
Assistant / Assistante maître d'hôtel
Emploi
Narbonne, 11, Aude, Occitanie
RESPONSABILITÉS : Dans le cadre d'un poste en CDI à temps plein (35h hebdomadaire en modulation), une belle opportunité s'ouvre pour un(e) Adjoint(e) Responsable de salle souhaitant s'investir au sein d'une équipe dynamique et bienveillante. Véritable bras droit du responsable de salle, le rôle consiste à assurer la coordination et la supervision quotidienne de l'ensemble du service en salle et terrasse : briefing, passation de consignes, préparation du plan de salle, gestion des réservations, adaptation du service selon la clientèle (restauration traditionnelle, banquets, séminaires, snack, événements). L'Adjoint(e) veille aussi à la régulation du flux avec la cuisine et à la bonne répartition des tâches entre les membres de l'équipe, en fonction des effectifs et des besoins du moment. Un autre volet essentiel concerne la relation clientèle et la commercialisation : accueil soigné, accompagnement, présentation des menus, gestion de la prise de commande, promotion des produits, encaissement et suivi personnalisé afin de garantir le bon déroulement du service et la satisfaction clients. L'environnement de travail se distingue par sa diversité d'événements et un esprit[...]



