à Dole dès 1492 au moins suivent les premières impressions du bâlois Pierre Mettlinger (1490). La politique italienne du roi va le rendre moins efficace face aux prétentions des Habsbourg et dès 1493 le traité de Senlis restitua Dole et la Comté à ces deniers. Dès lors la ville se[...]

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