Noël & Jour de l'An au Château de la Tour

- Lundi 24 décembre : Réveillon de Noël au Château de la Tour
Apéritif : Cocktail Rubis & grignotis.
Menu : Amuse-bouche velouté des sous-bois luté / Fois gras de canard maison, lit de pain d'épices, glaçage pomme & cassis façon vin chaud / Pavé de sandre rôti aux aromates, brunoise de Pequillos, suprême de cœur d'artichaut / Granité vodka-spéculos / Ballotin de volaille fermière, duo de champignons et potiron fondant, pépites de marron. / Cromesquis d'Ossau Iraty et kumquat confit et miel / Surprise ivoire, cœur à l'orange amère.
Tarif : 105€ adulte / 26€ enfant jusque 12 ans. Infos et réservation au 03 44 62 38 59.

- Mardi 25 décembre : Déjeuner de Noël au Château de la Tour
Apéritif : Cocktail Rubis & grignotis. Menu : Amuse-bouche velouté des sous-bois luté / Fois gras de canard maison, lit de pain d'épices, glaçage pomme & cassis façon vin chaud / Granité vodka-spéculos / Ballotin de volaille fermière, duo de champignons et potiron fondant, pépites de marron. / Cromesquis d'Ossau Iraty et kumquat confit et miel / Surprise ivoire, cœur à l'orange amère.
Tarif : 80€ adulte / 26€ enfant jusque 12 ans. Infos et réservation au 03 44 62 38 59.

- Lundi 31 décembre : Réveillon du Jour de l'An au Château de la Tour
Apéritif : Cocktail aux milles bulles et ses grignotis. Menu : Amuse-bouche velouté hivernal truffé, œuf de caille poché. / Pressé de tourteau, miroir acidulé, pomme fraîche et céleri croquant. / Filet de bar aux petits légumes, suprême de cerfeuil tubéreux, noisettes torréfiées. / Granité de champagne & Mandarine Impériale. / Filet mignon de veau, pommes dauphines aux éclats de diamants noir, pépites de foie gras et pignons rôtis. / Mont d'Or rôti aux fruits secs / Etoile vanillée, gingembre et citron confits au miel, crème glacée d'or cristallisée.
Tarif : 215€ adulte / 26€ enfant jusque 12 ans. Infos et réservation au 03 44 62 38 59.

- Mardi 1er Janvier : Brunch du Jour de l'An au Château de la Tour
De nombreuses gourmandises sucrées et salées ! Viennoiseries, confitures, Corn flakes, yaourts, œufs, bacon, palette de charcuterie, tarte fine de boudin blanc aux pommes, saumon et bar, crevettes, bulots, huîtres, foie gras, rôti de bœuf, légumes croquant, caviar d'aubergine, plateau de fromages, salades de fruits, choux à la crème chantilly, tarte citron meringuée, cookies, financier....
Tarif : 70€ adulte / 26€ enfant jusque 12 ans. Infos et réservation au 03 44 62 38 59.

- Mardi 1er Janvier : Déjeuner du Jour de l'An au Château de la Tour
Apéritif : Cocktail aux milles bulles et ses grignotis. Menu : Amuse-bouche velouté hivernal truffé, œuf de caille poché. / Pressé de tourteau, miroir acidulé, pomme fraîche et céleri croquant. / Granité de champagne & Mandarine Impériale. / Filet mignon de veau, pommes dauphines aux éclats de diamants noir, pépites de foie gras et pignons rôtis. / Mont d'Or rôti aux fruits secs / Etoile vanillée, gingembre et citron confits au miel, crème glacée d'or cristallisée.
Tarif : 80€ adulte / 26€ enfant jusque 12 ans. Infos et réservation au 03 44 62 38 59.