
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Limoux, 11, Aude, Occitanie
- Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire - Participer à la sélection des denrées et la conception des menus - Produire, valoriser et vérifier les préparations froides et chaudes - Proposer et réaliser des recettes selon les indications fournies - Participer à la mise en place des dispositifs régionaux en matière de restauration - Participer à la maintenance et au bon fonctionnement des équipements et du matériel - Mettre en place des actions de lutte contre le gaspillage alimentaire - Conseiller et animer des repas