Repas de Noël

Le restaurant la source de Peyssou vous invite le 25 décembre à 12h00 pour partager le repas de Noël. Venez raviver vos papilles. Vous commencerez par les délicatesses salées accompagnées d'une flûte de champagne. Au menu, le veau en tartare, sous un lit de caviar " Prunier de Montpon-Ménestérol " et sa purée de céleri rave. Puis la coquille Saint Jacques et le homar breton avec des noix et pince à la crème de chou-fleur, au lard fumé, beurre blanc à la vanille. Vous aurez le choix ensuite avec le jeune cerf ( filet mignon en croûte, toast au foie gras de canard ) ou le filet de bar ( étuvé et son endive gratinée aux huîtres marennes Oléron ). Suivi de fromages et le dessert autour du chocolat. Le tout pour 57€ par personne hors boissons.