Diététicien / Diététicienne nutritionniste
Emploi Restauration collective
Châtillon, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Audits et diagnostics hygiène : Réaliser les audits hygiène selon la trame « Enquête Top Qualité » du groupe. Assurer les sensibilisations post-audit pour accompagner les équipes vers la conformité. - Analyses bactériologiques : Gérer les non-conformités : analyse des causes, définition et mise en oeuvre des actions correctives, rédaction de fiches de réactivité. - Documentation et procédures : Rédiger des procédures spécifiques (plans de nettoyage, désinfection, modes opératoires...) selon les besoins identifiés, avec validation par la Direction Qualité. - Formation et communication : Animer des sessions de formation et d'information auprès des équipes. Maintenir une communication fluide avec l'économat des armées. - Inspections officielles : Être l'interlocuteur principal lors des visites des services officiels. Coordonner la réponse : analyse, actions correctives, mise en oeuvre terrain et rédaction du courrier de réponse. - Suivi qualité et amélioration continue : Participer au management du système qualité : analyse des indicateurs (audits laboratoires, analyses, audits Top Qualité.) et propositions d'axes d'amélioration. Vérifier la mise à jour et la bonne application[...]
