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informations générales

Dates
  • le 2024-04-26 de 20:30:00 à 22:30:00
Contact
Adresse
  • Rue du Château , Castries
Information mise à jour le
  • 2024-04-11

  • Castries

  • Le 26/04/2024
La ville de Castries et l'association des Amis du Château de Castries vous invite à suivre des conférences sur des moments phares de l'histoire castriote, animées par des historiens de renom.
Les rendez-vous d'histoire reviennent en 2024 pour trois conférences passionnantes qui retracent le moments clefs durant lesquels Castries a joué un rôle dans l'Histoire.

« De la cuisine à la table : les saveurs culinaires sous l'ancien régime " avec Sylvie Campech, archéologue et historienne de la cuisine, chroniqueuse culinaire, conférencière, professeure de cuisine historique

Il y a 400 ans que mangeait-on ? Des produits de saisons et locaux, mais aussi et déjà des produits venus d'ailleurs, de pays lointains qui se trouvent au-delà des mers et des océans. C'est à partir des années 1650 que se mettent en place les goûts culinaires de l'époque Moderne. Les cuisiniers et cuisinières abandonnent peu à peu la cuisine traditionnelle du Moyen Âge et réinventent une « nouvelle cuisine », plus simple et plus savante. La conférence vous plongera dans l'univers culinaire de l'Ancien Régime. Vous découvrirez, les légumes à la mode, les nouvelles pâtisseries, mais aussi les manières de table.

Sur réservation - entrée libre

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