photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Vars, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Pour le Centre de Vacances les Carlines situé à Vars Les Claux, vous travaillez du 1er Juin au 31 Aout (avec possibilité de prolonger dans un autre centre (La Londe, Le Logis). Le Centre de Vacances les Carlines est à la recherche d'un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, avez de l'expérience dans un environnement de cuisine professionnelle et collective, et souhaitez contribuer à offrir une expérience exceptionnelle aux clients de notre centre de vacances, nous aimerions vous rencontrer. **Description du Poste :** En tant que Second de Cuisine (H/F), vous travaillez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour planifier, préparer et servir des repas de qualité supérieure à nos clients. Votre rôle consiste à assister le chef dans la gestion de la cuisine, la préparation des menus, la supervision de l'équipe de cuisine, et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous contribuez à la création de plats délicieux et équilibrés qui raviront nos convives et font de leur séjour une expérience mémorable. **Responsabilités :** 1. Assister le Chef de Cuisine dans la planification[...]

photo Le dîner glace-tronomique

Le dîner glace-tronomique

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Sacy 51500

Le 27/06/2024

Rendez-vous le jeudi 27 juin 2024 pour notre Dîner Glace-tronomique au Château de Sacy de la collection Maisons Millésimes. Soirée privée sur réservation (places limitées). Nous vous concoctons une expérience (encore jamais réalisée) en accords mets-glaces et champagnes. Un menu où l’excellence gastronomique rencontre l’art de la glace façonné par : > Yazid Ichemrahen, originaire d’Epernay et plus jeune Champion du Monde de tous les concours confondus en pâtisserie sera présent et signera la partition sucrée du menu Yazid Ichemrahen est aujourd’hui à la tête de 3 marques, de plusieurs points de vente aux quatre coins du monde et Chef Pâtissier du prestigieux palace Royal Monceau - Raffles Paris. Aujourd'hui Yazid Ichemrahen est le co-producteur du film autobiographique "À la belle étoile" avec Jamel Debbouze. > Guillaume Diether, chef multi-primé de l’établissement 5 étoiles le Chateau de Sacy, une adresse d’exception nichée en plein cœur du vignoble de la Montagne de Reims. Sa ligne de conduite ? Une cuisine des sens et du sens ! Un mélange de partage, d’innovation et de bienveillance qui lui permet de transmettre aux clients une part de lui-même et de ses émotions dans[...]

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Sauze-du-Lac, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Le Parc animalier de Serre-Ponçon recherche 1 commis de cuisine H/F pour la saison estivale 2024. Service du midi uniquement, débutant accepté. Temps plein 35h, 6 jours par semaine. Hébergement possible. En tant que commis de cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et le service des aliments. Responsabilités: - Préparation des repas - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Suivre les recettes et les instructions de préparation - Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aider à la mise en place et au nettoyage de la cuisine Expérience: - Connaissance des techniques culinaires de base - Capacité à travailler efficacement en équipe - Bonne gestion du temps et capacité à respecter les délais - Excellentes compétences en communication Si vous souhaitez faire partie de l'équipe du Parc animalier de Serre-Ponçon, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe en tant que Commis de Cuisine (H/F).

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Vinay, 51, Marne, Grand Est

Composée de femmes et d'hommes passionnés, l'équipe de notre hôtel souhaite accueillir un(e) Commis de Cuisine. Alors, envie de travailler dans un lieu intimiste et de multiplier les attentions pour faire vivre à nos clients un moment unique et personnalisé ? Travaillant main dans la main avec les autres membres de l'équipe de Cuisine de notre restaurant, votre objectif principal consiste à assister le Demi-Chef de Partie ou le Chef de Partie tout en suivant les consignes et les recommandations de notre Cheffe de Cuisine. Vous devrez suivre les directives du Chef de Partie, respecter les procédures, les normes légales et les standards de l'établissement (notamment en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire). Il vous faudra contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier. Aider, renseigner, surveiller et former les Stagiaires ainsi que garantir la qualité des prestations seront vos priorités. Plus qu'une formation ou un nombre d'années d'expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation. Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Châlons-en-Champagne, 51, Marne, Grand Est

Restaurant / Salon de Thé Châlonnais recherche un(e) aide de cuisine. - Vous devez impérativement avoir une expérience minimum de 6 mois comme aide de cuisine en restaurant traditionnel. - Vous réalisez des préparations préliminaires et confection des mets. - Vous dressez des plats et les transmettez au personnel de salle. - Vous participez à l'entretien du poste de cuisine. - Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. ***URGENT*** Poste à pourvoir pour mi-juin

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Reims, 51, Marne, Grand Est

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez être au contact des clients ? L'Edito et LEXperience, deux restaurants réputés situés Place d'Erlon à Reims vous proposent au menu : - Entrée : une formation de 5 semaines « commis de cuisine et service en salle » vous permettant de découvrir le secteur de la restauration et valider votre projet professionnel. - Plat principal : un contrat d'apprentissage de 12 mois en alternance vous préparant à l'obtention du diplôme de niveau 3 « Titre Professionnel Employé Polyvalent de Restauration ». - Dessert : un CDI temps plein. Vous serez formé au sein de notre centre de formation situé en plein cœur de Reims. En tant qu'employé polyvalent de restauration, vos principales missions seront : - En cuisine : Réaliser des préparations préliminaires Réaliser des mets simples Organiser son poste de travail - En salle : Accueillir et accompagner les clients Prendre les commandes Conseiller, servir et encaisser les clients Effectuer la mise en place de la salle - Votre Profil : Être éligible au contrat d'apprentissage Être inscrit à France Travail Avoir un projet professionnel dans le secteur de la restauration Vous êtes ponctuel et[...]

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Savines-le-Lac, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Je suis à la recherche d'un commis de cuisine (H/F) au sein de mon établissement bistronomique au bord du lac de Serre-Ponçon sur la période du 1re Juillet jusqu'au 31 Août 2024. Son rôle sera d'épauler le chef sur la mise en place du matin, et sur les services midi et soir. Il devra réaliser les dressages d'assiettes froides durant le service. Ce poste est logé si véhiculé. Salaire motivant + pourboire. Nourrit et blanchit sur les heures de travail Aucune expérience professionnelle demandée Nous sommes à la recherche d'un profil dynamique, motivé, attitude professionnelle, d'envie d'apprendre et d'évoluer dans ce métier de restaurateur. L'équipe est titulaire du titre de maîtres restaurateurs 2022 et du Gault & Millau 2024. Le chef d'établissement/chef de cuisine est passionné par son métier et pédagogue dans la cuisine. Voici nos coordonnées : Le Tribord Panoramique Restaurant Bistronomique Savines-le-lac - La Capitainerie Toutes candidatures devra être accompagné d'une lettre de motivation et d'un CV.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Reims, 51, Marne, Grand Est

Nous sommes à la recherche d'un(e) plongeur(euse) dévoué(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique ! En tant que plongeur(euse), vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de notre restaurant en assurant la propreté et l'organisation de la vaisselle, des ustensiles et de l'équipement de cuisine. Lavage : Approvisionnement en produits lessiviels Lavage à la main Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine Réception et tri de la vaisselle en entrée Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge Utilisation optimale des différents produits de nettoyage Vérification de la propreté et tri en sorti Hygiène : Application des règles d'hygiène et de sécurité Tri des déchets Transport des ordures dans les conteneurs Compétences principales : Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle Appliquer la chronologie des différentes opérations Appliquer les modes opératoires prescrits Comprendre la contribution de son travail à l'ensemble des activités de l'établissement Entretenir son poste de travail Garantir la propreté de la vaisselle et des matériels courants de cuisine[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Salle-les-Alpes, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Contrat pour la saison hiver à partir de mi novembre. Poste non logé. Vous travaillerez pour l'ouverture pour la saison hiver 2024/2025 d'une épicerie - traiteur en lien avec un restaurant traditionnel situé en face de la boutique (création d'une nouvelle activité) Travail en petite équipe Missions : - préparer et valoriser des produits locaux bruts pour réaliser des plats "traiteur" - utiliser la totalité du produit et faire preuve d'inventivité pour une cuisine "anti-gaspi" - création et élaboration de recettes et fiches techniques - maintien et respect des normes d'hygiène HACCP - gestion des stocks, de l'approvisionnement, des commandes Profil recherché : Vous êtes un professionnel en cuisine et êtes autonome dans ce domaine. Vous possédez les normes HACCP Sens de l'organisation, ponctuel, sérieux et sachant travailler en équipe. Vous êtes intéressé par le concept du travail de produits bio, bruts, locaux, axé sur le végétal. Partage de connaissances possibles sur la notion d'anti gaspi. Expérience impérative en cuisine traditionnelle de 2 à 3 ans minimum. Connaissances en cuisine "fait maison", fermentation, conserves... Conditions du contrat : Contrat reconductible[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Reims, 51, Marne, Grand Est

Missions : - Effectuer les travaux de mise en place des produits, épluchages - Participer au service - Préparer une ou plusieurs partie du menu ou de la carte - Assurer l'entretien de la cuisine : nettoyage et rangement des ustensiles utilisés ainsi que les plans de travail, balayage et lavage des sols - Travailler à diminuer la consommation d'énergie, d'eau et de la production de déchets en cuisine.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Mutigny, 51, Marne, Grand Est

LOISIUM une expérience à travers le monde Entité phare et implantée en Autriche, LOISIUM est désormais présent en France au cœur de sa mythique région Champenoise. Ouvert il y a tout juste un an, LOISIUM Hôtel & Spa Champagne compte 101 Chambres de standing 4 étoiles. Suivant une volonté d'offrir une expérience au cœur de la nature, la maison LOISIUM en Champagne se situe entre mer de vigne et forêt protégée ; entourée de sentier de randonnée à la découverte de notre superbe région viticole. Totalisant 1000m² de spa, 4 salles de réunion, 4 catégories de chambre, un restaurant ainsi qu'un bar : LOISIUM en Champagne est un véritable lieu de relaxation répondant aux besoins de ses hôtes. Nous recherchons LOISIUM offre une place de Commis de cuisine (H/F) afin de compléter ses équipes de Kitchen. En tant que Commis de cuisine (F/H), vous participez au bon déroulement du service notamment en : - Entretenant la zone de travail ; - Effectuant la mise en place (préparation des aliments suivant les besoins) ; - Réalisation des créations culinaires sous les directives du Chef Exécutif et des Chef de Partie. - Respecter les normes HACCP ; - Suivre les priorités données par les[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

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Poligny, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Dans le cadre de l'agrandissement de notre établissement, nous souhaitons renforcer notre équipe et recherchons un(e) second(e) de cuisine (H/F) pour assister le chef, en CDI à temps plein 39h (heures supplémentaires payées). *Missions: - Confectionner les plats du jour - Dresser les plats pour le service - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Nettoyer le matériel et le local - Suivre de l'état des stocks *Profil: Vous avez deux ans d'expérience minimum. Vous possédez les bases en matière d'HACCP, maîtrisez les techniques culinaires; CAP cuisine exigé (ou équivalent) Ponctualité, discrétion, dynamisme, assiduité. Fermeture du restaurant tous les dimanches et lundis. Fermeture annuelle du restaurant : 10 jours à Noël - 1 semaine à Pâques - 2 dernières semaines du mois d'août. Aucun jour férié travaillé. Merci de transmettre lettre de motivation + CV à l'adresse mail indiquée ou téléphoner directement au 03 84 73 10 15

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Commis / Commise de cuisine

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Fagnières, 51, Marne, Grand Est

Le restaurant Léon de Bruxelles de Fagnières recrute un commis de cuisine pour du renfort le week-end Vos missions : - Une entière polyvalence aux tâches de plonge et cuisine - Participation à la préparation et envoi des plats - Aide au cuisinier - Entretien du matériel et des locaux et ses abords - Respect des règles d'hygiène et de sécurité Vous avez de solides connaissances en HACCP Merci de nous adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) sous format WORD ou PDF en précisant le poste et la réf LEON51. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 11,80€ à 13,04€ par heure Avantages : Réductions tarifaires Restaurant d'entreprise Exigences linguistiques flexibles : Français non requis Programmation : Disponible le week-end Travail en journée Travail en soirée Expérience: 1 an (Requis)

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

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Giffaumont-Champaubert, 51, Marne, Grand Est

Ce que nous attendons d'un(e) commis de cuisine chez JOA c'est : - Faire danser les couteaux et autre épluche-légumes pour gérer les préparations culinaires - Faire chanter les casseroles pour réaliser des fonds, des sauces et surveiller les cuissons - Faire preuve de polyvalence dans le cadre d'une petite brigade - Être un(e) as de l'organisation, de l'hygiène et du rangement pour la sécurité et le bien-être de tous - Avoir un œil esthétique pour dresser des plats qui mettent l'eau à la bouche - Aimer les produits et avoir envie de les mettre en valeur dans le cadre d'une offre brasserie qui favorise les circuits-courts - Être passionné(e) par son métier et surtout aimer faire plaisir aux clients ! Ce qui vous caractérise : - Vous êtes rigoureux(se) et soigné(e) - Vous souhaitez participer à notre bonne expérience client en ravissant leurs papilles - Vous recherchez un poste dans une petite brigade afin d'être polyvalent(e) et d'affiner vos compétences - Vous voulez jouer collectif en intégrant une équipe cuisine où chaque maillon est essentiel. Nous vous rappelons que chez JOA, la passion n'a pas de genre, et que tous nos métiers se conjuguent aussi bien au masculin[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Tallard, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

1 Postes en CDD à pourvoir dès que possible jusqua fin aout 2024 Vous travaillez au sein d'une cuisine afin de fabriquer des plats à emporter et sur place. Vous savez travailler les produits frais. Conditionnement de plats, plonge et réception de marchandises. Notions HACCP demandées. Horaires : de 07 h a 14h45 ou de 11h45 a 19h30. 1 week end/2. Les repas sont fournis avec la tenue de cuisine. Mutuelle. + PRIME DE WEEK END.

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Oiry, 51, Marne, Grand Est

Manpower EPERNAY recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, 10 Aide de cuisine (H/F) Pour la période de 14 jours de vendanges notre client recherche des aides de cuisine : Les missions : - préparation des sandwichs et service : préparation de salle de repas, désinstallation, service, rangement et nettoyage préparations simples. Port de charges (modéré) et manutention. Vous devrez connaître les règles d'hygiène alimentaires. Horaires de travail 5H 13H Attention possibilité de travail le dimanche (majoration supplémentaire). Pour ces postes il est impératif d'avoir soit une formation dans le domaine de la restauration ou une expérience. Peut-être pris en compte une expérience lors des vendanges précédentes à un poste similaire.

photo Ateliers de cuisine O'Local - Juin 2024

Ateliers de cuisine O'Local - Juin 2024

Atelier, Repas - Dégustation

Épernay 51200

Du 07/06/2024 au 29/06/2024

Vendredi 07 juin - 15h00/17h00 Atelier « Macaron » Vous réalisez vos Macarons de A à Z et vous repartez avec environ 24 pièces Sur réservation - 50€/l’atelier Mercredi 12 juin - 15h00/17h00 Atelier « Menu entier » Vous réalisez de l’entrée au dessert pour 02 personnes Sur Réservation - 70 €/l’atelier Jeudi 13 juin - 17h00/19h00 Atelier « Cocktail Dinatoire » Vous réalisez des pièces apéritives et vous repartez avec environ 24 pièces environ Sur réservation - 50€/l’atelier Mardi 18 juin - 16H00/18H00 ATELIER « ATELIER PATES FRAICHES » Vous préparez de A à Z les pâtes ainsi que les 3 sauces Sur réservation - 50€/l’atelier Mercredi 19 juin - 17H00/19H00 ATELIER « Menu entier autour du BBQ » Vous réalisez un menu de l’entrée au dessert pour 02 pers Sur réservation 70€/l’atelier Mardi 25 juin - 15H00/17H00 Atelier « Gros Macaron Fraise » Vous réalisez un gâteaux crème pâtissière pour 06 à 8 pers Sur réservation - 50€/l’atelier Jeudi 27 juin - 17H00/19h00 Atelier « Pâté en croute » Vous réalisez un pâté en croute de A à Z et vous repartez avec 2 pâté de 500 g environ Sur réservation - 50€/l’atelier Samedi 29 juin 24 10H30/12H00 Atelier Parents enfants « Charlotte aux fraises[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Villar-Saint-Pancrace, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Contrat du 1er juillet au 31 août. MISSIONS GENERALES: - préparation des entrées avec le cuisinier - participation au service des repas - plonge - entretien et nettoyage de la cuisine et du réfectoire PROFIL : Extrait de casier judiciaire vierge exigé. Débutant accepté. CONDITIONS DU CONTRAT : Salaire avec + prime Segur 206 euros brut Logement possible Travail 1 week end sur 2

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Reims, 51, Marne, Grand Est

Reims, ville historique et dynamique où il fait bon vivre entre gastronomie, vignoble et cultures urbaines. Ses atouts : un large réseau de bus, de tram, de pistes cyclables (qui arrivent aux portes du Domaine), complexes sportifs et nautique, une Aréna flambant neuve qui accueille concerts et spectacles, théâtre et multiplexe, compter le TGV qui nous mène aux portes de Paris en 45 minutes ! Le Domaine les Crayères, membre iconique des Relais et Châteaux depuis 1983, est emblématique dans la ville et dans la région, il est entouré de Maisons de Champagne et bénéficie d'une quiétude au milieu de son parc de 7 hectares, tout en étant à 2 pas du centre-ville. Les logements sont nombreux et notre réseau mettra tout en œuvre pour vous aider à vous installer afin de rejoindre notre Maison, notre Ville, notre Vignoble ! Vous allez intégrer la brigade de Christophe MORET, vous sublimerez à ses côtés les produits de saisons au restaurant gastronomique Le Parc**. Vivez l'expérience du 2 macarons Michelin. Vous êtes jeune diplômé ou vous disposez d'une expérience en cuisine, vous aimez les challenges d'excellence, rejoignez la #teamcrayeres avec ce CDI, à temps complet. La #teamcrayeres[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Suippes, 51, Marne, Grand Est

PARCOURS EMPLOI COMPÉTENCES (PEC) : vérifiez votre éligibilité auprès de votre conseiller pôle emploi AVANT de postuler Vos activités : - aide à la préparation des repas (entrée, plat chaud, fromage, dessert) et service en salle - préparation des chariots chauffants - plonge vaisselles et batteries - entretien/ménage de la cuisine (matériel/locaux) - service en salle vous travaillerez 1 week-end sur 4, poste à temps partiel (26 h hebdomadaires)

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Savines-le-Lac, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Etablissement en bord de lac, recherche pour compléter son équipe pour la saison 2024, un.e plongeur.se - aide de cuisine. Débutant.e accepté.e. mais forte motivation avec un intérêt fort pour la cuisine. Poste à pourvoir dès Juin. Possibilité de logement. Assurer l'entretien de la vaisselle, des ustensiles, des équipements de cuisine et du matériel de plonge en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité. Préparation et aide de base culinaire. Rigueur, esprit d'équipe et dynamisme et connaissance du processus HACCP. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 4 mois Salaire : A négocier en fonction des compétences

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Vars, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Contrat saison été 2024 du 4 juillet au 1er septembre Au sein du restaurant l'après ski, au cœur de la station de VARS, en bordure de piste et toutes activités, vous occuperez le poste de commis de cuisine et plongeur H/F. Service midi et soir Poste logé et nourri durant le service. Les heures supplémentaires seront payées. Salaire de 1500€ nets minimum pour 42H et selon le profil Possibilité de reconduction sur les saisons futures

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Vars, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Contrat saison été 2024 du 4 juillet au 1er septembre Au sein du restaurant l'après ski, au cœur de la station de VARS, en bordure de piste et toutes activités, vous occuperez le poste de second de cuisine H/F. Service midi et soir Poste logé et nourri durant le service. Les heures supplémentaires seront payées. Salaire de 2400€ nets minimum pour 42H et selon le profil Possibilité de reconduction sur les saisons futures

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Reims, 51, Marne, Grand Est

Vous serez en charge d'effectuer des tâches lourdes et pénibles liées à l'entretien de la batterie, de la platerie et des ustensiles de cuisine. Activités principales : -Nettoie et entretient l'ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas, -Ramasse et évacue les détritus, -Trie et range les ustensiles de cuisine, -Veille à la propreté du matériel utilisé et nettoie le local de plonge, -Vérifie l'approvisionnement en produits utilisés et l'état des stocks, -Vérifie le bon fonctionnement du matériel et signale les dysfonctionnements, -Applique les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur, -Décontamination et taillage des légumes Compétences attendues : -Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques), -Connaissance des techniques de manutention lourde, -Connaissance des produits de nettoyage utilisés, -Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur, -Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire, -Connaissance de l'utilisation d'Equipements de Protection Individuelle, - Connaissance décontamination et taillage des légumes Formation : - Produits lessiviels, - Gestuelle[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Épernay, 51, Marne, Grand Est

L'agence Adecco d'Epernay recherche pour la saison des VENDANGES, pour son client une distillerie, basé aux alentours d'Epernay : - UN OPERATEUR REFECTOIRE EN DISTILLERIE (F/H) Les missions : - Préparer, nettoyer la cuisine avant le démarrage repas - Assurer la chaine du froid pour les aliments réceptionnés du traiteur - Assurer la distribution des sandwiches auprès des responsables - Assurer la sécurité des zones de stockages des denrées - Assurer le débarrassage, la vaisselle, le remplissage des bouteilles d'eau - Préparer le café avec le matériel adapté - Informer le responsable sur les denrées alimentaires douteuses ou périmés Nous vous proposons ; - Un poste à pourvoir pour la saison des vendanges, date à définir ( fin août, début Septembre) - Mission de 2 à 3 semaines - Horaire de la journée en coupé - Horaire du Lundi au Dimanche (repos en fonction d'un planning défini et remis en main propre) - Rémunération au SMIC Et si on écrivait ensemble une nouvelle page de votre histoire ? Venez pousser la porte de l'agence Adecco d'Epernay, et rejoignez une équipe très motivée qui n'attend plus que vous ! Postulez aussi directement en ligne ! Votre[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Bergères-lès-Vertus, 51, Marne, Grand Est

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé(e) de la conception des entrées et préparations froides selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement. Horaires: 09h00-16h30 du lundi au vendredi Remplacement arrêt maladie possibilité de renouvellement Poste à pourvoir de suite

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Reims, 51, Marne, Grand Est

Reims, ville historique et dynamique où il fait bon vivre entre gastronomie, vignoble et cultures urbaines. Ses atouts : un large réseau de bus, de tram, de pistes cyclables jusqu'à l'hotel d'ailleurs, complexes sportifs et nautique, une Aréna flambant neuve qui accueille concerts et spectacles, théâtre et multiplexe, compter le TGV qui nous mène aux portes de Paris en 45 minutes ! Le Domaine les Crayères, membre iconique des Relais et Châteaux depuis 1983, est emblématique dans la ville et dans la région, il est entouré de Maisons de Champagne et bénéficie d'une quiétude au milieu de son parc de 7 hectares, tout en étant à 2 pas du centre-ville. Les logements sont nombreux et notre réseau mettra tout en œuvre pour vous aider à vous installer afin de rejoindre notre Maison, notre Ville, notre Vignoble ! Vous allez intégrer la brigade de la Cuisine du Jardin, dont la carte est signée par Christophe MORET, en intérieur l'hiver et sur une des plus belle terrasse de Reims l'été, vivez l'expérience de la bistronomie! Vous êtes jeune diplômé ou vous disposez d'une expérience en salle, vous aimez la cadence en brasserie, rejoignez la #teamcrayeres avec ce CDI, à temps complet. La[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Puy-Sanières, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Poste à pourvoir pour les mois de juillet et août 2024. Vous travaillez dans un village de vacances, proposant une restauration collective de qualité (environ 200 couverts par service). Vos missions sont les suivantes : - Préparation des entrées, des buffets de pique-nique et de petits déjeuners. - Aide à l'envoi et au dressage - Assemblage des desserts - Préparation de la légumerie - Nettoyage Après avoir reçu les consignes du chef de cuisine, vous serez autonome sur le poste.

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Taissy, 51, Marne, Grand Est

Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent). Au moins 2 ans d'expérience dans la cuisine de collectivité. Compétences en gestion de la chaîne alimentaire, de la réception des matières premières à la distribution des repas. Capacité à travailler en équipe et sous pression, notamment durant les heures de pointe. Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) Maitrise du mixé/mouliné Mission en coupure possible et un week-end sur deux. Préparation et cuisson des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Gestion des stocks de nourriture et commande des fournitures nécessaires. Élaboration de menus équilibrés en collaboration avec une diététicienne ou le responsable de l'établissement. Surveillance de la qualité des produits et ajustement des menus en fonction des saisons et des disponibilités des produits. Entretien de la cuisine, des équipements et veiller au respect des procédures de nettoyage. Maitrise des normes HACCP Connaissance du mixé:mouliné.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Épernay, 51, Marne, Grand Est

Nous recherchons pour le Cellier Belle Époque, le restaurant et bar à champagne de Perrier-Jouët, un ou un.e plongeur.euse pour rejoindre notre équipe joyeuse, organisée, et professionnelle. Principales missions: - Effectuer le nettoyage de la plonge cuisine - Effectuer le nettoyage de la vaisselle et couvert du restaurant Mais aussi : - Aide à la mise en place en cuisine Profil recherché: - Avoir le sens de l'organisation, - Avoir le goût pour le travail en équipe car travail avec la cuisine et dans le même espace. Contrat : CDD avec prime de précarité - juillet à fin octobre 42h/semaine - 1600€ net Horaires d'ouverture du Cellier Belle Époque : Basse-saison : Mars et octobre : 5j/7 (du jeudi au lundi) - 11h30/20h30 Haute-saison : Mai, juin, juillet, août, septembre : 7j/7 - 11h30/22h

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Cormontreuil, 51, Marne, Grand Est

Vous travaillez en autonomie. Vous devez produire des plats et des garnitures. Vous entretenez le matériel et les locaux de la cuisine. Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous respectez la confidentialité des résidents. Horaires: 07h30 à 19h30, (Amplitude de 12h avec 2h de pause). Travail un week-end sur deux. Possibilité de reprise d'ancienneté.

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Reims, 51, Marne, Grand Est

Dans le cadre de son ouverture, vous aurez en charge une cuisine spécialisée dans la vente en livraison ou à emporter située dans le quartier Clairmarais. Ce concept, plus connu sous le nom de restaurants digitaux, est en pleine expansion dans le paysage culinaire. Nous fonctionnons à travers des plateformes comme deliveroo, uber eats et avons également le click & collect Cette cuisine regroupe actuellement deux concepts de l'entreprise Taster : Out Fry, ainsi que Pepe Chicken. Etant une cuisine franchisée, tous les processus sont standardisés et doivent être respectés. En quoi consiste le poste ? Le poste d'employé polyvalent se déroule par service. Un service se déroule en 3 gros temps : Préparation et mise en place des produits Réalisation du service Nettoyage post-service - Vos principales missions : Être opérationnel aux différents postes de production ou de distribution Connaître les produits Maîtriser les préparations dans le respect des sizzles (fiches recettes) Respecter les normes d'hygiène Participer à l'entretien des locaux Veiller à la bonne utilisation du matériel Le profil recherché : Motivé(e) à l'idée d'intégrer une nouvelle entreprise dynamique ? Nous[...]

photo Agent hôtelier hospitalier / Agente hôtelière hospitalière

Agent hôtelier hospitalier / Agente hôtelière hospitalière

Emploi Social - Services à la personne

Verzenay, 51, Marne, Grand Est

L'EHPAD Fondation Duchatel EHPAD public de Verzenay recrute 4 agents d'entretien qualifiés. Vos missions seront les suivantes: -Faire la vaisselle du goûter de la salle d'animation -Dresser la table dans les étages ; -Descendre le chariot (propre) en cuisine et remonter le chariot repas à l'étage P1 au 1er étage ; P2 au 2ème étage. -Servir le repas à l'assiette et préparer les plateau repas -Desservir et remettre la vaisselle sale sur le chariot ; nettoyer les tables et les chaises de la salle à manger -Descendre les chariots en cuisine, faire la plonge de l'ensemble des services, (1er, 2ème, rdc) en binôme ; remettre la vaisselle propre sur les chariots correspondants à chaque étage ; -nettoyer les chariots repas et les ranger en cuisine ; -ranger la vaisselle du rdc dans la salle du moulin avant de remonter le chariot de vaisselle propre dans l'étage correspondant ; -ranger la vaisselle dans les placards de la tisanerie -Evacuer la poubelle dans les containers et changer le sac -Balayer et laver le sol de la salle à manger Postes à 50% (17,30h par semaine) Heures de travail de 17h00 à 20h30 Travail 1 week-end sur 2 Poste à pourvoir au 1er juillet 2024

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Châlons-en-Champagne, 51, Marne, Grand Est

Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent). Au moins 2 ans d'expérience dans la cuisine de collectivité. Compétences en gestion de la chaîne alimentaire, de la réception des matières premières à la distribution des repas. Capacité à travailler en équipe et sous pression, notamment durant les heures de pointe. Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) Maitrise du mixé/mouliné Mission en coupure possible et un week-end sur deux. Préparation et cuisson des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Gestion des stocks de nourriture et commande des fournitures nécessaires. Élaboration de menus équilibrés en collaboration avec une diététicienne ou le responsable de l'établissement. Surveillance de la qualité des produits et ajustement des menus en fonction des saisons et des disponibilités des produits. Entretien de la cuisine, des équipements et veiller au respect des procédures de nettoyage. Maitrise des normes HACCP Connaissance du mixé:mouliné.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Épernay, 51, Marne, Grand Est

Poste à pourvoir rapidement, *** Evolutif si compétences confirmées *** Au sein d'un restaurant traditionnel, vous occupez un poste de commis de cuisine dont les missions principales sont d'élaborer les plats de la carte/ Vous travaillez du lundi au jeudi midi et vendredi/samedi en coupure. **Fermeture en août et décembre ** ** Poste à pourvoir dès maintenant **

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Châlons-en-Champagne, 51, Marne, Grand Est

Au sein du Collège Victor Duruy à Châlons-en-Champagne, vous participez à l'élaboration des repas et faites le service. Vous avez également en charge de l'hygiène et de la propreté des locaux. Vos missions : *** Activités de restauration: - Préparer les repas sous la direction du chef et second de cuisine, - Distribuer les repas en self-service, - Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de restauration, - Trier et évacuer les déchets, - Signaler les dysfonctionnements *** Activités d'entretien des locaux : - Nettoyer et entretenir des locaux (aspirer, laver, assurer la propreté des : sols, tables, vitres, mobiliers, portes, murs, sanitaires, couloirs, salles de classe, etc.), parfois à l'aide de matériels automatiques (mono brosse, auto laveuse), - Entretenir et ranger le matériel et les produits, - Signaler les dysfonctionnements, - Contrôler l'état de propreté des locaux, - Trier et évacuer les déchets. Votre profil : Vous possédez une expérience similaire reconnue, vous aimez prendre des initiatives et recherchez un poste par lequel vous contribuez au bien-être de la communauté éducative Vous êtes une personne : - Soucieuse d'appliquer les règles d'hygiène[...]

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Aide de cuisine

Emploi Agriculture - Sylviculture

Damery, 51, Marne, Grand Est

Nous recherchons pour la vendanges 2024 un aide de cuisine. Vous aurez pour missions la gestion de la logistique, la préparation et entretien de la salle, le service ...... ( Repas du midi uniquement). Vous devez être autonome pour vous rendre chez le traiteur afin de récupérer les repas. Prise de poste à définir selon les dates de vendanges en temps partiel ou temps plein si vous êtes volontaire pour d'autres missions

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Vars, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Au sein d'un établissement en collectivité qui accueil des enfants en classe et colonie de vacance, vous occuperez le poste de cuisinier H/F Vos missions: - Préparation des repas des clients et du personnel le midi et le soir - Organiser le travail et veiller au respect des normes HACCP - Préparation des pique-nique selon la demande - Mettre en œuvre les actions liées au PMS (prise de température plat témoin) - Assister le référent hébergement dans le passage des commandes alimentaires - Organiser et participer à la réception des commandes - Gérer les stocks alimentaires - Veiller au nettoyage de la cuisine et des réserves alimentaires Profil: - Cap ou BEP cuisine exigé - Un an minimum d'expérience exigé Conditions du poste: - 42H par semaine avec un jour de congé fixe - 2286.30 Brut avec le logement - Contrat saisonnier du 4 juillet au 25 Août 2024

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi

Épernay, 51, Marne, Grand Est

Un rôle vital au sein d'un restaurant d'entreprise nécessitant sérieux, discrétion et efficacité vous est proposé. - Veiller à la propreté et à l'hygiène des ustensiles de cuisine et de la vaisselle. - Participation active au bon fonctionnement de la restauration collective par la bonne gestion des tâches de nettoyage. - Respecter les horaires de travail en journée et collaborer efficacement avec l'équipe de cuisine. Horaires de journées du lundi au jeudi. - Capacité à travailler de manière autonome sur le poste de plonge - Avoir une présentation soignée, reflétant sérieux et discrétion - Être efficace et rapide dans l'exécution de ses tâches - Formation en hygiène en restauration serait un plus, mais n'est pas obligatoire

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Aÿ-Champagne, 51, Marne, Grand Est

Qui sommes-nous ? Le Clos Corbier est un domaine champenois familial basé à Mareuil-sur-Aÿ. Nous proposons une offre oenotouristique complète avec nos cours de dégustations, déjeuners, visites de caves et nos 4 chambres d'hôtes. Existant depuis plus de 10 ans, nous accueillons une clientèle internationale à la recherche d'une expérience de qualité, de calme et de confort. Nos valeurs sont teintées d'élégance A La Française et de bienveillance. Dans le cadre de la saison 2024, nous recherchons un assistant à notre chef cuisinier dans la mise en place de son service, ainsi que dans l'envoi. Les missions 5 services de petit déjeuner et 5 services de déjeuner par semaine Préparation des œufs brouillés, salades de fruit pour le petit déjeuner Préparations préliminaires du déjeuner (épluchages, découpes ) Préparation planches charcuterie / fromage Mise en place du service déjeuner Aide à l'équipe service pour l'envoi en salle et le débarrassage Travail de plonge Le profil recherché Rapidité d'exécution - Habileté Polyvalence, autonomie et proactivité Sens de l'organisation et du détail Esprit d'équipe Habitant idéalement à proximité de Mareuil-sur-Aÿ / Epernay

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Saint-Chaffrey, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Contrat saisonnier 1er juin jusqu'au 30 août 2024. Dans un restaurant traditionnel du front de neige de Serre Chevalier, vous serez en charge d'assister le chef et le second, d'effectuer les petites préparations, et la gestion du poste froid (confection des salades et des desserts). Service uniquement le midi. avec 1 jour de congés par semaine Profil recherché : 1 à 2 saisons d'expérience. Conditions du contrat : Poste non logé. 1900 nets par mois. Horaire approximatif selon l'affluence de 9H à 16h avec 1 jour de congés par semaine

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi

Saint-Véran, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

POSTE LOGÉ CDD ETE 2024 De Mi Juin à Mi Septembre Contrat 42H/semaine en modulation du temps de travail LES LOGEMENTS SONT DANS LE VILLAGE D'A COTÉ IL FAUT ETRE VEHICULÉ POUR SE RENDRE AU TRAVAIL COUPLE ou AMIS BIENVENUS EXPERIENCE EN HOTELLERIE EXIGÉE Vous avez le sens du service, une conscience professionnelle, l'envie de travailler, rejoignez-nous Avantages : - Nourri sur les heures de travail - Logé - Mutuelle d'entreprise Les plus : - Un cadre de travail en milieu naturel préservé - Une équipe jeune et dynamique - Le frais l'été ! le ski l'hiver ! - L'Italie à côté ! Contrat : - Modulation du tps de travail Les missions - Remplacer le second de cuisine ou le chef de cuisine pendant son absence. - Être responsable de l'organisation de son secteur - Fabriquer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie. - Élaborer des nouveaux plats et/ou améliorer ses recettes. - Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques. - Assurer ses approvisionnements et contrôler les réceptions des marchandises - Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis. - Evaluer la qualité des produits de base. - Appréciation gustative[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Saint-Véran, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

POSTE LOGÉ CDD ETE 2024 De Mi Juin à Mi Septembre Contrat 39H/semaine en modulation du temps de travail LES LOGEMENTS SONT DANS LE VILLAGE D A COTÉ IL FAUT ETRE VEHICULÉ POUR SE RENDRE AU TRAVAIL COUPLE ou AMIS BIENVENUS EXPERIENCE EN HOTELLERIE EXIGÉE Vous avez le sens du service, une conscience professionnelle, l'envie de travailler, rejoignez-nous. Avantages : - Nourri sur les heures de travail - Logé - Mutuelle d'entreprise Les plus : - Un cadre de travail en milieu naturel préservé - Une équipe jeune et dynamique - Le frais l'été ! le ski l'hiver ! - L'Italie à côté ! Contrat : - Modulation du tps de travail Les missions : - Connaître les menus, cartes, et participer à leurs changements. - Procéder à la découpe des produits, (viandes, poissons, charcuterie) et surveiller les cuissons. - Procéder à toutes les préparations des ingrédients (épluchage, sauces, garniture.) - Disposer les mets dans les assiettes, les plats et les transmettre au personnel de salle. - Entretenir et nettoyer les matériels, les locaux de production et de stockage. - Réaliser les opérations de fin de service. - Assurer de façon supervisée la préparation des plats conformément aux fiches[...]