Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Maison de retraite
Nombre de couverts : 80 couverts le midi / 75 couverts le soir
Equipe : 3 personnes composent l'équipe
Ce que l'on vous propose :

CDD 1 à 3 mois 35H - contractuel
Lundi au vendredi : 9h - 19h30
Et 1 Week-end sur 2 : 7h - 19h30
13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
13 jours de RTT
Primes : PSM, PAC et de coupure
Programme de formations
Mutuelle entreprise
CSE
Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :


Élaborer les préparations froides et chaudes


Optimiser et adapter l'organisation de la production


Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées


Participer à l'inventaire fin de mois


Participer aux opérations de plonge et de nettoyage


Garantir le respect du cahier des charges client


Participer à l'accueil et au service des convives


Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)


Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif


Vous maîtrisez les techniques de cuisine


Vous aimez le travail en équipe


Vous êtes dynamique


Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous