
Responsable de restaurant de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Réau, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France
Manpower CABINET EXPERTS CORPORATE PARIS recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Responsable de restauration collective (H/F) Rattaché à la direction de la restauration, le Directeur de restaurant est garant du bon fonctionnement opérationnel, humain et qualitatif des restaurants qui lui sont confiés. - Piloter la gestion globale en restauration collective - Organiser et superviser l'activité quotidienne de production et de service - Encadrer, animer et fédérer les équipes de restauration (front office, back office et fonctions support) - Optimiser les ressources humaines et budgétaires dans une logique de performance durable - Garantir la satisfaction des convives et la qualité des prestations proposées - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Contribuer aux projets d'innovation et d'amélioration continue - Assurer le suivi des indicateurs qualitatifs et quantitatifs et réaliser le reporting auprès de la direction Professionnel expérimenté de la restauration collective, vous disposez d'une solide capacité de management et d'une forte orientation qualité et service. - Formation Bac 3 à[...]










































