Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
Dans le cadre d'un forum organisé en partenariat avec France Travail, le groupe Beaumarly recherche Commis Pâtisser F/H Contexte de travail Assister l'équipe de pâtisserie en réalisant les préparations de base et en garantissant un soutien efficace pour assurer un service fluide et de qualité. Missions principales Effectuer les préparations préliminaires (pesée des ingrédients, épluchage, tamisage, fonçage.). Aider à la confection des pâtes, crèmes, ganaches, mousses et autres éléments de base. Participer au montage, au dressage et à la décoration des desserts. Assurer la mise en place du poste avant le service. Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les consignes du chef pâtissier. Maintenir la propreté et l'organisation de l'espace de travail selon les normes d'hygiène et de sécurité. Aider au rangement et à la gestion des stocks (réception des matières premières, suivi des dates de péremption). Compétences comportementales Curiosité et proactivité Dynamisme et réactivité Gestion du stress Motivation et volonté d'apprentissage Patience et minutie Compétences techniques Hygiène et sécurité Maîtrise des techniques de pâtisserie
