Contrôleur / Contrôleuse de gestion
Emploi
-, 974, La Réunion, La Réunion
Intitulé : Coordinateur Gestion des Coûts Restauration Secteur : Restauration - Groupe multi-sites Lieu : Siège / Déplacements réguliers sur les restaurants du groupe Rattachement hiérarchique : Responsable Administratif et Financier / Direction Générale Type de contrat : CDI - Temps plein Mission principale: Le Coordinateur Gestion des Coûts assure le suivi quotidien des consommations, des achats et des inventaires des restaurants du groupe. Il veille à la cohérence des coûts et propose des pistes d'optimisation pour contribuer à la rentabilité des établissements. Missions responsabilités: Suivi et contrôle des coûts Effectuer le suivi des achats, des stocks et des consommations matières premières. Contrôler la conformité des réceptions et des sorties de marchandises. Vérifier l'adéquation entre les fiches techniques et les coûts réels. Reporting et analyse Collecter et compiler les données nécessaires au suivi des indicateurs de coûts. Éditer des tableaux de bord hebdomadaires simples (suivi des ratios, suivi des écarts, contrôle des consommations). Participer à la réalisation des inventaires physiques mensuels et analyser les écarts avec les équipes opérationnelles. Support[...]
