informations générales
Villepinte
Missions :
En zone aéroportuaire, vous êtes le cuisinier des aéronefs. Préparation des plateaux repas pour les passagers. Cuisine collective.
Ou cuisine collective dans des écoles en IDF. - Choisir les produits et ingrédients pour élaborer les différentes recettes.
- Préparer les différentes recettes de cuisine (préparation, cuisson, dressage…) dans le respect des normes d'hygiène.
- Etre garant du bon fonctionnement de la cuisine et manager votre équipe (plongeur, commis, apprenti, second…).
Travail d'équipe avec les commis.