Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie
Emploi Restauration - Traiteur
Blagnac, 31, Haute-Garonne, Occitanie
Vous recherchez une alternance en tant qu'Alternant(e) adjoint de directeur de restaurant et vous souhaitez intégrer une Société dynamique, vous l'avez surement trouvée ! Missions principales - Restauration - Assurer le suivi des enquêtes de satisfaction clients (envoi des questionnaires, analyse des résultats et réalisation de synthèses mensuelles). - Contribuer au développement de l'analyse des données de satisfaction, notamment à l'aide d'outils d'intelligence artificielle. - Participer à la mise en place de nouveaux produits locaux et Egalim dans l'offre alimentaire : recherche de nouveaux produits auprès des fournisseurs (ex : boissons), intégration dans l'offre, coordination avec le responsable des achats. - Suivre les aspects liés à la sécurité et à l'hygiène sur site (mise à jour des documents réglementaires, participation aux actions de sensibilisation...). - Accompagner le suivi des tenues professionnelles de cuisine. - Participer aux inventaires mensuels. - Contribuer à la planification des équipes de restauration. Missions transverses - Mettre à jour les supports d'affichage interne. - Assurer le suivi des obligations liées à la loi Egalim et contribuer aux[...]
