Ingénieur / Ingénieure process de production

Afin de renforcer notre atelier REP (réception du lait), constitué d'une vingtaine de personnes, nous recherchons 1 conducteur de process (F/H).

Missions :

- Réceptionner et expédier le lait et ses dérivés,
- Contrôler la qualité des produits entrants et sortants en respectant les procédures mises en place,
- Standardisation du lait selon les modes opératoires mis en place,
- Concentrer du sérum, du lait et du perméat selon les modes opératoires mis en place,
- Garantir la traçabilité des produits,
- Garantir la sécurité alimentaire des produits tout en respectant les règles d'hygiène et de qualités,
- Surveiller et corriger les paramètres de conduite conformément aux cahiers des charges et aux recettes de fabrication,
- Garantir une utilisation optimale de la matière en mettant tous les moyens en œuvre pour éviter la perte,
- Intervenir sur des dépannages courants,
- Veiller à la bonne utilisation du matériel, à son nettoyage et à son entretien,
- Effectuer des prélèvements et analyse selon un plan échantillonnage.

Horaires en 3/8, week-end et jours fériés.