Réveillon du Nouvel An

Restaurant des Monédières, menu du Réveillon du Nouvel An avec soirée dansante jusqu'à 4h :
Entrées :
Assiette de fruits de mer ( 6 huitres, bulots, crevettes roses, crevettes grise, moules, pince de crabe ),
Foie gras de canard mi-cuit au Pacherenc au chutney de figues et son croquant de foie gras aux fruits secs,
Saumon Gravlaks et tataki de thon ( Oignons rouges et câpres et sa brioche chaude ).
Trou Normand au sorbet poire.
Plats au choix :
Chateaubriand aux morilles,
Carré d'agneau en croûte d'herbes, jus au romarin,
Suprême de Chapon aux girolles,
Garnitures : Croquettes de vitelottes, tomate rôties, flan de cèleri, fagot de carottes.
Desserts : Palette du Pâtissier et ses mignardises.
Soupe à l'oignon gratinée ( à partir de 1h ).
Tarif : 84 € hors boissons ; Formule Réveillon du 31 et brunch du 1er janvier 120 €.
Sur réservation.