informations générales
En tant que Second de Cuisine, votre responsabilité est d'aider le Chef de Cuisine pour créer une expérience unique, personnalisé, généreuse à l'image des standards d'hospitalité de l'enseigne.
Vos missions seront de :
• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des produits et l'élaboration de la carte,
• Veiller à la qualité de l'ensemble des réalisations de la cuisine,
• Gérer les fournisseurs, les commandes et le contrôle des approvisionnements,
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,
• Superviser l'équipe en cuisine et leur transmettre votre savoir,
• Être le vrai bras droit du Chef de Cuisine.
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• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des produits et l'élaboration de la carte,
• Veiller à la qualité de l'ensemble des réalisations de la cuisine,
• Gérer les fournisseurs, les commandes et le contrôle des approvisionnements,
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,
• Superviser l'équipe en cuisine et leur transmettre votre savoir,
• Être le vrai bras droit du Chef de Cuisine.
