Directeur adjoint restaurant - megève h/f

En étroite collaboration avec le Directeur de l'Établissement et le Chef de Service, vous serez en charge des missions suivantes :

• Animer et encadrer une équipe sous sa responsabilité propre en l'absence du Directeur,
• Participer au recrutement et à la montée en compétences des collaborateurs (formations, actions de développement),
• Gérer les litiges clients avec l'appui de son Responsable Direct ou Indirect (Direction de la Restauration),
• Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel conformément aux standards,
• Superviser et assister si nécessaire au bon déroulement du service effectué par l'équipe (envoi des plats, satisfaction clients, réactivité face aux demandes spéciales clients, etc.),
• Veiller au maintien et à l'entretien des différents locaux de travail ainsi que du matériel mis à disposition,
• Gérer les flux monétaires et éditer au quotidien les rapports demandés par la Direction Financière,
• Vérifier la salle avant/pendant et après chaque service et des supports de vente,
• Répondre aux commentaires sur les réseaux sociaux avec l'hôtesse d'accueil,
• Participer au respect des budgets alloués au service,
• Établir le planning, gérer les congés et les récupérations des heures supplémentaires de son équipe en adéquation avec l'activité du restaurant.