
Boulanger / Boulangère
Emploi
Langres, 52, Haute-Marne, Grand Est
Description du poste : Vos missions En tant que Responsable Boucherie, vous serez en charge de :***Gérer l'activité quotidienne du rayon boucherie : découpe, préparation, mise en rayon***Manager une équipe de bouchers : planning, animation, montée en compétences***Garantir la qualité des produits, l'hygiène, la traçabilité et le respect des normes HACCP***Optimiser les performances commerciales : marges, démarques, promotions, relation client***Être force de proposition pour dynamiser les ventes et fidéliser la clientèle Description du profil : Profil recherché***CAP/BEP Boucherie minimum, idéalement complété par une expérience réussie en gestion d'un rayon boucherie***Compétences en découpe de viande, connaissance des produits et des techniques de transformation***Qualités managériales, sens de l'organisation et goût du travail en équipe***Dynamisme, rigueur, sens du service client***Pratique d'outils bureautiques (tableur, logiciel de gestion de stocks, ...). Rémunération selon profil + 13ème mois + primes de participation et intéressement