informations générales
Saint-Denis
200 postes à pourvoir dès à présent dans le cadre des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024,
Participez au recrutement des talents pour garantir un service unique et chaleureux au Stade De France, situé dans le 93 (Saint Denis).
Ce poste vous permettra de contribuer à la bonne organisation du plus grand événement sportif au monde !
Rattaché(e) au chef de cuisine ou au responsable de point de vente, vous assurez la confection des sandwiches.
Vous assurez les activités de préparation, d'assemblage et de mise en valeur de sandwiches en respectant les directives transmises. Vous êtes notamment en charge du nettoyage et de l'entretien de votre matériel et des locaux après le service.
Vous exercez vos fonctions dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et des procédures mises en place en matière d'assurance qualité et de procédure HACCP.
ACTIVITÉS PRINCIPALES
1) Aide à la mise en place du service :
- S'assure des quantités nécessaires de marchandises nécessaires pour sa production et se procure les
matières premières complémentaires le cas échéant
- Met en place le matériel et les denrées pour les fabrications
2) Participe à la fabrication des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité :
- Aide à la préparation des garnitures, sauces et ingrédients nécessaires
- Exécute des tâches préalables à la préparation des sandwiches
- Réapprovisionne les vitrines au fur et à mesure de l'avancée de la production
- Connaît et respecte la composition des fiches techniques des sandwiches et consulte si nécessaire les
fiches de progression affichées dans tous les espaces de production
- Connait et applique les normes HACCP
3) Assure l'entretien et la mise en état de son matériel, des locaux et des équipements :
- Nettoie son poste de travail ainsi que son matériel (avant, pendant, après sa production)
- Participe à la remise en ordre de l'espace de production
- Informe son responsable de toute anomalie concernant l'état des lieux, du matériel et du stock
COMPÉTENCES ET QUALITÉS REQUISES
- A un goût prononcé pour la cuisine
- Aime le travail en équipe
- Est rigoureux, méthodique, efficace, adroit et organisé
- Supporte la station debout, les odeurs et la chaleur
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireParticipez au recrutement des talents pour garantir un service unique et chaleureux au Stade De France, situé dans le 93 (Saint Denis).
Ce poste vous permettra de contribuer à la bonne organisation du plus grand événement sportif au monde !
Rattaché(e) au chef de cuisine ou au responsable de point de vente, vous assurez la confection des sandwiches.
Vous assurez les activités de préparation, d'assemblage et de mise en valeur de sandwiches en respectant les directives transmises. Vous êtes notamment en charge du nettoyage et de l'entretien de votre matériel et des locaux après le service.
Vous exercez vos fonctions dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et des procédures mises en place en matière d'assurance qualité et de procédure HACCP.
ACTIVITÉS PRINCIPALES
1) Aide à la mise en place du service :
- S'assure des quantités nécessaires de marchandises nécessaires pour sa production et se procure les
matières premières complémentaires le cas échéant
- Met en place le matériel et les denrées pour les fabrications
2) Participe à la fabrication des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité :
- Aide à la préparation des garnitures, sauces et ingrédients nécessaires
- Exécute des tâches préalables à la préparation des sandwiches
- Réapprovisionne les vitrines au fur et à mesure de l'avancée de la production
- Connaît et respecte la composition des fiches techniques des sandwiches et consulte si nécessaire les
fiches de progression affichées dans tous les espaces de production
- Connait et applique les normes HACCP
3) Assure l'entretien et la mise en état de son matériel, des locaux et des équipements :
- Nettoie son poste de travail ainsi que son matériel (avant, pendant, après sa production)
- Participe à la remise en ordre de l'espace de production
- Informe son responsable de toute anomalie concernant l'état des lieux, du matériel et du stock
COMPÉTENCES ET QUALITÉS REQUISES
- A un goût prononcé pour la cuisine
- Aime le travail en équipe
- Est rigoureux, méthodique, efficace, adroit et organisé
- Supporte la station debout, les odeurs et la chaleur
