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informations générales

périodes
  • du 26/10/2020 au 30/10/2020
AD1
  • Les Prés d'Eugénie
Tel
  • +33 5 58 05 06 07
  • Eugénie-les-Bains

  • Du 26/10/2020 au 30/10/2020
Dans le lumineux laboratoire de l'Institut Michel Guérard, niché au coeur des jardins, un délicieux et studieux programme vous attend :

Lundi : Champignons d'Automne et de Fête ( cèpes confits, carpaccio contemporain, velouté des Fées et le célèbre Oreiller Moelleux de Michel Guérard )

Mardi : Soufflés Époustouflants Sucrés et Salés ( Homard & Saint-Jacques, Soufflé « sans péché » aux agrumes d'Eugénie et le sublime Gâteau Soufflé au Chocolat des Grives )

Mercredi : Le Foie Gras dans tous ses états ( confit, poêlé, en pot au feu... )

Jeudi : Gâteaux et Gourmandises d'Enfance ( Madeleines d'Eugénie, Gâteau de Crêpes aux Noisettes, Choux très chou )

Vendredi : Menu de Fête ( un menu festif de saison – entrée, plat et dessert )
Stage de Cuisine – 4 jours ( lundi-jeudi – vendredi en option ) 14 heures de cours, tous les matins - 880 €
Semaine Privée 7 nuits avec stage, soins et pension complète

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