Plongeur / Plongeuse en restauration

Organisation de son poste de travail :
- Badger sur la tablette à son arrivée et son départ de la cuisine,
- Respecter les consignes de lavage, de ménage et de rangement,
- Organiser ses tâches en fonction du déroulement du service,
- Participer au poste de décontamination de la légumerie : épluchage.

Lavage :
- Approvisionner en produits lessiviels,
- Laver à la main,
- Nettoyer les équipements et matériels de la cuisine,
- Vérifier la propreté et trier en sortie,
- Faire tremper les matériels utilisés en production et en service,
- Trier les déchets (cartons ),
- Transporter les déchets dans les conteneurs,
- Vérifier le bon état de fonctionnement des machines à laver,
- Signaler au Second de cuisine et au Maitre d'hôtel l'état des stocks en produits lessiviels

Entretien du poste et des locaux :
- Nettoyer et ranger le poste de travail,
- Participer au nettoyage du matériel de cuisine,
- Participer au nettoyage et au rangement des locaux (sol de la plonge après chaque service,
- Assurer la rotation des torchons et tabliers,
- Assurer le petit entretien des espaces verts, extérieurs et du local poubelle.

Sécurité des personnels de cuisine
- Veiller à chaque instant à la sécurité en cuisine : port des équipements de protection individuelle.
- Utiliser les matériels conformément aux consignes,
- Vérifier l'arrêt des matériels de plonge.

Travail en continu, pas de service le soir (uniquement le midi)
39h avantage repas. Poste à pourvoir le 29 mars jusqu'au 30 septembre.