
Pâtissier / Pâtissière
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Brie-Comte-Robert, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France
Nous sommes actuellement à la recherche de notre perle rare qui pourrait être vous ! Notre cher client, souhaite recruter un.e Pâtissier.ère H/F en CDI situer à Brie Comte Robert (77). Si vous pensez être plus qu'un pâtissier càd un véritable artiste exprimant toute sa créativité en maîtrisant totalement les techniques de base, cette opportunité est la vôtre ! Vos futures missions s'articuleront autour de 4 axes : 1) L'Approvisionnement : Pré-Achat des denrées Vision des besoins et établissement des bons de commande Achat des denrées Réception et stockage des produits Référencement des fournisseurs 2) La Production : Conception réalisation d'entremets salés sucrés et desserts et crêpes Décoration et finition des productions Gustation, vérifications et rectifications Préparation de garnitures et sauces variées Réalisation de pâtes et préparation glacées Mise en œuvre de différentes techniques de cuisson Utilisation des différentes techniques de conservation Utilisation optimale des matériels et équipements Approvisionnement du poste de travail 3) La Distribution : Communication au responsable du service en salle des productions spécifiques du jour Dressage des préparations Réponse[...]