informations générales
Saint-Magne-de-Castillon
Le Responsable de rayon Marée organise le bon fonctionnement et la gestion du rayon poissonnerie traditionnel et libre service. Vous êtes le garant de l'image du rayon poissonnerie auprès des clients.
Rattaché au Chef de Secteur Frais, vos missions sont les suivantes :
• Sélectionner les poissons, gérer les achats et les stocks de poissons,
• Participer à l'élaboration des produits, l'emballage, la mise en rayon, le service des clients en veillant au respect des normes et de la réglementation en vigueur,
• Suivre le compte d'exploitation du rayon et garantir les résultats en terme de chiffre d'affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks,
• Assurer les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations fournisseurs (négociations, commandes, litiges) et veiller à lutter contre les ruptures dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin,
• Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, les DLC, la traçabilité, l'étiquetage...
• Réaliser des inventaires,
• Accueillir les clients et les fidéliser,
• Manager, former et animer une équipe en lui transmettant le savoir-faire et la passion du métier,
• Veiller à l'entretien des équipements et des locaux.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireRattaché au Chef de Secteur Frais, vos missions sont les suivantes :
• Sélectionner les poissons, gérer les achats et les stocks de poissons,
• Participer à l'élaboration des produits, l'emballage, la mise en rayon, le service des clients en veillant au respect des normes et de la réglementation en vigueur,
• Suivre le compte d'exploitation du rayon et garantir les résultats en terme de chiffre d'affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks,
• Assurer les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations fournisseurs (négociations, commandes, litiges) et veiller à lutter contre les ruptures dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin,
• Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, les DLC, la traçabilité, l'étiquetage...
• Réaliser des inventaires,
• Accueillir les clients et les fidéliser,
• Manager, former et animer une équipe en lui transmettant le savoir-faire et la passion du métier,
• Veiller à l'entretien des équipements et des locaux.
