photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Villefranche-du-Périgord, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Cuisinier/ère pour la crèche de Cénac et Saint Julien (CDD de remplacement) prise de poste dès que possible, pour une période de 2 semaines à 1 mois, susceptible de renouvellement. Temps de travail : 6h par jour du lundi au vendredi de 8h à 14h (30h hebdomadaire) Diplôme exigé : CAP cuisine avec un an d'expérience et attestation HACCP Description : restauration collective concernant de jeunes enfants. Environ 30 couverts par jour. Compétences : Gérer les stocks de produits; Maitriser les textures du mixé lisse au plat adulte; Savoir travailler en autonomie; Assurer la traçabilité des denrées et des plats; Assurer l'hygiène des locaux et du matériel (sols, matériels, plonge ).

photo Marché nocturne des Producteurs de Pays de Besse

Marché nocturne des Producteurs de Pays de Besse

Fête, Foire - Salon, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché

Besse 24550

Le 29/08/2025

Venez participer au marché des producteurs de Pays à Besse! Tous les vendredis soir en juillet et Août à partir de 18h30 vous pourrez diner sur place dans ce charmant village du Périgord Noir près de sa belle église romane. Nos producteurs seront heureux et fiers de vous faire découvrir leur produits qu’ils vous cuisineront, découverte du produit en direct du producteur au consommateur. Pensez à prendre vos couverts c'est bon pour la planète ! Tables et chaises vous attendront afin que vous puissiez consommer sur place dans une ambiance festive et conviviale. plus d'infos au 06 15 71 79 97

photo Expositions à Montard | Corine Osterlee & François Hugard

Expositions à Montard | Corine Osterlee & François Hugard

Manifestation culturelle, Fête, Photographie - Vidéo, Manifestation culturelle, Exposition

Lalinde 24150

Du 27/08/2025 au 07/09/2025

Corine Oosterlee présente des photographies, empreintes et techniques mixtes sur papier. Son regard de photographe a toujours été nourri par le monde végétal qui nous entoure. Elle a photographié en extenso flore, végétation et paysages d'ici. Outre la photographie, elle se tourne également vers des autres techniques de création artisanales et manuelles, le toucher de la matière l'attire. Ses réalisations ont toujours un lien avec le végétal du Périgord et les plantes sont le sujet et souvent la matière première de ses réalisations. Elle utilise des différentes techniques d'impression combinées avec la photographie, le dessin, la peinture et le collage. Elle joue avec le hasard, l'imprévisibilité du processus d'impression avec des matériaux naturels est essentiel pour le résultat final.

photo Expositions à Montard | Corine Osterlee & François Hugard

Expositions à Montard | Corine Osterlee & François Hugard

Peinture, Dessin - Collage, Lecture - Conte - Poésie

Lalinde 24150

Du 27/08/2025 au 07/09/2025

Corine Oosterlee présente des photographies, empreintes et techniques mixtes sur papier. Son regard de photographe a toujours été nourri par le monde végétal qui nous entoure. Elle a photographié en extenso flore, végétation et paysages d'ici. Outre la photographie, elle se tourne également vers des autres techniques de création artisanales et manuelles, le toucher de la matière l'attire. Ses réalisations ont toujours un lien avec le végétal du Périgord et les plantes sont le sujet et souvent la matière première de ses réalisations. Elle utilise des différentes techniques d'impression combinées avec la photographie, le dessin, la peinture et le collage. Elle joue avec le hasard, l'imprévisibilité du processus d'impression avec des matériaux naturels est essentiel pour le résultat final.

photo La Journée du Patrimoine et des Musées à à Saint-Privat en Périgord

La Journée du Patrimoine et des Musées à à Saint-Privat en Périgord

Patrimoine - Culture, Sports mécaniques, Culte et religion

Saint Privat en Périgord 24410

Le 21/09/2025

L’association Sauvegarde du Patrimoine organise la Journée du Patrimoine et des Musées. Dimanche 21 septembre, Fête du Patrimoine à Festalemps, circuits voitures et tracteurs anciens, repas, visites gratuites des Musées de St Privat... Renseignements et inscriptions: 06.34.35.24.73 - 06.76.96.97.80

photo La conquête du trône gourmand

La conquête du trône gourmand

Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture

Périgueux 24000

Du 10/06/2025 au 19/08/2025

Le Trône Gourmand est à prendre et seul le plus malin l’emportera ! Incarnant un ambassadeur du Périgord – Fraises, Noix,Foie gras, Truffes ou Fromage – partez en quête des meilleurs produits chez les commerçants locaux. Collectionnez,négociez, échangez… mais choisissez bien vos alliances ! À la fin, seul le plus fin stratège (et gourmet !) régnera sur le royaume de la gourmandise. Prêt à jouer votre carte maîtresse ? Rendez-vous : Office de Tourisme Destination Périgueux (9bis Place du Coderc) Durée : 1h30 A partir de 10 ans A partir de 4 personnes Réservation obligatoire

photo Visite guidée 2025 - Sergeac

Visite guidée 2025 - Sergeac

Manifestation culturelle, Visites et circuits

Sergeac 24290

Le 04/09/2025

Sergeac est un village de caractère que baigne la Vézère, mais son aspect paisible cache d'incroyables trésors historiques. Des perles préhistoriques, une tombe princière de l'époque de Clovis et surtout des vestiges bâti par les templiers, les sulfureux moines soldat du moyen-âge. Suivez notre guide lors d'une visite pour découvrir les secrets du patrimoine de Sergeac. Visite guidée assurée par un guide professionnel de l'agence Périgord Welcome. Réservation impérative en ligne. Cette visite n'est pas adaptée aux enfants de moins de 10 ans.

photo Visite guidée 2025 - Les Eyzies

Visite guidée 2025 - Les Eyzies

Manifestation culturelle, Histoire - Civilisation, Patrimoine - Culture, Patrimoine - Culture, Visites et circuits

Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil 24620

Le 20/09/2025

Laissez vous guider par votre mystique guide, Marie, à travers les rues de la capitale mondiale de la Préhistoire... Découvrez les Eyzies, village installé au creux des falaises de la Vallée de l’Homme, et laissez vous émerveiller par son histoire préhistorique et troglodyte, racontée sous la lumière des étoiles. Visite assurée par un guide professionnel de l'agence Périgord Welcome. Cette visite n'est pas adaptée aux enfants de moins de 10 ans. Réservation en ligne ou auprès de l'Office de Tourisme Lascaux-Dordogne, vallée Vézère. BILLET NON ÉCHANGEABLE ET NON REMBOURSABLE.

photo Visite guidée 2025 - Les Eyzies

Visite guidée 2025 - Les Eyzies

Patrimoine - Culture

Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil 24620

Le 20/09/2025

Laissez vous guider par votre mystique guide, Marie, à travers les rues de la capitale mondiale de la Préhistoire... Découvrez les Eyzies, village installé au creux des falaises de la Vallée de l’Homme, et laissez vous émerveiller par son histoire préhistorique et troglodyte, racontée sous la lumière des étoiles. Visite assurée par un guide professionnel de l'agence Périgord Welcome. Cette visite n'est pas adaptée aux enfants de moins de 10 ans. Réservation en ligne ou auprès de l'Office de Tourisme Lascaux-Dordogne, vallée Vézère. BILLET NON ÉCHANGEABLE ET NON REMBOURSABLE.

photo Visite guidée 2025 - Sergeac

Visite guidée 2025 - Sergeac

Visites et circuits

Sergeac 24290

Le 04/09/2025

Sergeac est un village de caractère que baigne la Vézère, mais son aspect paisible cache d'incroyables trésors historiques. Des perles préhistoriques, une tombe princière de l'époque de Clovis et surtout des vestiges bâti par les templiers, les sulfureux moines soldat du moyen-âge. Suivez notre guide lors d'une visite pour découvrir les secrets du patrimoine de Sergeac. Visite guidée assurée par un guide professionnel de l'agence Périgord Welcome. Réservation impérative en ligne. Cette visite n'est pas adaptée aux enfants de moins de 10 ans.

photo Concert de l'ensemble Vox Vesunna en l'Église Saint-Germain de Sorges

Concert de l'ensemble Vox Vesunna en l'Église Saint-Germain de Sorges

Chorale - Chant, Culte et religion, Concert, Musique

Sorges et Ligueux en Périgord 24420

Le 13/09/2025

L'acoustique exceptionnelle de l'église romane Saint-Germain de Sorges met en valeur la palette sonore du chœur d'hommes "Vox Vesunna" du Périgord. Cet ensemble vocal de trente artistes interprète, entre autres, des œuvres de Gounod (Faust), Verdi (Nabucco) et Wagner (Tannhäuser) ainsi que des chants liturgiques, l'hymne corse du XVIIIème siècle, des chants basques ...

photo Visite nocturne de Sarlat, Histoire d'une ville

Visite nocturne de Sarlat, Histoire d'une ville

Manifestation culturelle, Histoire - Civilisation, Visites et circuits

Sarlat-la-Canéda 24200

Le 30/09/2025

Visitez Sarlat by night ! Sarlat, capitale du Périgord Noir, a su conserver l’intégrité de ses bâtiments anciens et constitue aujourd’hui l’un des plus beaux ensembles médiévaux d’Europe. A la suite d’un guide conférencier, partez à la découverte de ses ruelles tortueuses, de ses passages voûtés, de sa cathédrale de ses hôtels particuliers des XVe et XVIe siècle La pierre ocre des façades s’anime, les fenêtres sculptées à la Renaissance s’ouvrent sur le passé des plus illustres Sarladais. Les siècles d’histoire se déroulent au fil de la visite. Les événements célèbres sont bien sûr évoqués, mais certains secrets bien gardés vous seront aussi révélés.

photo Balade contée

Balade contée " Un coin de Périgord-Limousin en 2050 "

Balades, Lecture - Conte - Poésie, Repas - Dégustation

Saint-Paul-la-Roche 24800

Le 17/10/2025

Dans le cadre de la Semaine du goût. Entre utopie et dystopie, imaginons lors d’une balade ce à quoi ressemblera le « pays » dans 25 ans. Cette promenade sera contée par Jean-François Vignaud, de l'Institut d'Études Occitanes, sur la base de travaux scientifiques du Parc. Au retour de cette exploration du futur, la commune de Saint-Paul-la-Roche présentera les évolutions récentes au sein de la cantine de l'école et les projets en réflexion pour la cour. Prévoir des chaussures confortables. Tout public à partir de 10 ans. En partenariat avec la commune de Saint-Paul-la-Roche. Animé par le Parc et l'Institut d'Etudes Occitanes du Limousin. Gratuit sur inscription avant le mercredi 15 octobre au 05 53 55 36 00.

photo Marché nocturne des Producteurs de Pays à Loubéjac

Marché nocturne des Producteurs de Pays à Loubéjac

Marché

Loubejac 24550

Du 04/07/2024 au 28/08/2025

Nos producteurs seront heureux et fiers de vous faire découvrir leur produits qu’ils vous cuisineront, découverte du produit en direct du producteur au consommateur. Tables et chaises vous attendront sous notre imposante halle afin que vous puissiez consommer sur place dans une ambiance festive et conviviale. Une autre façon de découvrir le Périgord et ses spécialités… Tous les jeudis de juillet et août à partir de 18h30. Apportez vos couverts!

photo Visite de Sarlat

Visite de Sarlat "Hôtels particuliers et histoires de familles"

Vie locale, Visites et circuits, Plante - Fleur

Sarlat-la-Canéda 24200

Du 02/05/2025 au 26/09/2025

La cité de Sarlat est renommée pour ses nombreux hôtels particuliers, demeures de prestige de familles bourgeoises ou nobles du Périgord. Cette visite vous propose de percer les secrets de quelques-uns de ces hôtels particuliers et de plonger dans l'histoire de ces familles qui ont contribué au rayonnement de la capitale du Périgord Noir. Un voyage dans le temps et dans les réalités du quotidien d'une société peu ou mal connue. La visite n'est pas adaptée aux personnes à mobilité réduite en chaise roulante.

photo La Vitracoise

La Vitracoise "Octobre Rose"

Fête, Sports et loisirs, Courses à pied, Randonnée et balade, Manifestation culturelle, Nature - Environnement, Sports et loisirs

Vitrac 24200

Le 26/10/2025

"Marche la Vitracoise" pour Octobre Rose organisée par la Vitracoise Les inscriptions en ligne sont ouvertes ! Cette année, nouveaux circuits : 1 randonnée de 8 kms, 2 courses de 8 et 15 kms, en famille ou entre amis, avec vos enfants et vos amis les chiens. Avec le soutien de Vivre à Vitrac en Périgord, L'Orange bleue - Sarlat la Canéda, Cafés LAYAC, La Petite Périgourdine, La Cape Noire, La Ligue Contre le Cancer Dordogne. Les bénéfices seront reversés à la ligue contre le cancer de la Dordogne.

photo La Vitracoise

La Vitracoise "Octobre Rose"

Randonnée et balade

Vitrac 24200

Le 26/10/2025

"Marche la Vitracoise" pour Octobre Rose organisée par la Vitracoise Les inscriptions en ligne sont ouvertes ! Cette année, nouveaux circuits : 1 randonnée de 8 kms, 2 courses de 8 et 15 kms, en famille ou entre amis, avec vos enfants et vos amis les chiens. Avec le soutien de Vivre à Vitrac en Périgord, L'Orange bleue - Sarlat la Canéda, Cafés LAYAC, La Petite Périgourdine, La Cape Noire, La Ligue Contre le Cancer Dordogne. Les bénéfices seront reversés à la ligue contre le cancer de la Dordogne.

photo Trail - 3ème Edition de la Croisade en Périgord Noir

Trail - 3ème Edition de la Croisade en Périgord Noir

Sports et loisirs, Courses à pied, Manifestation culturelle, Sports mécaniques

Pays de Belvès 24170

Le 18/10/2025

En relais (4 coureurs) Domme - Castelnaud - La Roque Gageac - Beynac - Belves. Etape 1 (mixte) : 12.5 km dénivelé + 240 m Etape 2 (mixte) : 13.6 km dénivelé + 320 m Etape 3 (féminine) : 13.5 km dénivelé + 320 m Etape 4 (mixte) : 14 km dénivelé +420 m Départ 9h15 de l'esplanade de Domme

photo Trail - 3ème Edition de la Croisade en Périgord Noir

Trail - 3ème Edition de la Croisade en Périgord Noir

Courses à pied, Nature - Environnement, Randonnée et balade

Pays de Belvès 24170

Le 18/10/2025

En relais (4 coureurs) Domme - Castelnaud - La Roque Gageac - Beynac - Belves. Etape 1 (mixte) : 12.5 km dénivelé + 240 m Etape 2 (mixte) : 13.6 km dénivelé + 320 m Etape 3 (féminine) : 13.5 km dénivelé + 320 m Etape 4 (mixte) : 14 km dénivelé +420 m Départ 9h15 de l'esplanade de Domme

photo Stage : Broderie Végétale avec Coline Bavois

Stage : Broderie Végétale avec Coline Bavois

Manifestation culturelle, Patrimoine - Culture, Atelier, Atelier

Saint-Geniès 24590

Du 07/11/2025 au 11/11/2025

Coline raconte des histoires à travers la fibre avec la mise en scène de textures organiques. Au cours de ce stage vous prendrez le temps de glaner toutes matières végétales qui seront ensuite brodées pour raconter votre propre histoire. Des temps libre vous sont proposés afin de visiter Le Périgord et ses trésors: la cité médiévale de Sarlat, la grotte de Lascaux, le château médiéval de Beynac ou encore la bastide royale de Domme. 4 jours - 4 nuits en hébergement gite de groupe. Voir tarif sur le site internet.

photo Stage : Broderie Végétale avec Coline Bavois

Stage : Broderie Végétale avec Coline Bavois

Patrimoine - Culture, Histoire - Civilisation, Spectacle, Science et technique

Saint-Geniès 24590

Du 07/11/2025 au 11/11/2025

Coline raconte des histoires à travers la fibre avec la mise en scène de textures organiques. Au cours de ce stage vous prendrez le temps de glaner toutes matières végétales qui seront ensuite brodées pour raconter votre propre histoire. Des temps libre vous sont proposés afin de visiter Le Périgord et ses trésors: la cité médiévale de Sarlat, la grotte de Lascaux, le château médiéval de Beynac ou encore la bastide royale de Domme. 4 jours - 4 nuits en hébergement gite de groupe. Voir tarif sur le site internet.

photo La nuit et nous

La nuit et nous

Vie associative, Nature - Environnement

Saint-Estèphe 24360

Le 11/10/2025

Dans le cadre du Jour de la Nuit. Le Parc est engagé dans la réduction de la pollution lumineuse et a retenu l'attention d'Esther Chevreau Damour qui réalise une thèse sur les perceptions de l'environnement nocturne en Périgord-Limousin depuis 2020. Venez la rencontrer et en apprendre plus sur le résultat de ses travaux à l'occasion du Jour de la Nuit. En partenariat avec le café associatif Br'oc Branlant. Animé par Esther Chevreau Damour, Doctorante.

photo La nuit et nous

La nuit et nous

Fête, Nature - Environnement, Nature - Environnement, Nature - Environnement, Manifestation culturelle

Saint-Estèphe 24360

Le 11/10/2025

Dans le cadre du Jour de la Nuit. Le Parc est engagé dans la réduction de la pollution lumineuse et a retenu l'attention d'Esther Chevreau Damour qui réalise une thèse sur les perceptions de l'environnement nocturne en Périgord-Limousin depuis 2020. Venez la rencontrer et en apprendre plus sur le résultat de ses travaux à l'occasion du Jour de la Nuit. En partenariat avec le café associatif Br'oc Branlant. Animé par Esther Chevreau Damour, Doctorante.

photo Balade contée

Balade contée " Un coin de Périgord-Limousin en 2050 "

Fête, Nature - Environnement, Nature - Environnement, Nature - Environnement, Manifestation culturelle

Saint-Paul-la-Roche 24800

Le 17/10/2025

Dans le cadre de la Semaine du goût. Entre utopie et dystopie, imaginons lors d’une balade ce à quoi ressemblera le « pays » dans 25 ans. Cette promenade sera contée par Jean-François Vignaud, de l'Institut d'Études Occitanes, sur la base de travaux scientifiques du Parc. Au retour de cette exploration du futur, la commune de Saint-Paul-la-Roche présentera les évolutions récentes au sein de la cantine de l'école et les projets en réflexion pour la cour. Prévoir des chaussures confortables. Tout public à partir de 10 ans. En partenariat avec la commune de Saint-Paul-la-Roche. Animé par le Parc et l'Institut d'Etudes Occitanes du Limousin. Gratuit sur inscription avant le mercredi 15 octobre au 05 53 55 36 00.

photo Visites découverte de la Cité Médiévale

Visites découverte de la Cité Médiévale

Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Histoire - Civilisation, Visites et circuits

Sarlat-la-Canéda 24200

Le 10/11/2025

Sarlat, capitale du Périgord Noir, a su conserver l’intégrité de ses bâtiments anciens et constitue aujourd’hui l’un des plus beaux ensembles médiévaux d’Europe. A la suite d’un guide conférencier, partez à la découverte de ses ruelles tortueuses, de ses passages voutés, de sa cathédrale de ses hôtels particuliers des XVe et XVIe siècle La pierre ocre des façades s’anime, les fenêtres sculptées à la Renaissance s’ouvrent sur le passé des plus illustres Sarladais. Les siècles d’histoire se déroulent au fil de la visite. Les événements célèbres sont bien sûr évoqués, mais certains secrets bien gardés vous seront aussi révélés. Durée 1h30 - Départ de l'Office de Tourisme.

photo Quator, cordes et piano

Quator, cordes et piano

Manifestation culturelle, Musique, Musique classique, Concert, Festival généraliste, Spectacle

Val de Louyre et Caudeau 24510

Le 28/09/2025

Dans le cadre du festival Musique en Périgord, Au fil des Saisons, rendez vous le dimanche 28 septembre 2025 à 17h à l'espace André Malraux de Cendrieux pour le concert "QUATUOR CORDES ET PIANO - Ravel, Fauré". À l’occasion de l’année anniversaire Ravel, quatre solistes issus de l’Académie Ravel font dialoguer l’un des plus grands compositeurs français de tous les temps, et celui qui fut son maître, Fauré, à travers un programme alliant la poésie intime d'une sonate de jeunesse de Ravel à l'élégance et la profondeur du quatuor avec piano de Fauré. Réservations en ligne.

photo Trail du PNR Périgord-Limousin - 6ème édition

Trail du PNR Périgord-Limousin - 6ème édition

Sports et loisirs, Courses à pied, Competition sportive, Sports et loisirs

Bussière-Galant 87230

Le 12/10/2025

Programme de la journée : - Plusieurs distances à parcourir, à partir de 8h30 - Randonnée octobre rose - Animations, buvette et restauration sur place possible. Tout au long de l’après-midi, les activités de l’Espace Hermeline restent accessibles : accrobranche, labyrinthe des Hermines, méga-tyrolienne, vélorail, course d’orientation, mini-golf, etc.

photo Trail du PNR Périgord-Limousin - 6ème édition

Trail du PNR Périgord-Limousin - 6ème édition

Courses à pied, Randonnée et balade, Sports de balle et de ballon

Bussière-Galant 87230

Le 12/10/2025

Programme de la journée : - Plusieurs distances à parcourir, à partir de 8h30 - Randonnée octobre rose - Animations, buvette et restauration sur place possible. Tout au long de l’après-midi, les activités de l’Espace Hermeline restent accessibles : accrobranche, labyrinthe des Hermines, méga-tyrolienne, vélorail, course d’orientation, mini-golf, etc.

photo Quator, cordes et piano

Quator, cordes et piano

Musique, Concert

Val de Louyre et Caudeau 24510

Le 28/09/2025

Dans le cadre du festival Musique en Périgord, Au fil des Saisons, rendez vous le dimanche 28 septembre 2025 à 17h à l'espace André Malraux de Cendrieux pour le concert "QUATUOR CORDES ET PIANO - Ravel, Fauré". À l’occasion de l’année anniversaire Ravel, quatre solistes issus de l’Académie Ravel font dialoguer l’un des plus grands compositeurs français de tous les temps, et celui qui fut son maître, Fauré, à travers un programme alliant la poésie intime d'une sonate de jeunesse de Ravel à l'élégance et la profondeur du quatuor avec piano de Fauré. Réservations en ligne.

photo Cours de cuisine à l'institut Michel Guérard : Les secrets de la coquille saint-jacques

Cours de cuisine à l'institut Michel Guérard : Les secrets de la coquille saint-jacques

Fête, Atelier, Atelier

Eugénie-les-Bains 40320

Le 11/10/2025

En cromesquis, en carpaccio, au naturel, en meunière… Nos chefs vous dévoilent les mille et une façons d’apprêter la coquille Saint-Jacques. Apprenez à réaliser 3 recettes: Le Carpaccio de Saint Jacques à l’émulsion de truffe noir du Périgord Les Saint Jacques toastées au Champagne et petites pommes de terre fines gueules La Piccata de Saint Jacques

photo Cours de cuisine à l'institut Michel Guérard : Les secrets de la coquille saint-jacques

Cours de cuisine à l'institut Michel Guérard : Les secrets de la coquille saint-jacques

Fête, Atelier, Atelier

Eugénie-les-Bains 40320

Le 08/11/2025

En cromesquis, en carpaccio, au naturel, en meunière… Nos chefs vous dévoilent les mille et une façons d’apprêter la coquille Saint-Jacques. Apprenez à réaliser 3 recettes: Le Carpaccio de Saint Jacques à l’émulsion de truffe noir du Périgord Les Saint Jacques toastées au Champagne et petites pommes de terre fines gueules La Piccata de Saint Jacques

photo Cours de cuisine à l'institut Michel Guérard : Les secrets de la coquille saint-jacques

Cours de cuisine à l'institut Michel Guérard : Les secrets de la coquille saint-jacques

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Eugénie-les-Bains 40320

Le 11/10/2025

En cromesquis, en carpaccio, au naturel, en meunière… Nos chefs vous dévoilent les mille et une façons d’apprêter la coquille Saint-Jacques. Apprenez à réaliser 3 recettes: Le Carpaccio de Saint Jacques à l’émulsion de truffe noir du Périgord Les Saint Jacques toastées au Champagne et petites pommes de terre fines gueules La Piccata de Saint Jacques

photo Cours de cuisine à l'institut Michel Guérard : Les secrets de la coquille saint-jacques

Cours de cuisine à l'institut Michel Guérard : Les secrets de la coquille saint-jacques

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Eugénie-les-Bains 40320

Le 08/11/2025

En cromesquis, en carpaccio, au naturel, en meunière… Nos chefs vous dévoilent les mille et une façons d’apprêter la coquille Saint-Jacques. Apprenez à réaliser 3 recettes: Le Carpaccio de Saint Jacques à l’émulsion de truffe noir du Périgord Les Saint Jacques toastées au Champagne et petites pommes de terre fines gueules La Piccata de Saint Jacques

Ressources supplémentaires