informations générales
Chapelle-d'Armentières
Missions : - Assurer la production culinaire : effectuer la préparation préliminaire des ingrédients, réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle, conditionner les préparations en respectant les grammages indiqués.
- Participer au service : mettre en place et approvisionner le self, ranger le self et la salle.
- Participer à la logistique du site : réceptionner, contrôler et stocker les livraisons, participer aux inventaires mensuels, participer à la plongée
- Appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles d e sécurité
- Polyvalence avec des missions complémentaires en fonction du site