Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire
Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant/crêperie, nous recherchons 14 équipiers de restauration polyvalents CUISINE (dont 2 commis de cuisine plongeurs). Le Crêpier/Cuisinier polyvalent tient un role determinant dans la qualité du service et production. Missions principales : Prépare les ingredients salées, sucrées et garnitures, plats salés, Salades, glaces, et Milkshakes Confectionne les pates à crêpes, à Galettes, et à gaufres Assiste le responsable de cuisine dans les approvisionnements et le contrôle des regles d'hygiene et de sécurité Assure la production du service soutenue en cadence Nettoie le materiel de cuisine, stockages, surfaces de preparation Réceptionne, contrôle les marchandises et range les reserves Assure la mise en place des postes Crêpes, galettes, Gaufres, salad bar et plats chauds Peut assurer par roulement la plonge Maitrise les procedures, les Fiches techniques de préparation Intervient sur les postes Gaufres, Frites, Desserts et Salades Tient la cuisine en etat Approvisionne les saladettes, Les Bains Marie, les produits par anticipation Contrôle le nettoyage de la Machine à chantilly / Ajoute la Crème Liquide Contrôle l'état et la quantité[...]
