DE FERME EN FERME - DOMAINE LA RUNE
Repas - Dégustation
Talairan 11220
Le 07/09/2025
Situé au cœur des Corbières, notre domaine familial de 15 hectares est cultivé en agroécologie. En harmonie avec la nature, nous favorisons la résilience des vignes par la taille douce, la biodynamie, les vendanges manuelles et les couverts végétaux. A la cave, notre approche minimaliste vise des vins naturels, frais, digestes et expressifs du terroir.
10 h : Balade, découverte du maraîchage et des plantes aromatiques avec Matthieu.
11 h : Visite du chai, découverte des vinifications naturelles & dégustation.
12 h : Repas paysan, bio & local (sur réservation, voir ci-dessous).
15 h : Confection d’un sachet de lavande pour petits et grands.
16 h : Balade, vignes & agroécologie.
Toute la journée :
Découverte du fournil & fabrication de pain. Enclos avec les brebis de Matthieu. Dégustation & vente des produits fermiers : vin, pain, légume, caissette de viande (sur commande uniquement)… et même baumes, crèmes & huiles de plantes médicinales !
Sur réservation : repas paysan, bio & local : tomate-basilic, Agneau grillé, Pomme de terre du jardin, dessert & café : 15€ / adulte & 10€ / enfant. Repas végétarien : 12€ / adulte. Pensez à prendre vos assiettes, couverts et verres.
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