Ouvrier viticole / Ouvrière viticole

Le Château Coudray Montpensier, recherche son(sa) second(e) d'exploitation. Possibilité de tuilage avec prise de poste dès maintenant.
Au cœur de l'appellation de Chinon, vous rejoindrez l'équipe pour œuvrer sur les 34 hectares de Cabernet Franc. L'entreprise étant en perpétuelle quête de nouveaux challenges, vous serez impliqué(e) dans l'évolution en cours du domaine, le tout dans un cadre familial où l'humain est l'une des valeurs principales. Beau domaine de 34 hectares de Cabernet Franc plantés sur une large palette de terroirs, nous produisons des vins rouges et rosés dans l'authenticité et l'élégance.
Vous travaillerez directement avec la responsable technique du domaine et l'équipe en place (4 personnes).

Les missions :
- À la vigne :
Travaux piétons (taille, ébourgeonnage, relevage, réparation palissage etc.)
Travaux mécaniques, conduite de tracteurs inter-ligne (broyage, rognage etc.)
Supervision d'équipe pour assurer le bon déroulement des tâches
Seconder la responsable en rendant compte des travaux effectués et des observations réalisées
Contribuer à la planification des tâches

- À la cave :
Participation à l'intégralité des vinifications
Soutirage, entonnage, ouillage des barriques
Contribution aux assemblages
Lecture d'analyses laboratoire et traçabilité
Participation aux dégustations
Nettoyage et suivi de la cave

Suppléance :
Être capable de prendre des décisions techniques (traitements phytosanitaires, travaux à la vigne et en cave)
Former les saisonniers et les nouveaux arrivants
Être disponible et à l'écoute de ses collègues

Nous prenons le soin de former chaque salarié sur l'ensemble des travaux réalisés sur un domaine (possibilité de tuilage);
Pour ce poste, nous avons besoin d'une personne qui sera, à terme, à l'aise au chai pour prendre le relai de la responsable lors de ses absences.