
Gérant / Gérante de cuisine hospitalière
Emploi Hôpitaux - Médecine
Gisors, 27, Eure, Normandie
Encadrant(e) production culinaire/alimentaire - Responsable de la Cuisine Centrale - CDI - Mutation
Missions principales
- Assister, former et conseiller
- Contrôler et assurer le suivi de prestations externalisées
- Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités du service en animant une équipe de professionnels en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.
- Evaluer la satisfaction des patients et des résidents.
Activités principales
- Contrôle et suivi de la qualité des produits
- Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités, dans son domaine
- Coordination et suivi de la prise en charge de prestations
- Définition et mise en place de l'organisation, des structures
- Encadrement d'équipe(s), gestion et développement des personnels
- Planification des activités et des moyens, contrôle et reporting
- Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d'activité
- Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d'activité
Connaissances spécifiques
- Évaluer le niveau de compétence nécessaire à des interventions techniques, relatives à son domaine de compétence et[...]