Directeur(trice) la cuisine près de chez nous h/f

Dans le cadre de la mise en place d'une SPL - La Cuisine Près de Chez Nous, vous conseillez les Directions Générales et les élus des communes de Montrouge, Sceaux, Fontenay-Aux-Roses et Bourg-la-Reine en ce qui concerne les étapes de mise en place de la structure, son organisation et son mode de fonctionnement.

Vous pilotez, dans la posture de l'utilisateur final, la conception et la réalisation du nouvel équipement de cuisine centrale et vous organisez les réseaux de distribution et de préparation finale des repas.

Vous analysez les modes de gestion actuels, les relations contractuels en cours, et vous conduisez la transition vers la cuisine centrale mutualisée dont vous concevez le système d'exploitation (budget, prix des repas, passation des contrats et marchés).

Vous accompagnez les équipes de la cuisine centrale actuelle dans cette transition en intégrant dès maintenant les pistes d'amélioration et d'optimisation. Vous prenez la direction de cette cuisine lors du départ en retraite de la Directrice actuelle et vous assurez la gestion de la SPL dès sa mise en place.

Vous assurez le lien avec les différents services des collectivités concernées par cette mutualisation ainsi que la promotion et la communication auprès des bénéficiaires de la cuisine centrale.