Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
Emploi Administrations - Institutions
Rodez, 12, Aveyron, Occitanie
Activités principales : Le chef cuisinier de la résidence préfectorale / coordonnateur de l'équipe des résidences assure la responsabilité du bon fonctionnement des 3 résidences de corps préfectoral situés à Rodez dans les domaines de la restauration et de l'entretien des résidences (préfet / Secrétaire Général / Directeur des services du Cabinet). Il s'appuie sur une équipe composée de 3 agents techniques de catégorie C.En tant que de besoin, selon la dimension des évènements à organiser, il mobilise les personnels de résidence en poste dans les sous-préfectures. Il est responsable de l'organisation des réceptions se déroulant à l'hôtel préfectoral : déjeuners de travail avec les élus, cérémonies (voeux, naturalisation, décorations..), déjeuners républicains organisés dans le cadre des visites officielles de membres du gouvernement. Il supervise l'activité de l'agent de résidence plus particulièrement en charge des missions d'entretien du logement préfectoral (ménage, linge..) dont il est le supérieur hiérarchique. Il coordonne l'action de cet agent avec l'action des personnels des résidences « secrétaire général » et « directeur des services du cabinet » intervenant[...]
