photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saintes, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Commander les repas auprès du prestataire suivant les effectifs, les PAI et les régimes alimentaires. Vérifier la conformité des repas à la réception Commander les denrées alimentaires en lien avec le directeur/directrice de la structure et suivre les stocks. Remise en température des plats livrés en liaison froide et des repas PAI apportés par les familles dans le respect des normes d'hygiène et des horaires d'organisation Préparer les gouters (épluchage, préparation, service) Répartir dans les sections les repas et gouters en respectant les PAI et les régimes alimentaires Nettoyer les tables de repas et les sols des salles de repas Effectuer la plonge de la vaisselle Répartir la vaisselle dans chaque section Assurer l'entretien du matériel et des locaux (cuisine-lingerie) Gérer les containers à ordures Laver le linge de cuisine Réceptionner, trier et acheminer le linge propre dans les sections Application des règles d'hygiène et de sécurité Participation aux projets de la crèche en lien avec la cuisine (fête de fin d'année, semaine du goût, ateliers pâtisserie-) : Diplôme exigé : CAP cuisine - BEP Bio services - BEP Carrières sanitaires et sociales - CAP AEPE Formation[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Montlieu-la-Garde, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

L'Etablissement Public Départemental "Les 2 Monts" RECRUTE en CDD un Cuisiner en restauration collective hospitalière pour sa cuisine de l'EHPAD de Monlieu-la-garde. Le cuisinier intervient sur la cuisine centrale de Montlieu la Garde qui confectionne les repas des sites de l'EHPAD, du Foyer de Vie Occupationnel et du Foyer d'Hébergement de l'ESAT de Montlieu-La-Garde. Le cuisinier peut effectuer des remplacements ponctuels sur la cuisine satellite des EHPAD de Montendre. Mission générale du poste : Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les recommandations nationales du GERCMN, les modes opératoires et les quantités commandées. Activités principales : - Confectionner les plats à l'aide des techniques et des règles de fabrication culinaires - Participer au contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises - Réaliser des tâches annexes afférentes au poste de cuisinier (déboitage, épluchage, lavage et entretien des locaux) - Comptage de la production - S'assurer du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l'ensemble des processus -[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Xandre, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un aide-cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe en contrat à durée déterminée (CDD) pour l'EHPAD Le Domaine des Hautes Varennes (17138 Saint Xandre). L'aide cuisinier sera responsable d'assister les cuisiniers dans la préparation des plats, le service en cuisine et la préparation des commandes pour le portage de repas. Principales missions : - Mise en barquette et préparation des commandes du service de portage de repas - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Aider à la préparation des plats selon les recettes établies - Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine - Suivre les normes de sécurité alimentaire Vous travaillerez un week-end sur 2, 4 jours par semaine, horaires coupées (midi et soir). Contrat renouvelable.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Angoulins, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Côté Océan, établissement du groupe AMANTA situé à Angoulins, recrute son futur SECOND DE CUISINE (H/F). Le bistrot de Côté Océan est un restaurant déclinant plusieurs offres sur plusieurs moments de la journée : le petit déjeuner buffet pour l'hôtel, le déjeuner et dîner les clients hébergés ou extérieurs, l'offre sur-mesure pour les séminaires. Notre identité : une cuisine bistronomique à partir de produits frais et de saison, une cuisine saine et gourmande, originale, des produits de la mer et favorisant le marché local. Au sein du service de cuisine, le second de cuisine est rattaché hiérarchiquement au Chef de cuisine et sous la supervision du Directeur d'hôtel. Missions : - Participer à la création et au renouvellement des cartes et des menus du jour - Réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et des menus établis - Polyvalence sur l'ensembles de postes : chaud / froid. - Contrôler la mise en place du service et suivre son bon déroulement. - Travailler à l'amélioration de ses préparations. - En capacité de former et d'accompagner le personnel de cuisine : commis de cuisine - S'assurer d'une qualité de prestation et de la satisfaction des clients -[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Saint-Georges-de-Didonne, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Pour notre Village Vacances situé à Saint Georges de Didonne, nous recrutons un commis cuisine/plonge (H/F) Contrat de travail saisonnier de mi Avril 2026 à fin Septembre 2026 minimum (fin saison mi octobre) Au sein de l'équipe de cuisine, Vous serez en charge : De la préparation du froid, decoupe de légumes entrées, fromage, dessert, des panier repas De la plonge manuelle des matériels et ustensiles de cuisine Aide au service du chaud à l'assiette et/ou en buffet, selon necessité de service De la réception des marchandises, rangement et suivi des stocks Du nettoyage des locaux, du suivi et respect des normes d'hygiène HACCP Qualités demandées : Esprit d'équipe, solidarité, proactivité et rigueur. Langue espagnole courante requise. Contrat saisonnier sur la base de 35H modulables, majoration heures complémentaires, 2 jours de repos consécutifs, avantages nourriture ,chambre individuelle, salaire convention du tourisme social et familial

photo Garçon / Serveuse de restaurant

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Social - Services à la personne

Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Sous la responsabilité du Chef.fe de Cuisine ou du Second.e de Cuisine, vous aurez pour missions principales : Napper et dresser le couvert sur les tables Préparer la mise en place pour les repas (eau, pain, assaisonnement) Distribuer les repas en tenant compte des régimes particuliers Débarrasser les tables, pendant et après le service Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures Entretenir le mobilier et les surfaces de la salle à manger suivant les protocoles de nettoyage Participer à la démarche qualité et de certification. QUI SOMMES-NOUS ? L'accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation). Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique. Chez emeis, nous sommes forces de vie !

photo Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi Social - Services à la personne

Champagnac, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

CDD, de maintenant au 17/11/2025 (pour absence maladie d'un salarié) Présentation du poste Sous la responsabilité du/de la Chef(fe) de Service, le/la Maîtresse de Maison prend en charge les conditions matérielles de la vie quotidienne des personnes accompagnées sur chaque unité de vie. Mission principale II/elle assure l'hygiène et l'entretien des locaux, du linge et la préparation des repas. Il/elle soutient le travail éducatif: temps des repas, rangement de l'espace personnel de chaque jeune(chambre) transports, divers accompagnements. II/elle contribue à l'accompagnement des personnes accompagnées dans les moments de la vie quotidienne. Conditions d'accès à l'emploi CERTIFICAT MAITRESSE DE MAISON SAUVETEUR SECOURISTE DU TRAVAIL Activités Elaborer et planifier des menus équilibré et variés Sensibiliser à l'hygiène personnelle et l'hygiène collective des jeunes Entretenir et nettoyer les locaux Gérer la partie lingerie Gérer les stocks et la réalisation des commandes Réceptionner les marchandises Transporter des personnes accompagnées / accompagnements routiers multiples Assurer l'hygiène et la sécurité dans la cuisine, dans le cadre de la réglementation Animer des[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Vous assurez la préparation des produits tels que les légumes; 300 couverts le soir et le midi. Vous dressez les plats. Vous participez à l'entretien de la cuisine. Périodes de travail : CDD saisonnier du 03/04/26 au 30/09/26 1 jour de repos/semaine. Logement / repas midi et soir inclus dans le contrat de travail. 3 postes disponible, pour la constitution de l'équipe.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Vous assurez la préparation des produits tels que les légumes; 300 couverts le soir et le midi. Vous dressez les plats. Vous participez à l'entretien de la cuisine. Périodes de travail : CDD saisonnier du 03/04/26 au 30/09/26 1 jour de repos/semaine. Logement / repas midi et soir inclus dans le contrat de travail. 3 postes disponible, pour la constitution de l'équipe.

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Angoulins, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Le bistrot de Côté Océan est un restaurant déclinant plusieurs offres sur plusieurs moments de la journée. Il est ouvert aux clients de l'hôtel, comme aux extérieurs et tout au long de l'année. Notre identité : une cuisine bistronomique à partir de produits frais et de saison. Nous recherchons un(e) Serveur(se) pour nous accompagner durant 3 semaines festives au sein de notre restaurant. Rattaché directement au Responsable de Salle et sous l'autorité du Directeur, vous contribuez au bon fonctionnement du restaurant et des bars et vous vous assurez de la satisfaction de nos clients. Au quotidien, vous participez au service du petit déjeuner et et des services au restaurant. Rôles et missions : Accueillir les clients et les accompagner à table. Effectuer la mise en place des buffets et des tables avant chaque service du petit déjeuner. Vérifier la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts. S'assurer que les consoles de service sont adaptées au nombre de convives. Présenter la carte et la carte des vins. Prendre la commande et la transmet à la cuisine. Connaître parfaitement les plats à la carte ainsi que les plats du jour. S'assurer de la satisfaction du client[...]

photo Gérant(e) adjoint(e) de restaurant de collectivité

Gérant(e) adjoint(e) de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Royan, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un(e) directeur adjoint passionné(e) par la restauration et le management pour rejoindre notre équipe. Véritable bras droit de la direction, vous serez garant(e) du bon fonctionnement de la salle et du service, et saurez motiver l'équipe pour offrir à nos clients une expérience de qualité. En haute saison (juillet-août), vous serez capable de gérer de gros volumes dans une ambiance dynamique. Le reste de l'année, vous organiserez le service et les plannings avec une charge plus équilibrée. Profil recherché : Expérience confirmée en management dans la restauration (3-5 ans minimum). Leadership naturel, bonne gestion du stress, sens du service client. Capacité à gérer de forts volumes (300-400 couverts/jour en été). Organisation, rigueur et esprit d'équipe. Rémunération & avantages Salaire fixe : 3 000 - 3 200 € brut/mois (≈ 2 300 - 2 500 net). Prime saisonnière selon résultats (1 000-2 000 €). Repas inclus. Possibilité de logement temporaire si besoin. Pourquoi nous rejoindre ? Une brasserie réputée sur la côte Atlantique. Une équipe jeune, dynamique et multiculturelle. Une ambiance de travail conviviale et professionnelle. La possibilité de grandir avec[...]

photo FETE DU TERROIR - LABEL STATION VERTE

FETE DU TERROIR - LABEL STATION VERTE

Musique traditionnelle, Fête

Cozes 17120

Le 31/10/2021

La Ville de Cozes labellisée "Station Verte" vous invite à la 1ère édition de la "Fête du Terroir" & concours "Les Recettes en Fête", un rendez-vous automnal à la découverte des richesses du terroir et des savoir-faire, un moment de partage gourmand et convivial, à vivre entre amis, et, ou, en famille ! Au programme, - Concours "Les Recettes en Fête" ouvert au grand public, habitants, résidents secondaires et cuisiniers en herbe, non professionnels, son Jury composé de Chefs restaurateurs labellisés "Royan Atlantique", membres de l'association Saveurs d'Ici Cuisine de Chefs, disciples Escoffier, chefs de restaurants scolaires et autres établissements, son Prix de la meilleure recette sucrée et de la meilleure recette salée, son invité prestige d'Honneur - Repas fermier des producteurs de l'Escale fermière (règlement par chèque à l'ordre de l'Escale Fermière) - Remise des Prix aux lauréats des deux catégories - Les Recettes de la Confrérie de la Cagouille - Atelier, dégustation et démonstrations culinaires avec la Cité du Goût et des Saveurs - Culture et traditions : Groupe Folklorique les Efournigeas - Note artistique, automnale & art culinaire : " Ratatouille"[...]

photo CONCOURS -

CONCOURS - "LES RECETTES EN FETE"

Musique traditionnelle, Fête

Cozes 17120

Le 31/10/2021

La Ville de Cozes labellisée "Station Verte" vous invite à la 1ère édition de la "Fête du Terroir" & concours "Les Recettes en Fête", un rendez-vous automnal à la découverte des richesses du terroir et des savoir-faire, un moment de partage gourmand et convivial, à vivre entre amis, et, ou, en famille ! Le concours "Les Recettes en Fête" est ouvert au public, habitants, résidents secondaires et cuisiniers en herbe, non professionnels. Le Jury est composé de Chefs restaurateurs labellisés "Royan Atlantique", membres de l'association Saveurs d'Ici Cuisine de Chefs, disciples Escoffier, chefs de restaurants scolaires et autres établissements. Trois Prix par catégorie seront attribués aux lauréats du Concours - 1er Prix de la meilleure recette sucrée et de la meilleure recette salée : un repas pour 4 personnes dans l’un des 40 restaurants labellisés « Royan Atlantique » offert par l’O.T.C et un livre dédicacé « Cuisinez le Marché du Pays de Royan » offert par la C.A.R.A - 2ème Prix : un atelier culinaire avec un professionnel artisan au C.F.A de La Rochelle ou de Jonzac d’une validité d’1 an, offert par la Cité du Goût et des Saveurs C.M.A 17 et un livre dédicacé « Cuisinez[...]

photo EXPOSITION FETE DU TERROIR - NOTES AUTOMNALES

EXPOSITION FETE DU TERROIR - NOTES AUTOMNALES

Manifestation culturelle, Peinture

Cozes 17120

Le 31/10/2021

La Ville de Cozes labellisée "Station Verte" vous invite à la 1ère édition de la "Fête du Terroir" & concours "Les Recettes en Fête", un rendez-vous automnal à la découverte des richesses du terroir et des savoir-faire, un moment de partage gourmand et convivial, à vivre entre amis, et, ou, en famille ! Au programme, - Concours "Les Recettes en Fête" ouvert au grand public, habitants, résidents secondaires et cuisiniers en herbe, non professionnels, son Jury composé de Chefs restaurateurs labellisés "Royan Atlantique", membres de l'association Saveurs d'Ici Cuisine de Chefs, disciples Escoffier, chefs de restaurants scolaires et autres établissements, son Prix de la meilleure recette sucrée et de la meilleure recette salée, son invité prestige d'Honneur - Repas fermier des producteurs de l'Escale fermière (règlement par chèque à l'ordre de l'Escale Fermière) - Remise des Prix aux lauréats des deux catégories - Les Recettes de la Confrérie de la Cagouille - Atelier, dégustation et démonstrations culinaires avec la Cité du Goût et des Saveurs - Culture et traditions : Groupe Folklorique les Efournigeas - Note artistique, automnale & art culinaire : " Ratatouille"[...]

photo LES ATELIERS PARTAGÉS - ATELIER CUISINE

LES ATELIERS PARTAGÉS - ATELIER CUISINE "REPAS DE FÊTE EN ATTENDANT NOËL"

Pour enfants, Manifestation culturelle

Royan 17200

Le 11/12/2021

Maison de l'Enfance et de la Famille, 1 av des Fleurs de la Paix - À partir de 5 ans - Pôle Famille : 05 46 06 50 30 - sejfc@mairie-royan.fr - Gratuit (réservation obligatoire) Le Pôle Famille de Royan vous propose tout au long de l'année scolaire, le samedi matin, des temps de partage en famille (parents/enfants) autour d'animations diversifiées : cuisine, bricolage, recyclage, arts plastiques et créatifs.

Ressources supplémentaires