
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Carcassonne, 11, Aude, Occitanie
Vos missions : - Organiser et planifier votre emploi du temps de manière autonome. - Gérer et diriger une équipe de cuisine. - Assurer la préparation et la présentation des plats selon les standards de qualité de la brasserie. - Superviser les commandes, la réception des marchandises et le respect des normes d'hygiène. - Participer à la création et à la mise à jour des menus en collaboration avec la direction. Profil recherché : - Expérience significative en tant que chef cuisinier ou sous-chef dans un établissement similaire. - Compétences avérées en gestion d'équipe et en organisation. - Autonomie et capacité à prendre des initiatives. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Créativité et passion pour la cuisine. Conditions de travail : - 2 jours de repos par semaine minimum. - Horaires variables selon les besoins de la brasserie (travail en soirée et week-end possible). - Environnement de travail dynamique et convivial.