informations générales
Amboise
CDD
Nous recherchons un cuisinier/pâtissier expérimenté et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal sera autonome dans l'élaboration des plats et des desserts, et possédera une expertise en cuisine et en pâtisserie.
Missions :
Élaboration de plats et de desserts : préparation, cuisson, et présentation.
Préparation des aliments : respect des recettes et des techniques culinaires et pâtissières.
Gestion des cuissons : maîtrise des sauces, des viandes, des poissons, et des desserts.
Respect strict des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
Gestion des stocks : approvisionnement, inventaire, et minimisation des pertes.
Création de desserts et de pâtisseries : élaboration de recettes innovantes et respect des classiques.
Profil recherché :
Expérience confirmée sur un poste similaire.
Maîtrise des techniques culinaires et pâtissières, et créativité dans l'élaboration des plats et des desserts.
Capacité à travailler de manière autonome et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Bonne gestion du stress et capacité à travailler en équipe.
Conditions :
Poste à pourvoir rapidement
Horaires en continu : 9h30-17h ou 17h-00h (à définir ensemble lors de l'entretien).
Coupure possible de manière ponctuelle.
2 jours de repos consécutifs.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireMissions :
Élaboration de plats et de desserts : préparation, cuisson, et présentation.
Préparation des aliments : respect des recettes et des techniques culinaires et pâtissières.
Gestion des cuissons : maîtrise des sauces, des viandes, des poissons, et des desserts.
Respect strict des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
Gestion des stocks : approvisionnement, inventaire, et minimisation des pertes.
Création de desserts et de pâtisseries : élaboration de recettes innovantes et respect des classiques.
Profil recherché :
Expérience confirmée sur un poste similaire.
Maîtrise des techniques culinaires et pâtissières, et créativité dans l'élaboration des plats et des desserts.
Capacité à travailler de manière autonome et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Bonne gestion du stress et capacité à travailler en équipe.
Conditions :
Poste à pourvoir rapidement
Horaires en continu : 9h30-17h ou 17h-00h (à définir ensemble lors de l'entretien).
Coupure possible de manière ponctuelle.
2 jours de repos consécutifs.
