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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration collective

Limoux, 11, Aude, Occitanie

Groupe Traiteur organisateur de réceptions de renom régional et cuisine collective recherche, dans le cadre de son développement, un poste de sous Chef(fe) Exécutif , Dans le cadre de vos missions, des déplacement sur les cuisines de Lasbordes, Carcassonne, Malviès et Limoux sont à prévoir. Cuisinant ,et bon gestionnaire , vous aurez pour principales missions et responsabilités: Suivi des Productions et Conformité des Produits : Superviser l'ensemble des activités de production salées et sucrées. Veiller à la conformité des produits avec les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Assurer la traçabilité des matières premières et des produits finis en collaboration avec le service Qualité. Pilotage du Service : Gérer et coordonner l'équipe de cuisine Définir et mettre en œuvre les procédures de travail pour optimiser la production. Recherche et Développement (R&D) : En collaboration avec le chef executif développer de nouvelles recettes et concepts culinaires . Participer à l'innovation et à l'amélioration continue des produits. Accompagnement Opérationnel sur les opérations à forts enjeux : Présence sur le terrain lors des opérations à fortes valeurs ajoutées[...]

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TEMPORA 2025 - KOMODRAG & THE MOUNODOR

Musique, Repas - Dégustation

Cuxac-d'Aude 11590

Le 24/07/2025

De 9h à 12h : Le Grand Mix Fraîcheur | place Salengro Evènement gratuit ouvert à toutes et tous ! Les producteurs locaux s’associent au Grand Narbonne et à la commune de Cuxac d’Aude pour sensibiliser au gaspillage alimentaire mais aussi à l’équilibre alimentaire …en musique ! Le Grand mix fraîcheur, Ques aquò ? C’est une disco-salade de saison ! Assaisonnée aux graines de musiciens et 100% locale ! Une recette équilibrée où musique et alimentation s’associent pour une matinée conviviale à préparer, assaisonner, cuisiner ensemble, dans une ambiance musicale et festive, pour déguster des recettes concoctées à partir des fruits et légumes locaux de saison, rebuts ou invendus. Soupes froides, salades de fruits ou smoothies seront préparés collectivement par vous et nous pour ensuite être dégustés gratuitement. Vos 5 sens seront en éveil ! Dj Highstyle a semé ses petites graines qui s’occuperont de nourrir vos oreilles et faire de ce Grand Mix Fraîcheur une fête. Tablier, économe en main, c’est parti…. Épluchez, détaillez, prêts à déguster ! Venez aussi échanger pour des conseils écologiques, nutritionnels et économiques avec des professionnels de santé et du développement[...]

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Responsable administratif(tive) et financier(ère)

Emploi

Carcassonne, 11, Aude, Occitanie

L'Udaf de l'Aude association d'intérêt familial et social (+ de 70 salariés et 4 millions de budget de fonctionnement annuel) recrute son Chef de service Administratif & Financier. CDI temps plein , expérience exigée. Convention collective du 15 mars 1966, classe 2 niveau 2. Rémunération selon expérience et reprise d'indice selon convention 66. Poste à pourvoir dès que possible. 1 - Sous la responsabilité du Directeur Général et du Directeur des services : - Responsable de l'Unité Comptabilité Gestion et encadrement du personnel - Responsable de la définition, de l'application et du respect des procédures comptables et du circuit de gestion de la paye - Intégré(e) au comité de direction et force de proposition pour l'amélioration du fonctionnement de l'Udaf et de ses services sociaux et familiaux - Prépare les budgets de fonctionnement et les comptes administratifs - Assure un suivi régulier de l'exécution des budgets et en rend compte au Trésorier et à la commission financière - Participe aux côtés de la Direction à la commission financière et prépare tous les documents nécessaires à son fonctionnement - S'assure la bonne gestion de la paie, des charges sociales et fiscales -[...]

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Barman / Barmaid

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Leucate, 11, Aude, Occitanie

Vos missions sont : - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné - Préparer et servir des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène - Entretenir le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre PAS DE POSSIBILITE D'HEBERGEMENT

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Narbonne, 11, Aude, Occitanie

En tant que cuisinier spécialisé en cuisine marocaine, vos missions seront : - Préparer et cuisiner des plats marocains selon les recettes traditionnelles et les standards de qualité de l'établissement. - Élaborer des menus en collaboration avec la direction - Sélectionner et se procurer les ingrédients nécessaires - Gérer et organiser la cuisine, maintenir un environnement de travail propre et efficace. - Former et superviser les membres de l'équipe de cuisine lorsque nécessaire. - Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Expérience avérée en tant que cuisinier spécialisé en cuisine marocaine (minimum 2 ans) et Excellente connaissance des techniques culinaires marocaines et des ingrédients traditionnels indispensables. 2 jours de repos par semaine

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Aide de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Carcassonne, 11, Aude, Occitanie

Dans un restaurant de cuisine traditionnelle de 200 couverts avec terrasse, nous recherchons à étoffer notre équipe et sommes à la recherche d'un Aide de Cuisine H/F. L'aide de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste la cuisinière et le commis dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service CDD de 4 mois 30H à pourvoir rapidement Votre profil: Débutant accepté Avec ou sans diplôme

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Aide de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Dagneux, 11, Ain, Occitanie

Le poste : PROMAN BEYNOST recherche pour un de ses clients un AIDE-CUISINIER H/F VOS MISSIONS : Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis Réaliser des préparations culinaires variées (entrées, plats, desserts) Assurer le service en restauration en respectant les délais et les exigences de présentation Manipuler les aliments avec soin, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire VOS COMPETENCES : Vous avez une première expérience dans le domaine de la restauration ou de la cuisine Vous maîtrisez les techniques de préparation des aliments et avez un bon sens du service Travail du lundi au dimanche 2 jours de repos dans la semaine, 1 week-end repos dans le mois Horaires qui tourne 6h-14h ou selon renfort 8h-16h Profil recherché : Vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Grièges, 11, Ain, Occitanie

Notre agence Partnaire recherche un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre une équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Ce poste vous permettra de développer vos compétences culinaires tout en travaillant dans un environnement stimulant. Poste à pourvoir en job saisonnier pour une durée de 4 mois. Responsabilités Assister le chef de cuisine dans la préparation des aliments et des plats Effectuer la mise en place des ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur Aider au nettoyage et à l'entretien de l'espace de travail Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace Poste en temps plein du lundi au dimanche. Profil : Expérience préalable en restauration souhaitée Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression Connaissance des techniques de préparation culinaire Bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire Esprit d'équipe et bonne communication Taux horaire entre 11,88EUR et 12EUR de l'heure Mes avantages : - Une[...]

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Approvisionneur / Approvisionneuse points de distribution

Emploi Marketing - Communication - Publicité

Narbonne, 11, Aude, Occitanie

TWININ GROUP recrute pour son client Selecta Informations sur l'entreprise SELECTA vous connaissez ? Le partenaire qui accompagne vos pauses café lorsque vous sortez de chez vous. C'est nous ! Leader européen des concepts de pauses, des solutions café, boissons et snacking, en libre-service sur le lieu de travail et dans les transports, nous sommes fiers d'innover chaque jour pour aider nos clients à améliorer la qualité de vie de leurs collaborateurs et à les accompagner dans leurs projets de transformation des modes de travail. Nous redonnons le sourire à plus de 10 millions de consommateurs grâce à nos 450 000 points de vente implantés en Europe. Notre histoire ne fait que commencer : venez l'écrire avec nous ! Description Rattaché.e à votre Manager des opérations, vous êtes le relais de SELECTA chez nos clients grâce à la gestion complète d'un parc de distributeurs automatiques. Vous assurez le bon fonctionnement de nos machines en étant garant.e de l'état du matériel et de l'approvisionnement. Vos missions principales seront les suivantes : - assurer le transport des produits entre l'agence de stockage et le point de vente, - effectuer le nettoyage, l'entretien[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Carcassonne, 11, Aude, Occitanie

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Prise de poste immédiate.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Narbonne, 11, Aude, Occitanie

MISSION PRINCIPALE : Assister le chef de cuisine dans l'organisation, la préparation et le bon déroulement du service, tout en assurant un haut niveau de qualité culinaire et d'hygiène. Gérer le poste du chaud pendant les repos du chef de cuisine MISSIONS DÉTAILLÉES : 1. Organisation de la cuisine - Superviser la mise en place et la production avec le chef de cuisine - Coordonner le travail de l'équipe en l'absence du chef - Garantir la qualité des plats envoyés et le respect des recettes - Gérer les commandes et les stocks en collaboration avec le chef 2. Technique culinaire - Participer activement à la production (entrées, plats, desserts) - S'assurer du respect des temps de cuisson, des dressages et des envois - Adapter la production selon les flux clients (forte affluence l'été notamment) 3. Encadrement de l'équipe - Former les nouveaux arrivants et faire monter en compétence les commis - Maintenir une bonne ambiance de travail et motiver l'équipe - Être un relais de communication entre la brigade et le chef 4. Hygiène & sécurité - Veiller à l'application rigoureuse des normes HACCP - S'assurer de la propreté des postes et du bon entretien du matériel - Participer[...]

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FESTIVAL DES SAVEURS

Festival généraliste, Repas - Dégustation

Quillan 11500

Du 11/09/2021 au 12/09/2021

Lors du Festival des Saveurs Pyrénées Audoises vous pourrez découvrir des producteurs locaux, participer à des dégustations au cœur de la ville de Quillan. Pour cette édition 2021, notre parrain sera Franck Putelat, chef 2 étoiles au guide Michelin du restaurant "La table de Franck Putelat" à Carcassonne. Franck Putelat et les chefs des Pyrénées Audoises vous feront découvrir leurs propres recettes, à ne pas manquer ! Plusieurs démonstrations autour de l'art culinaire vous seront proposées tout au long de ce week-end. Le marché des producteurs sera accompagné d'une restauration sur place et le soir des animations musicales viendront terminer la journée.

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FASCINANT WEEK-END - ACCORD METS ET VINS AU CHÂTEAU CICERON !

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Ribaute 11220

Le 16/10/2021

«La Maison du Rire» est une école de vin hors du commun. En compagnie d’Emma vous apprendrez à connaître les vins du Languedoc, ainsi que les plats et leur recette. Emma prend résidence au Château Ciceron à Ribaute le samedi 16 Octobre à partir de 12 H afin de vous proposer un moment de partage amusant et gourmand. Votre repas s’accompagne d’une dégustation de 8 vins en accord avec les 8 plats proposés. Elle vous racontera l’histoire des vins du Languedoc, leur typicité et pourquoi ils s’accordent parfaitement avec le plat proposé, créé à partir de produits locaux. Les recettes sont à retrouver dans son livre.

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SALON CHOCOLAT ET DELICES

Pour enfants

Gruissan 11430

Du 03/12/2021 au 05/12/2021

Allier votre amour de Gruissan à votre passion pour le chocolat, ne serait-ce pas la cerise sur le gâteau ? Le Palais des Congrès est transformé le temps d'un week-end en temple de la gourmandise. Le top départ du délicieux marathon est lancé. Sur votre droite, des brochettes de guimauve, sur votre gauche, une fontaine à chocolat. Après un virage à 90 degrés, vos yeux se posent sur une multitude de petits craquants aux noisettes et amandes, des macarons dans une charmante bonbonnière, suivis de près par un miel de pays. Peu avant l'arrivée, un chef donne un petit cours de "chocolaterie" qui vous fait fondre de curiosité. tous ces délices ont éveillé vos sens et vous décidez de remplir votre panier. Programme des démonstrations (sous réserve de modifications) Venez découvrir des recettes originales salées et sucrées dévoilées par nos Chefs Vendredi 3 décembre : Atelier Enfants avec Laetitia Estournet "L'atelier des Desserts". Toutes les 30 minutes. A partir de 6 ans 11h00 : projection sur les exploitations de cacao avec KAOKA, Cacao févier Bio 12h30 : Accord Chocolat & Vins avec "St Vincent Bio" 15h00 : Comment choisir son chocolat et quel pourcentage ? 16h00 : Sébastien[...]

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GUITARE FESTIVAL #8 - OBDARA TRIO

Jazz - Blues, Musique, Musique classique

Narbonne 11100

Le 23/10/2021

OBDARA trio : Fragrances cubaines Walfrido DOMINGUEZ (Cuba) , guitare Elena ZUCCHINI (Italie), guitare Bartolomé GARCIA-PLATA (Espagne) , clarinette OBDARA trio ... est une cocotte minute sous pression... musicale, une explosion de rythmes aux températures dignes des latitudes afro cubaines et caribéennes. A partir de ces inépuisables sources, fidèle aux éléments de la musique classique, le trio accommode arrangements et recettes personnelles à la salsa Jazz, blues et funk. Cette recherche aboutit à un usage des instruments bien au-delà des conventions. A découvrir absolument ! 1ère partie: les élèves du PATIO des ARTS. Sur réservation uniquement

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