Soirée Saint-Sylvestre au Cottage

Soirée Saint-Sylvestre au Cottage, animée par le groupe " Soft Mood ". Au menu de cette soirée :

Formule unique - service 5 assiettes

( Amuse-bouche, pré-entrée, entrée, trou normand, plat aux choix, fromages, dessert )

Amuse-bouche et sa coupe de champagne
Tartare de tomate épicié, chair de crabe, huile de truffe

Pré-entrée
Velouté de panais, brisure de châtaigne

Entrée
Le Foie Gras au Pommeau, gelée verte, pain abricot

Plats
Saint-Jacques et saumon confit, crème citronnée, brunoise de légumes d'hiver
Ou
Magret fermier entier ( rosé ou bien cuit ), sauce Cassis, écrasé de courge butternut
relevé

Fromages
Trio de fromages AOC

Dessert et sa coup de champagne
Pavlova fruits rouges, sorbet Yuzu